મલ્ટિકુકર અથવા ડબલ બોઈલર - જે ખરીદવું વધુ સારું છે

રસોડાનાં ઉપકરણો, મલ્ટિકુકર અથવા ડબલ બોઈલર, માનવ હસ્તક્ષેપ વિના સમાન ધોરણે ખોરાક રાંધવામાં સક્ષમ છે. અને દુકાન સહાયકો, આ આદિમ કાર્યો પર આધાર રાખીને, ફક્ત સૌથી ખર્ચાળ ઉકેલો પ્રદાન કરે છે. વિવિધ પ્રકારનાં ઉપકરણોની ટેક્નોલોજી અને ક્ષમતાઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના, કેટલાક કાર્યોની સૂચિને ઉદાહરણ તરીકે ટાંકીને.

મલ્ટિકુકર અથવા ડબલ બોઈલર - તે શું છે

સ્ટીમર એ રસોડુંનું સાધન છે જે ગરમ વરાળથી ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરે છે. સ્ટીમરની ખાસિયત એ છે કે વાનગીઓની કિંમત જાળવી રાખવી. વરાળના સંપર્કમાં આવવાથી વિટામિન અને ખનિજોનો આંશિક નાશ થાય છે. પરંતુ એમિનો એસિડ, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીને સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે. સ્ટીમર ખોરાકની ઉપયોગીતાની જાળવણીની બાંયધરી આપે છે અને તંદુરસ્ત અથવા આહાર ભોજન માટે અનુકૂળ છે.

મલ્ટિકુકર ફ્રાઈંગ પાન (અથવા સોસપાન) જેવા જ સિદ્ધાંત અનુસાર ખોરાકની ગરમીની સારવાર કરે છે. તે ફક્ત માનવ હસ્તક્ષેપ વિના, આપમેળે કરે છે. વિદ્યુત ઉપકરણ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની સલામતીની બાંયધરી આપતું નથી. અને અયોગ્ય કામગીરી કાર્બન થાપણો અને આરોગ્ય માટે હાનિકારક અન્ય ઉત્પાદનોની રચના તરફ દોરી શકે છે. ત્યાં મલ્ટિકુકર છે જ્યાં "સ્ટીમિંગ" ફંક્શન જાહેર કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ કાર્યનું કાર્ય લાંબા સમય સુધી ખોરાકને ગરમ રાખવાનું છે. અને સ્ટીમર ફંક્શન સાથેનું મલ્ટિકુકર ઘણું મોંઘું છે.

કયું ખરીદવું વધુ સારું છે - સ્ટીમર અથવા મલ્ટિકુકર

આ પ્રશ્નનો કોઈ સીધો જવાબ નથી. બંને પ્રકારના કિચન એપ્લાયન્સ ખરીદવા અને જરૂરિયાત મુજબ તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. છેવટે, મલ્ટિકુકર અથવા ડબલ બોઈલર વિવિધ સિદ્ધાંતો અનુસાર ખોરાક તૈયાર કરે છે અને તેની કાર્યક્ષમતા અલગ છે. અને જે આ ઉપકરણોને એક કરે છે તે માનવ તૈયારીની પ્રક્રિયામાં દખલની ગેરહાજરી છે.

સ્ટીમર જાણે છે કે કોઈપણ ખોરાક (ફળો, શાકભાજી, માંસ, માછલી, અનાજ) કેવી રીતે રાંધવા. પરંતુ તે તે જ પદ્ધતિ અનુસાર કરે છે - તે નિર્ધારિત સમય અંતરાલ પર ગરમ વરાળથી છંટકાવ કરે છે. અને મલ્ટિકુકર જાણે છે કે કેવી રીતે રાંધવું સૂપ, સ્ટ્યૂ, ગરમીથી પકવવું, ગરમી તત્વ સાથે સીધા સંપર્ક દ્વારા કોઈપણ ખોરાક ફ્રાય. એટલે કે, બંને ઉપકરણોના કાર્યો સંપૂર્ણપણે અલગ છે.

ડબલ બોઈલરના ફાયદામાં, તમે ગરમ વરાળને આધીન કરીને વાનગીઓને વંધ્યીકૃત કરવાની ક્ષમતા ઉમેરી શકો છો. અને ધીમા કૂકર વધુ વાનગીઓ રાંધી શકે છે અને તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે. માર્ગ દ્વારા, મસાલા સાથે પણ, સ્ટીમર વાનગીઓને સૌમ્ય બનાવે છે, જે ગ્રાહકના ભાગ પર નકારાત્મક છાપનું કારણ બને છે.

રસોઈ ઝડપના સંદર્ભમાં, નેતા ચોક્કસપણે ડબલ બોઈલર છે. માત્ર 40-50 મિનિટમાં તમે કોઈપણ શાકભાજી, અનાજ, માછલી અને અમુક માંસની વાનગીઓ રાંધી શકો છો. પરંતુ ધીમા કૂકરમાં સમાન વાનગીઓ રાંધવામાં 2-3 કલાક લાગે છે.

કયો ખોરાક વધુ સારો છે - મલ્ટિકુકર અથવા ડબલ બોઈલરમાંથી

ઉપયોગિતાના સંદર્ભમાં, સ્ટીમર હંમેશા આ બાબતમાં આગેવાની કરશે. વરાળ સાથે ખોરાકની ગરમીની સારવાર એ કોઈપણ માનવ શરીર માટે આરોગ્યની બાંયધરી છે. પરંતુ સ્ટીમરો માટે સૌમ્ય સ્વાદ એક મોટી સમસ્યા છે. ખોરાકના સ્વાદની આદત પાડવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. ખાસ કરીને જો તમારી પાસે તમારી મનપસંદ વાનગીઓ હોય, તો તેનો સ્વાદ ભૂલી જવો મુશ્કેલ છે. સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે સ્ટીમરનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થાય છે:

સ્થૂળતા
સ્વાદુપિંડનું વિક્ષેપ.
પેટની એસિડિટીની સમસ્યા.

મલ્ટિકુકર એ વધુ રસપ્રદ રસોડું સાધન છે. જો તેની કિંમત અનેક ગણી મોંઘી હોય, તો પણ તમારા મનપસંદ ખોરાકના સ્વાદમાં કોઈ સમસ્યા નહીં હોય. અને જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખો છો, તો તમે સ્ટીમર અને મલ્ટિકુકર ખરીદી શકો છો, જેમ કે 2 જુદા જુદા ઉપકરણો. અથવા સંયુક્ત સોલ્યુશનને પ્રાધાન્ય આપો - મલ્ટિકુકર-સ્ટીમર. તે વ્યવહારુ અને અનુકૂળ છે.

પસંદ કરતી વખતે, ઉપકરણના પાવર વપરાશ, વોલ્યુમ અને રસોઈ માટે ઉપયોગી કાર્યોની ઉપલબ્ધતા ધ્યાનમાં લેવી વધુ સારું છે. આપણે બ્રાન્ડ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં - જો ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉપકરણો કિંમતમાં વધુ ખર્ચાળ હોય, તો પણ તેઓ વિશ્વાસ અને સત્ય સાથે દાયકાઓ સુધી સેવા આપશે.