ファラフェル：それは何であり、調理する方法

ファラフェル（Falafel）-植物製品から作られたアラビア料理。 主な成分はヒヨコマメです。 外観では、皿は普通の小さなカツレツ（ミートボール）に似ています。

東での料理の人気は、ファラフェルがベジタリアン料理を指すという事実によるものです。 これにより、それを投稿に持ち込むことができます。 イスラエルでは、ファラフェルは伝統的な料理と考えられています。 しかし、中東の国々（エジプト、トルコ、レバノン）では、ファラフェルが数百年前の非常に古い料理と見なされていることは疑わしいです。 おそらく、過去数世紀の人々は料理を準備するために他の材料を使用していました。

 

 

イスラエル人が最初のファラフェルンの出現を自分たちのせいにしていることは注目に値します。 30世紀の20の始まりに、イベントがネタニア市で開催されたことを全世界に保証します。 しかし、歴史の経過から、イスラエルは1948年のパレスチナで人工的に作成された状態です。

ファラフェル：グローバル適応

ひよこ豆にはタンパク質、繊維、ミネラルが豊富に含まれています。 製品に含まれる微量元素を長くリストできます。 しかし、植物由来のタンパク質食品も体に害を及ぼす可能性があることを忘れてはなりません。 他の食物を食事に取り入れずに毎日ファラフェルを使用する場合、膨満感は避けられません。 鼓腸、便-不快な結果、したがって、食品では測定値を知る必要があります。

 

 

ヨーロッパでは、料理の専門家が、植物由来の他の製品のマトン豆の変更に慣れました。 ブルガー、普通のエンドウ豆、さらには豆が使用されます。 これは、ファラフェルが代替により良くも悪くもなっているということではありません。 味が違うだけです。 料理を構成するすべての材料を残す場合、買い手は元の製品との違いに気付かないでしょう。

ベジタリアン料理

ヒヨコマメ、ニンジン、ハーブ、スパイスは、ファラフェルを作るための簡単なレシピです。 乾燥した子羊の豆は非常に硬く、水に予備浸漬する必要があることを忘れてはなりません。 文字通り、ひよこ豆が水分を集めて調理に適するようになるには、6-8時間で十分です。 その後、エンドウ豆はブレンダーで切り刻まれます。 ニンジンは細かくすりおろされ、緑はナイフで切り刻まれます。 すべての材料はひき肉に混ぜられ、スパイスが味に加えられます。

 

 

小さなボールを形成したファラフェルは、植物油が事前に充填されたフライパンの上に配置されます。 料理は揚げられ、テーブルに熱々で提供されます。 で エジプト、ファラフェルはピイータで提供されています-種なし丸パン。