Com menjar pomes amb pell o sense
Les fruites que es poden menjar amb la pell no s'han de pelar, això és el que diuen els llibres de salut, els mitjans de comunicació i les xarxes socials. Especialment es pot obtenir molta informació sobre la composició de la pell de les pomes, que contenen vitamines, minerals, aminoàcids i altres substàncies útils. I hi ha una teoria del mirall que la pela és un filtre que reté totes les propietats útils de la fruita a l'interior. D'aquí sorgeixen les preguntes: com menjar pomes amb o sense pell.
Estem parlant de fruites que es compren en una botiga, supermercat o mercat. És a dir, de les pomes, l'origen de les quals ens és desconegut. En quines condicions van créixer els fruits, com es van processar i collir, quins preparats es van utilitzar per a la conservació a llarg termini de la frescor.
Com menjar pomes amb pell o sense
Per començar, el millor és fer les preguntes següents:
- Per què les pomes tenen una brillantor natural tan bonica.
- Per què no es deterioren durant l'emmagatzematge a llarg termini en diferents condicions de temperatura.
- On apareix el greix a les mans si esbandiu les pomes amb aigua tèbia?
Es tracta dels productes químics utilitzats per processar les pomes. El fet és que el fruit de qualsevol planta és un producte perible. I pomes, incloses. Per allargar la vida útil de les fruites (per al transport i la venda), s'utilitzen preparats químics.
Aquí és on comença l'acció més interessant. És bo si les pomes es tracten amb cera segura o parafina. Aquests compostos químics protegeixen les pomes de la humitat i l'assecat. Però hi ha productes químics més barats que són moltes vegades més rendibles per processar fruites. Es tracta de bifenil. És un carcinogen que es produeix per la destil·lació d'oli. I, per cert, el millor producte per protegir la poma, en preu i qualitat.
Com menjar pomes comprades
No confieu en els venedors sobre les pomes "locals". També es presten al processament amb compostos químics. Recollint desenes de tones de fruita, el proveïdor s'ha de garantir que les pomes s'emmagatzemen de forma segura al seu magatzem i botiga. Atès que les pomes es venen tot l'any, no és difícil veure que es processen.
És millor esbandir les pomes amb aigua tèbia abans de menjar-les. Està bé que la pell no s'elimini del greix. No es rentarà, ja que la composició ha penetrat profundament a la pell. Després d'això, peleu la poma. Això es fa amb un ganivet de cuina (en cercle) o un dispositiu especial per pelar pomes.
La poma pelada s'ha de menjar immediatament. O comenceu a fer-ne unes postres o un plat. I no us alarmeu que la polpa adquireixi una tonalitat marró ataronjada. És òxid de ferro, que es forma per l'oxidació del ferro en pomes sense pela. Al contrari, comença a preocupar-te si una hora després, després de tallar la pela, la polpa de la poma no ha canviat de color. Aquest és el primer senyal que la fruita ha estat enverinada amb productes químics.
En conclusió sobre menjar pomes
A costa de les vitamines de la pell, es pot discutir sense parar. Però pel bé dels micrograms de minerals o vitamines, enverinar el teu cos amb química és incorrecte. Necessites vitamines: compra-les a la farmàcia. Si voleu menjar una poma deliciosa, talleu-ne la pela.
Si voleu menjar pomes amb pell, poseu-les en remull en aigua tèbia, 5-6 hores abans de menjar-les. Si les pomes rentades s'eixuguen amb un tovalló sec i es deixen en una habitació càlida, perdrà la seva frescor en una setmana. Sense protecció química, la fruita continuarà el camí establert per a ella. evolució.