Shrovetide - бин хийхэд хэрэгтэй зүйл

Бид Shrovetide-д зориулж өөрсдийн гараар бин хийхээр шийдсэн - энэ бол маш сайн сонголт юм. Энэ нь сонсогдож байгаагаас хамаагүй хялбар юм. Эцсийн эцэст, "Эхний хуушуур нь бөөн юм" -ыг хүн бүр, мэргэжлийн хүмүүс хүртэл олж авдаг. Энгийн бөгөөд амттай хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

 

Shrovetide - бин хийхэд хэрэгтэй зүйл

 

Товчхондоо танд жор, орц, хэрэгсэл хэрэгтэй. Илүү нарийн, гал тогооны хэрэгсэл эсвэл хайруулын процессыг гүйцэтгэх төхөөрөмж. Аль хэрэгслийг хамгийн сайн ашиглахаа бие даан шийдэхийн тулд бүх зүйлийг хурдан шалгаж үзэхийг зөвлөж байна.

 

 

Хуушуурын энгийн жор

 

Өндөг, гурил, сүү, цөцгийн тос нь үндсэн 4 орц юм. Гэрийн бяслаг, мах, мөөг, жимс жимсгэний бусад бүх нэмэлтүүд нь зөвхөн хуушуурын амтыг хариуцдаг. Хамгийн энгийн жор:

 

  • 4 тахианы өндөгийг аяганд хувааж, 400 грамм гурил асгаж, 1 литр сүү хийнэ. Хутганы үзүүр дээр 2 хоолны халбага элсэн чихэр, давс нэмээд амсах болно.
  • Халбагаар, эсвэл илүү сайн хумсны хамт бүх найрлагыг нэг төрлийн масс болгон холино. Дашрамд хэлэхэд, сүүг даруй 1 литр асгаж болохгүй, харин хутгахдаа аажмаар нэмнэ. Энэ нь хольцыг илүү хурдан болгох болно.
  • Үүний үр дүнд зуурмаг нь түүхий өтгөрүүлсэн сүү шиг шингэн болж хувирах ёстой. Үүн дээр 50 грамм ургамлын тос нэмнэ. Үүнийг хоёр цагийн турш исгэж байгаарай (дулаан газар).
  • Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад дотор нь 50 грамм цөцгийн тос хайлуулна.
  • Гүн халбага эсвэл жижиг шанага ашиглана уу. Зуурсан гурилаа хийж хайруулын тавган дээр зөөлөн хийнэ. Зуурмагийн эзэлхүүнийг ажигла - энэ нь зөвхөн хайруулын тавагны бүх гадаргууг бүрхэх ёстой. Хэрэв та илүү зуурсан гурил асгаж байвал бин нь өтгөн, амттай биш болно.

Дунджаар нэг ийм жор 13-14 ширхэг бин хийх ёстой. Туршилт хийж үзээрэй. Shrovetide-д бин хийхдээ хайруулын тавган дээр цутгасан зуурмагийн "алтан эзэлхүүн" -ийг өөртөө олох нь чухал юм. Хэрэв та гараа дүүргэсэн бол бинкоо хурдан шарж хөргөнө.

 

Хуушуурын гал тогооны хэрэгсэл

 

Хоол хийхэд танд сав суулга хэрэгтэй болно. Зуурмагийн хувьд та аяга, хумсны хутга хэрэгтэй. Холимог үүсгэхийн тулд хуванцар эсвэл металл гэх мэт бат бөх савыг ашиглахыг хичээ. Шил, шаазан нь энд практик биш юм. Эзэлхүүнийг 5-7 литрээс авч болно, ингэснээр ташуурдах үед зуурмаг нь савнаас гал тогооны өрөөний хана руу нисэхгүй.

Хумсны бэлэн төмс худалдаж авах нь дээр. Опционы хувьд. Та холигч эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Хэрэв юу ч байхгүй бол та нэг эсвэл хоёр сэрээ авч болно. Энэ бол цаг хугацаанд туршсан ажлын сонголт юм. Энэ нь ялахад арай илүү хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь хумсных шиг болно.

Shrovetide-д бинкийг хайруулын тавган дээр хийхийн тулд хусуур хэрэгтэй. Та мэдээж хуушуурыг агаарт шидэж болно, гэхдээ энэ нь ур чадвар шаарддаг. Та модон эсвэл хуванцар хусуур (халуунд тэсвэртэй гал тогоо) авч болно. Түүнчлэн, шатсан ирмэгтэй бин идэх хүсэл байхгүй бол хоолны сойз худалдаж аваад, хайруулын тавган дээр хуушуурынхаа ирмэгийг тослох нь дээр.

 

Хуушуурын үйлдвэрлэгч

 

Энд хэд хэдэн сонголт байна. Та ердийн хайруулын таваг авч, хуушуурын тогоо эсвэл бүрэн хуушуурын үйлдвэрлэгч худалдан авч болно. Сүүлийн сонголт бол хамгийн үнэтэй боловч хэд хэдэн хуушуурыг нэгэн зэрэг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг. Өндгөвч, махан хоол хийхэд ашигладаг ердийн тогоо дотор хуушуур эргүүлж, зуурсан гурилын түвшинг хянахад хэцүү байдаг. Тиймээс хамгийн сайн шийдэл бол хуушуурын тогоо худалдаж авах явдал юм. Ийм төхөөрөмжийн үнэ маш бага тул худалдан авагчид асуудал үүсгэхгүй.

Shrovetide-д бин хийх хамгийн сайн арга юу вэ?

 

Өөр нэг зүйл бол олон хоолны мэргэжилтнүүд цахилгаан пийшин дээр бин хийх нь дээр гэж хэлдэг. Хийн зууханд биш. Асуудал нь хийн зуухны тогоо хурдан халдаг бөгөөд энэ нь хурдан хөрдөг. ХЗ нь ажлын температурыг тодорхой тохируулах боломжийг танд олгоно.

Интернет дэх бичлэг, видеоны зохиогчид плитка худалдаж авахтай холбоотой холбоос үлдээгээгүй бол үүнд итгэж болно. Манай эмээ нар мод түлдэг зууханд бин хийж өгдөг байсан. Тиймээс дулааны эх үүсвэр юу байх нь огт хамаагүй юм. Та ойд ил задгай гал дээр эсвэл загасчлах боломжтой. Хамгийн гол нь зөв зуурсан гурил асгаж, хуушуурыг хурдан эргүүлэх чадварыг хөгжүүлэх явдал юм.