Կվաս կամ կեֆիր - որն ավելի լավ է օկրոշկայի համար
Օկրոշկա պատրաստելու համար բաղադրիչ ընտրելու խնդիրը հաճախ համեմատվում է հարցի հետ. «Ո՞րն է առաջինը հայտնվել ՝ հավ կամ ձու»: Կվաս կամ կեֆիր - որն ավելի լավ է օկրոշկայի համար: Հետաքրքիր է, որ երկու խմիչքն էլ ստեղծում են իրենց յուրահատուկ համը, որը դուր է գալիս այս հիանալի ամառային ուտեստի բոլոր սիրահարներին: Ի վերջո, օկրոշկան սովորաբար ուտում են տաք սեզոնին, երբ մարմնին պետք է սառեցված սնունդ մատուցել:
Կվաս կամ կեֆիր - որն ավելի լավ է օկրոշկայի համար
Մարսողական համակարգի համար կեֆիրը համարվում է լավագույն լուծումը, քանի որ այն չի գրգռում ստամոքսի պատերը և նպաստում է սննդի արագ մարսմանը: Բայց կվասը, ածխաթթու գազի պարունակության պատճառով, համարվում է վնասակար, քանի որ խաթարում է ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը: Եվ սրա վրա կարելի էր վերջ տալ, միայն մի խնդիր կա:
Օկրոշկայի համար պարկեշտ կեֆիր գտնելը շատ խնդրահարույց է քաղաքաբնակների համար: Փաստն այն է, որ կեֆիրը, որը մեզ առաջարկում են գնել խանութում, հարմար է միայն անունով: Հաճախ կեֆիրը պատրաստվում է ոչ թե կաթը խմորելով, այլ օգտագործելով քիմիական բաղադրիչներ: Եվ այս կեֆիրը հաստատ չի կարելի անվանել անվտանգ մեր մարմնի համար:
Բայց կվասն, ընդհակառակը, պատրաստվում է ըստ տեխնոլոգիայի և շատ ավելի քիչ վնաս է հասցնում, քան կեֆիրը: Կվասի բոլոր արտադրողների առանձնահատկությունն այն է, որ այս ըմպելիքը հաճախ արտադրվում է գարեջրի գործարանների կողմից: Արտադրական թափոններ ունենալով ՝ նրանց թույլատրվում է կվաս պատրաստել: Ոչ ալկոհոլային ըմպելիքը միշտ պատրաստվում է բարձրորակ, որպեսզի գնորդին (նույնիսկ ավելի երիտասարդ տարիքում) իր ապրանքանիշ գրավի:
Այսպիսով, ինչ ընտրել okroshka- ի համար `կվաս կամ կեֆիր
Եթե հողագործից իրական կաթ գնելու հնարավորություն կա, ապա ավելի լավ է կեֆիր պատրաստել ինքներդ: Գործընթացը շատ պարզ է, և արտադրության տեխնոլոգիան կարող է լինել գտնել Youtube ալիքում... Տնական կեֆիրի վրա օկրոշկան համեղ և անվտանգ կլինի մարմնի համար:
Կվասը կարող է օգտագործվել այն դեպքերում, երբ չկա իրական գյուղատնտեսական կաթից պատրաստված արտադրանք: Ավելի լավ է գնել կվաս նախագիծ, որը մատակարարվում է ալյումինե ծածկոցներով: Նման կվասի առանձնահատկությունը կոնսերվանտների նվազագույն պարունակության մեջ է: Դրանում համոզվելը հեշտ է. Բավական է ամռան տապին կվասը բաց թողնել սեղանի վրա: Պլաստիկ շշերով վաճառվող ըմպելիքը չի փչանա: Եվ կվասի նախագիծը արագ խմորում է և հարմար չէ սպառման համար:
Բնականաբար, ավելի լավ է օկրոշկա ուտել պատրաստման օրը ՝ առանց երկարաժամկետ պահպանման թողնելու, նույնիսկ սառնարանում: Սառնությունը խոչընդոտ չէ խմորումներին հակված սննդամթերքներին: Միանշանակ, օկրոշկայի համը փչանալու է մի քանի օրից: