रसोई के लिए ओवन कैसे चुनें
वे दिन गए जब रसोई के बर्तनों को स्टोर करने और ठंड के मौसम में खराब हीटिंग वाले कमरे को गर्म करने के लिए पारंपरिक गैस ओवन का इस्तेमाल किया जाता था। स्वादिष्ट भोजन पसंद करने वाले सभी लोगों के लिए रसोई के लिए ओवन एक महत्वपूर्ण विशेषता बन गया है। और निर्माता, उपयोगकर्ताओं की इच्छा का पालन करते हुए, उपभोक्ताओं का ध्यान अपनी तकनीक की ओर आकर्षित करने के लिए सब कुछ कर रहे हैं।
रसोई के लिए ओवन कैसे चुनें: गैस या बिजली
खरीदार अक्सर मानते हैं कि प्राकृतिक गैस बिजली से सस्ती है। कोई इससे सहमत हो सकता है। केवल सभी नीले ईंधन ओवन मांगे गए कार्यों से रहित हैं। रसोई उपकरण बाजार इस मुद्दे पर स्पष्ट रूप से विभाजित है। गैस उपकरण घरेलू जरूरतों के लिए तैयार किए जाते हैं, जबकि इलेक्ट्रिक ओवन पेशेवरों के लिए तैयार होते हैं। तदनुसार, इलेक्ट्रिक ओवन को अधिक उपयोगी कार्य प्राप्त हुए हैं।
गैस उपकरणों पर लौटते हुए, हमें उनके असुरक्षित उपयोग के बारे में नहीं भूलना चाहिए। गलत कनेक्शन, घटकों के अधिक गरम होने या गास्केट के पहनने से ऐसे उपकरण का उपयोग करने की सुरक्षा प्रभावित होती है।
ओवन विनिर्देशों - क्या चुनना है
विक्रेता आश्वासन देते हैं कि आकार और मात्रा मुख्य चयन मानदंड हैं। लेकिन यहां एक खामी है - रसोई में ओवन स्थापित करने के लिए जगह की उपलब्धता। ज्यादातर मामलों में, मौजूदा फर्नीचर के लिए रसोई के उपकरण खरीदे जाते हैं। एक नियम के रूप में, यह 600x600 मिमी के आयाम वाला एक आला है। इस मानक आकार के तहत ओवन का उत्पादन किया जाता है। लेकिन अपवाद हैं। इसलिए, सबसे पहले, हम आकार में संगतता को देखते हैं, फिर वॉल्यूम और अन्य विशेषताओं का चयन करते हैं।
आप बिल्ट-इन और फ्रीस्टैंडिंग ओवन खरीद सकते हैं। हमने ऊपर पहला मामला माना। अलग रसोई के उपकरण किसी भी आकार के हो सकते हैं। चयन चरण में, आपको केवल ओवन के लिए खाली स्थान की गणना करने की आवश्यकता है। मुख्य से जुड़ने की सुविधा और उपकरणों तक निर्बाध पहुंच को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें।
ओवन डिजाइन या सेवाक्षमता
रसोई के उपकरणों के निर्माताओं से काफी अजीब दृष्टिकोण। आप एक ठाठ और विशिष्ट रूप में एक ओवन खरीद सकते हैं, लेकिन आपको रखरखाव में समस्या है। या, इसके विपरीत, बाहरी रूप से औसत दर्जे का उपकरण लें और आंतरिक घटकों की सफाई के लिए पूर्ण पहुंच प्राप्त करें।
यहां खरीदारों के लिए एक खामी है। रसोई के उपकरणों के ऐसे मॉडल हैं जिन्हें हाथ से नहीं, बल्कि स्वचालित तरीके से साफ किया जा सकता है। आपको इस सेवा के लिए एक निश्चित कीमत चुकानी होगी, लेकिन सेवा के मामले में कोई सवाल नहीं होगा। सबसे आम तरीके हैं:
- भाप की सफाई। या हाइड्रोलाइटिक। ऑपरेशन का सिद्धांत सरल है। ओवन के तल पर एक विशेष बेकिंग ट्रे होती है जिसमें पानी डाला जाता है। डिवाइस में शरीर पर "क्लीन" बटन होता है। पानी गर्म हो जाता है और ओवन के अंदर वाष्पित हो जाता है, जिससे ग्रीस नरम हो जाता है। उपयोगकर्ता को केवल इस गंदगी को कपड़े से पोंछना है।
- उत्प्रेरक सफाई। ओवन में दूषित सतहों में एक विशेष कोटिंग (उत्प्रेरक के साथ तामचीनी) होती है। गर्म होने पर, इन उत्प्रेरकों द्वारा वसा को तोड़ दिया जाता है। यह केवल उन्हें चीर के साथ सतह से हटाने के लिए बनी हुई है। नुकसान - 2 साल बाद, यह तामचीनी जल जाएगी और आपको ओवन को अपने हाथों से साफ करना होगा।
- पायरोलाइटिक। सबसे बढ़िया और सबसे टिकाऊ सफाई विधि। दूषित ओवन तत्वों को 500 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है। वसा बस जल जाती है, धूल में बदल जाती है। केवल एक खामी है - हीटर बहुत अधिक बिजली की खपत करता है।
ओवन नियंत्रण और उपयोगी कार्य
हमें सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न मिला है, जिसके कारण रसोई के लिए ओवन खरीदने की इच्छा है। प्रौद्योगिकी की ख़ासियत उस कार्यक्षमता में है जो एक पारंपरिक इलेक्ट्रिक या गैस ओवन प्रदान नहीं कर सकता है। यह प्रबंधन और कार्यक्षमता दोनों में आसानी से संबंधित है।
ओवन नियंत्रण कार्यों को प्रभावित नहीं करता है - यह उपयोग में आसानी के लिए अधिक है। प्रबंधन यांत्रिक, स्पर्श और संयुक्त हो सकता है। यह कहना असंभव है कि कौन सा तरीका बेहतर है। चूंकि सब कुछ सीधे निर्माताओं पर निर्भर करता है। बजट सेगमेंट से टच बटन के समूह के साथ उपकरण सभी कार्यों के लिए एक टॉगल स्विच के साथ एक पेशेवर ओवन से भी बदतर काम कर सकते हैं।
ओवन कार्यक्षमता:
- टाइमर और घड़ी। आवश्यक गुण। अगर वे वहां नहीं हैं, तो चलें। टाइमर, विलंब प्रारंभ, विराम, स्वतः बंद। इनके बिना खाना बनाना व्यर्थ है।
- माइक्रोवेव मोड। यह फीचर शौकीनों के लिए है। सुविधाजनक अगर कोई अलग माइक्रोवेव ओवन नहीं है।
- गाइड। उन्हें उभरा, तार और दूरबीन किया जा सकता है। बाद वाला विकल्प लगातार उपयोग के लिए बेहतर है।
- कटार। मांस पकाने के लिए ओवन का एक उपयोगी कार्य। यह एक लोकप्रिय सामान माना जाता है। लेकिन वास्तव में, इसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है - एक विरोधाभास।
- थर्मामीटर और थर्मल जांच। पहली विशेषता की आवश्यकता होती है, क्योंकि किसी भी व्यंजन को स्वयं पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। जांच खाना पकाने के लिए सुविधाजनक है, लेकिन इस तरह के एक सहायक के साथ ओवन महंगे हैं। खरीदार चुनें।
- बच्चों से सुरक्षा। यहां सब कुछ स्पष्ट है - बच्चों की सुरक्षा के लिए एक लॉकिंग तंत्र।
- कन्वेंशन मोड। चूल्हे में बना एक पंखा तैयार किए जा रहे भोजन के ऊपर गर्म हवा उड़ाता है। यह बहुत प्रभावी है क्योंकि खाना जल्दी पक जाता है।
- कार्यक्रमों की उपलब्धता। उपयोग के प्रारंभिक चरण में यह दिलचस्प है, लेकिन फिर भी शेफ स्वतंत्र सेटिंग्स में आता है।
- स्मार्टफोन नियंत्रण। आसानी से। लेकिन बिल्ट-इन कंप्यूटर वाली तकनीक की कीमत अधिक होती है। और ऐप्स हमेशा फ्री नहीं होते हैं।
अंत में, रसोई के लिए ओवन के चुनाव पर
तकनीक की सभी विशेषताओं से गुजरने के बाद, किसी को निर्माताओं के बारे में नहीं भूलना चाहिए। दर्जनों ब्रांड भरपूर कार्यक्षमता का वादा करते हुए ओवन खरीदने की पेशकश करते हैं। केवल रसोई के उपकरण का उपयोग करने की सुविधा और इसके स्थायित्व के बारे में, आपको मालिकों की समीक्षाओं में पता लगाना होगा। और मेरा विश्वास करो, यहां तक कि सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों में भी समस्याएं हैं।
यदि आप त्रुटिहीन गुणवत्ता का सपना देखते हैं, तो बॉश, सीमेंस, कैंडी, गोरेंजे, व्हर्लपूल ब्रांडों को वरीयता दें। यदि आप कुछ सस्ता चाहते हैं - कम से कम एक रसोई उपकरण लें, जिसके निर्माता का आपके शहर में एक सेवा केंद्र हो।