રામેન સૂપ - જાપાનીઝ રાંધણકળાની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ
જાપાની રાંધણકળાને આધુનિક માણસ માટે જાણીતી અન્ય વિશ્વની ગેસ્ટ્રોનોમિક માસ્ટરપીસમાં સૌથી આરોગ્યપ્રદ, સંતુલિત અને સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. સેવા આપતી વખતે પ્રમાણિક રચના અને આબેહૂબ પ્રસ્તુતિ દ્વારા પણ તેઓ અલગ પડે છે. જાપાની રામેન સૂપ પરંપરાગત ઘટકો અને ક્રાંતિકારી નવા ઉત્પાદનોના સફળ જોડાણ માટે એક વિશ્વ પ્રખ્યાત વાનગી છે. અગાઉનામાં તાજી શાકભાજી, સીફૂડ, નૂડલ્સ શામેલ છે. બીજો ઇંડા અને માંસ છે.
તે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી વિશે છે જે સમુરાઇ અને આધુનિક જાપાનની પરંપરાઓને જોડે છે જેની આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.
સૂપ "રેમેન": રાંધણકળાના ઇતિહાસનો થોડોક ...
દેશ ભૌગોલિક રૂપે ટાપુઓ પર સ્થિત છે તે હકીકતને કારણે, માછલી અને સીફૂડ જાપાનીઝ રાંધણકળાના કેન્દ્રિય ઘટકો છે. ઉપરાંત, ચોખા, સીવીડ, સોયા અને કઠોળનો ઉપયોગ થાય છે.
મુખ્ય લક્ષણ એ કૂક્સનું ઉચ્ચ કૌશલ્ય છે. તે વ્યાપકપણે જાણીતું છે કે લાંબા સમયથી તે જાપાની રાંધણ વિશેષજ્ wasો હતા, ખાસ મંજૂરી સાથે, જેને પફર માછલીને રાંધવાનો અધિકાર હતો.
આ રાંધણકળામાં વાનગીઓની ઉપયોગિતા પણ ઉત્પાદનોની તાજગીમાં રહેલી છે. કેટલાક પોતાને ટૂંકા ગાળાની હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે ધીરે છે, અને ત્યાં એવા છે જેનો ઉપયોગ તેના વિના કરવામાં આવે છે.
રામેન સૂપ વિશેની માહિતી ...
પાછલા 10-15 વર્ષોમાં, રોલ્સ અને સુશી જેવી જાપાની વાનગીઓની લોકપ્રિયતા વધી છે. પરંતુ કેટલાક જાણે છે કે આ વાનગીઓ ઉપરાંત, ત્યાં અન્ય પણ છે, જેમાં જાપાની રામેન સૂપ શામેલ છે.
આ હકીકત જાણીતી છે કે દેશમાં આ પ્રથમ વાનગી બિન-ચુનંદા જાપાની રાંધણકળાનો ભાગ છે. એટલે કે, સૂપ બજેટ ગ્રાહકો માટે સંસ્થાઓમાં ફક્ત પીરસવામાં આવે છે.
તેમ છતાં, તેની કેલરી સામગ્રીને લીધે, તે આખો દિવસ energyર્જાથી શરીરને પોષણ આપે છે. અને શાકભાજી તેને ઉપયોગી વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવે છે.
શાબ્દિક રીતે, "રામેન" નામમાં "રા" અને "મેન" અક્ષરો છે, જેનો મફત અનુવાદ થાય છે, જેનો અર્થ "પુલ નૂડલ્સ."
વાનગીનો મૂળ ઘટક ચોક્કસપણે ત્વરિત નૂડલ્સ છે, જે અન્ય ઘટકો (માંસ, શાકભાજી, અથાણાં, બાફેલા ઇંડા, કોબી અને અન્ય ઘટકો) સાથે સંયોજનમાં વાનગીને જાપાનીઝ ભોજનનો એક અનન્ય સ્વાદ આપે છે.
તે પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે જો કૂકે રેમન સૂપ બનાવવાની તકનીકમાં નિપુણતા મેળવી છે અને તેની પાસે જરૂરી ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ છે, તો તે પરંપરાગત જાપાનીઝ ભોજનની સુવિધાઓથી પરિચિત હોય તો તે ઘરે વાનગી રસોઇ કરી શકશે.
તેમ છતાં એવું માનવામાં આવે છે કે વાસ્તવિક રામેન સૂપ રસોઇ કરવી મુશ્કેલ છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તે ઉત્પાદનોને કારણે રાંધવામાં પ્રમાણમાં લાંબો સમય લાગે છે, કારણ કે ચોક્કસ સ્પષ્ટ ક્રમમાં ગરમીને અલગથી સારવાર કરવાની જરૂર છે. આ માંસના ઘટકમાં લાગુ પડે છે.
પરંપરાગત સૂપ કેવી રીતે રાંધવા ...
રસોઈના વિકલ્પોમાંનો એક ડુક્કરનું માંસ સાથે જાપાની રામેન સૂપ છે. તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે આ રેસીપી પરંપરાગત છે.
પાંચ પિરસવાનું માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- ડુક્કરના પલ્પનો એક્સએન્યુએમએક્સ કિલોગ્રામ;
- ઇંડા નૂડલ્સનો 0,7 કિલોગ્રામ;
- મીઠું અને ખાંડ એક ચપટી;
- સોયા સોસનો ગ્લાસ;
- 30 ગ્રામ ચરબી અને આદુ;
- તજ;
- લીલોતરી
માંસને અલગથી ઉકાળો, પછી નૂડલ્સ. આગળ, સીઝનીંગ કન્ટેનર અને માંસના ઘટકોને તળિયે મૂકો, સૂપ અને સોયા સોસ ઉમેરો (ઘટકો સંપૂર્ણપણે coverાંકવા માટે). લગભગ 4 કલાક સણસણવું.
નૂડલ્સ અને bsષધિઓ સાથે સેવા આપે છે.
અન્ય પ્રકારની વાનગીઓ
જો તમે માંસ અથવા ચિકન સાથે ડુક્કરનું માંસ માંસ બદલો, તો પછી તમે કોરિયનમાં "રામેન" રસોઇ કરી શકો છો.
ચિકન સૂપ માટે રેસીપી ધ્યાનમાં લો. તેનું નામ "ટોરી" પણ છે.
વાનગીની રચનામાં:
- ચિકન પાંખો;
- નૂડલ્સ
- સોયા સોસ;
- આદુ
- લીલોતરી
તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ લગભગ સમાન છે. તૈયારીના સમય સુધીમાં, આ રેસીપી થોડી વધુ સારી છે, કારણ કે ચિકન માંસ ઘણી વખત ઝડપથી બાફવામાં આવે છે.
આ વિકલ્પ માટે પણ ડીશ નીચેના ઘટકો લાગુ કરી શકે છે.
- સૂકી વરિયાળી;
- મશરૂમ્સ;
- લસણ;
- હત્યા
- ઇંડા;
- સરકો અને અન્ય.
વિવિધ ઘટકોનો આભાર, સમાપ્ત સૂપ અસામાન્ય રીતે તેજસ્વી અને મોહક લાગે છે.
જાપાની રેમન સીફૂડ સૂપ
સીફૂડ વિના કઈ જાપાની વાનગી? અલબત્ત, આ સીફૂડ સૂપ માટે રેસીપી છે.
મુખ્ય ઘટકો છે:
- આદુ
- લસણ;
- ગાજર;
- બેઇજિંગ કોબી;
- ઘંટડી મરી
- સોયા સોસ;
- ખાંડ
- વનસ્પતિ સૂપ;
- નૂડલ્સ
- ઇંડા;
- સીફૂડ
તૈયારી: ઇંડા અને નૂડલ્સને વિવિધ કન્ટેનરમાં ઉકાળો. એક પ panનમાં ગરમ સીફૂડ. શાકભાજી અને સૂપ સાથે બધું ભેગું કરો, સ્વાદમાં સોયા સોસ અને ખાંડ ઉમેરો.
નિષ્કર્ષ
એકીકરણ અને વૈશ્વિકરણના આધુનિક વિશ્વમાં, રાંધણ સહિતની તમામ સીમાઓ લાંબા સમયથી ભૂંસી નાખવામાં આવી છે. જેઓ ઘણીવાર જુદા જુદા દેશોની મુસાફરી કરે છે તેઓ આ ઘટનાને ખૂબ જ સ્પષ્ટપણે નોંધે છે. વિશ્વની વિવિધ વાનગીઓની ગેસ્ટ્રોનોમિક સંસ્થાઓની હાજરી લગભગ દરેક વિકસિત રાજ્યમાં ઉપલબ્ધ છે. અને કેટલીકવાર તે સમજવું મુશ્કેલ કાર્ય હોઈ શકે છે કે જાપાનની પરંપરાગત વાનગી (સમાન રામેન સૂપ), ચીન અથવા ઇટાલી ક્યાં વધુ સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
આના ઘણા કારણો છે: ભૂગોળ, રસોઈયાની કુશળતા, સ્થાનિક વસ્તી અને વિદેશી પ્રવાસીઓની માંગ. સેંકડો વાનગીઓ, રસોઈની વિવિધતા, ઘટકોની સૂચિ - દરેક દારૂનું પોતાને માટે શ્રેષ્ઠ વાનગી મળશે - ત્યાં કોઈ પ્રતિબંધો નથી.