Матча шайы: бұл не, артықшылығы, қалай тамақтану және ішу

ХХІ ғасырдың жаңа бағыты - Matcha шайы. Сусын әлемде үнемі танымал бола бастайды, кофемен бәсекелеседі. Кино жұлдыздары, бизнесмендер және модельдер әлеуметтік желілерде Match шайымен суреттерді бөлісуде. Сусын әлемдегі тәртіпті өзгертетін жаңа жанкүйерлерді тез табады.

 

Матча шай дегеніміз не

 

Matcha - бұл күн шығатын елге Қытайдан қоныс аударған дәстүрлі жапон шайы. Сыртқы жағынан - бұл шай ағаштарының жоғарғы жапырақтарын өңдеу арқылы алынған жасыл құрғақ ұнтақ. Жапырақтары кесіліп, кептіріліп, ұнтақпен ұнтақталады.

 

 

Шай ағаштарының үстіңгі қабаттарында кофеин көп болғандықтан, сіріңке сусыны керемет қуаттандырады. Сондықтан оны кофемен салыстырады, бірақ ол мүлдем көрінбейді. Кофенің айырмашылығына шайдың құрамына L-теанин деп аталатын аминқышқылдарын қосуға болады. Зат ағзаға кофеин сіңуін бәсеңдетеді. Осыған байланысты сусындарды ұнататындардың назарын аударатын қуаттандыратын әсер пайда болады.

 

Матча шай: пайдасы мен зияны

 

Кофеин жанды жандандырады және сананың тазалығын тудырады. Егер сіз таңертең аш қарынға бір кесе сусын ішсеңіз, онда дене тез жұмылдырылады және жұмыста және күнделікті өмірде кез-келген стреске дайын болады. Дұрыс дайындықпен матч барлық шығармашылық тұлғаларға жұмыс істеуге көмектесетін терең концентрацияны қалыптастырады. Сусын спортшыларға жаттығулардан кейін демалуға көмектеседі - матч бұлшықет ауырсынуын тамаша жояды.

 

 

Сусынның құрамында кофеиннің жылқы дозасы бар екенін ескерсек, L-теаниннің әсерінен ингибиторлық сіңірілуімен бірге кез-келген дене қан қысымын басқара алмайды. Жеңіл қозғыштық міндетті түрде болады. Таңертең сергітетін әсер ауырмайды, бірақ түстен кейін матча шайын ішу ұйқысыздыққа әкелуі мүмкін.

 

Матча шайын қалай жасауға болады

 

Егер сіз жапондық дәстүрді ұстанатын болсаңыз, онда сізге 2 грамм шайыр шай, 150 мл ыстық су (80 градусқа дейін - әйтпесе ащы заттар пайда болады) және 5 мг крем қажет. Сусынды қолданар алдында қоспаны жақсылап шайқаңыз.

 

 

Тапсырманы жеңілдету үшін матча шайын қайнатуға дайын жиынтық сатып алуға болады. Мұнда тостаған, өлшенген бамбук қасық және араластыруға арналған ысқырық бар. Мұндай жиынтықтың бағасы шамамен 20-25 АҚШ долларын құрайды. Сондықтан, ақшаны үнемдеу үшін адамдар көбіне көзді ішеді. Біреуі үшін сынақ және қателіктер арқылы өз рецептіңізді жасаңыз.

Кафеде матча шайы басқаша дайындалады, ол сатып алушыға матча латте ұсынады. Оның ерекшелігі - 2 грамм шай үшін 50 мл ыстық су мен 150 мл кілегей (немесе сүт) қолданылады. Бұл қуаттандыратын әсері бар капучиноға айналады. Және өте тартымды дәмі бар. Тәтті сусындарды ұнататындар шайға қосымша қант, бал, сироп және басқа тәттілендіргіштерге сәйкес келеді.

 

Матча шайын қалай ішуге болады

 

Сусынды ыстық, жылы немесе салқын түрде ішуге болады - температура шектеулері жоқ. Есіңізде болсын, матча тұндырылған шайдың туындысы, ол тұндыруға бейім. Сондықтан кез-келген нұсқаны бірден ішу керек немесе егер сусын бір минуттан артық ұсталмаса, вискамен араластыру керек. Әйтпесе, шайдың дәмі жоғалады.

 

 

Шөгінді, егер ол сусында пайда болса, оны ішуге болады, шай шәйінің дәмі жоғалады. Есте сақтау керек ең бастысы - сусын дайындаған кезде қайнаған суды қолдана алмайсыз - шай өте ащы болып шығады, оны ішуге болмайды. Тіпті қантпен де.