श्रोवेटाइड - आपको पेनकेक्स बनाने के लिए क्या चाहिए
हमने एक शानदार विकल्प - श्रोवटाइड के लिए अपने हाथों से पेनकेक्स बनाने का फैसला किया। यह सुनने में जितना आसान लगता है, उससे कहीं ज्यादा आसान है। आखिरकार, "पहला पैनकेक ढेलेदार है" सभी के द्वारा प्राप्त किया जाता है, यहां तक कि पेशेवरों द्वारा भी। एक सरल और स्वादिष्ट पकवान तैयार करना बहुत आसान है।
श्रोवेटाइड - आपको पेनकेक्स बनाने के लिए क्या चाहिए
संक्षेप में, आपको एक नुस्खा, सामग्री और एक उपकरण चाहिए। अधिक सटीक रूप से, रसोई के बर्तन या एक उपकरण जो फ्राइंग प्रक्रिया को करेगा। हम अनुशंसा करते हैं कि आप स्वतंत्र रूप से यह तय करने के लिए कि कौन से उपकरण का उपयोग करना सबसे अच्छा है, आप सभी बिंदुओं से गुजरते हैं।
पेनकेक्स बनाने की एक सरल रेसिपी
अंडा, आटा, दूध और मक्खन 4 मूल तत्व हैं। अन्य सभी योजक, पनीर, मांस, मशरूम या फलों के रूप में, बस पेनकेक्स के स्वाद के लिए जिम्मेदार हैं। यहां जानिए सबसे आसान नुस्खा:
- एक कटोरे में 4 चिकन अंडे तोड़ें, 400 ग्राम आटा डालें और 1 लीटर दूध डालें। स्वाद के लिए चाकू की नोक पर 2 बड़े चम्मच चीनी और नमक डालें।
- एक चम्मच के साथ, या एक व्हिस्की के साथ बेहतर, सभी सामग्रियों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। वैसे, दूध को तुरंत 1 लीटर नहीं डाला जा सकता है, लेकिन धीरे-धीरे इसे हिलाया जाता है। इससे मिश्रण तेज हो जाएगा।
- नतीजतन, आटा तरल होना चाहिए - कच्चे संघनित दूध की तरह। इसमें 50 ग्राम वनस्पति तेल मिलाएं। इसे कुछ घंटों के लिए (गर्म स्थान पर) पीने दें।
- एक कड़ाही गरम करें और उसमें 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं।
- गहरे चम्मच या छोटे करछुल का प्रयोग करें। बैटर को इसमें डालें और धीरे से पैन की सतह पर डालें। आटा की मात्रा देखें - यह केवल पैन की पूरी सतह को कवर करना चाहिए। यदि आप अधिक आटा डालते हैं, तो पेनकेक्स मोटा हो जाएगा और स्वादिष्ट नहीं होगा।
औसतन, इस तरह के एक नुस्खा को 13-14 पेनकेक्स बनाना चाहिए। बेझिझक प्रयोग करें। श्रोवटाइड के लिए पेनकेक्स तैयार करते समय, अपने आप को पैन में डाले गए आटे की "सुनहरी मात्रा" खोजना जरूरी है। यदि आप अपना हाथ भरते हैं, तो आप पेनकेक्स को जल्दी और ठंडा कर सकते हैं।
पैनकेक रसोई के बर्तन
खाना पकाने के लिए आपको बर्तनों की आवश्यकता होगी। आटा के लिए, आपको एक कटोरी और एक व्हिस्क चाहिए। मिश्रण बनाने के लिए प्लास्टिक या धातु जैसे मजबूत कंटेनरों का उपयोग करने की कोशिश करें। ग्लास और चीनी मिट्टी के बरतन यहां व्यावहारिक नहीं हैं। मात्रा 5-7 लीटर से ली जा सकती है, ताकि जब चाबुक हो, तो आटा कटोरे से रसोई की दीवारों तक नहीं उड़ता है।
एक व्हिस्क तैयार - धातु खरीदना बेहतर है। एक विकल्प के रूप में। आप मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। यदि कुछ भी हाथ में नहीं है, तो आप एक या दो कांटे ले सकते हैं। यह एक समय परीक्षण किया गया कार्य विकल्प है। यह हरा करने में थोड़ा अधिक समय लेगा, लेकिन परिणाम व्हिस्की की तरह होगा।
फ्राइंग पैन में श्रोवटाइड के लिए पेनकेक्स चालू करने के लिए, आपको एक स्पैटुला की आवश्यकता है। आप निश्चित रूप से एक पैनकेक को हवा में उछाल सकते हैं, लेकिन इसके लिए कौशल की आवश्यकता होती है। स्पैटुला लकड़ी या प्लास्टिक (गर्मी प्रतिरोधी रसोई) से बना हो सकता है। और, इसके अलावा, अगर जले हुए किनारों के साथ पेनकेक्स खाने की कोई इच्छा नहीं है, तो पाक ब्रश खरीदना बेहतर है और पैनकेक के किनारों को तेल के साथ पैन में चिकना करें।
पैनकेक बनाने वाला
यहां कई विकल्प हैं। आप एक नियमित फ्राइंग पैन ले सकते हैं, पैनकेक पैन या एक पूर्ण पैनकेक निर्माता खरीद सकते हैं। अंतिम विकल्प सबसे महंगा है, लेकिन यह जानता है कि एक बार में कई पेनकेक्स कैसे पकाने हैं। अंडाशय या मांस को पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले एक नियमित पैन में, पैनकेक को बल्लेबाज के स्तर को मोड़ना और नियंत्रित करना मुश्किल है। इसलिए, सबसे अच्छा उपाय पैनकेक पैन खरीदना है। ऐसे उपकरण की कीमत बहुत कम है, इसलिए यह खरीदार के लिए समस्याएं पैदा नहीं करेगा।
श्रोवटाइड के लिए पेनकेक्स पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है
एक और बिंदु - कई पाक विशेषज्ञों का कहना है कि इलेक्ट्रिक होब्स पर पेनकेक्स पकाना बेहतर है। और गैस स्टोव पर नहीं। समस्या यह है कि गैस स्टोव पर पैन जल्दी से पैन को गर्म करते हैं, जो जल्दी से ठंडा हो जाता है। और हॉब आपको काम के तापमान को स्पष्ट रूप से समायोजित करने की अनुमति देता है।
यह माना जा सकता है अगर इंटरनेट पर पोस्ट और वीडियो के लेखकों ने हॉब्स की खरीद के लिए लिंक नहीं छोड़ा। हमारी दादी ने लकड़ी से जलने वाले स्टोव पर पेनकेक्स पकाया। इसलिए, यह बिल्कुल भी मायने नहीं रखता है कि गर्मी का स्रोत क्या है। तुम भी जंगल या मछली पकड़ने में एक खुली आग पर कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि आटा की सही मात्रा डालना और पैनकेक को जल्दी से चालू करने के लिए एक नैक विकसित करना है।