सफरचंद सोलून किंवा सालेशिवाय कसे खायचे
त्वचेवर खाल्लेली फळे सोललेली नसावीत - हे आरोग्य पुस्तके, मीडिया आणि सोशल नेटवर्क्स सांगतात. सफरचंदांच्या त्वचेच्या रचनेबद्दल विशेषतः भरपूर माहिती मिळू शकते, ज्यामध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे, अमीनो ऍसिड आणि इतर उपयुक्त पदार्थ असतात. आणि एक मिरर सिद्धांत आहे की फळाची साल हे एक फिल्टर आहे जे फळांचे सर्व उपयुक्त गुणधर्म आत ठेवते. म्हणूनच प्रश्न उद्भवतात - सफरचंद फळाची साल किंवा त्याशिवाय कसे खायचे.
आम्ही स्टोअर, सुपरमार्केट किंवा बाजारात खरेदी केलेल्या फळांबद्दल बोलत आहोत. म्हणजेच, सफरचंद बद्दल, ज्याचे मूळ आपल्याला अज्ञात आहे. कोणत्या परिस्थितीत फळे वाढली, त्यांची प्रक्रिया आणि कापणी कशी केली गेली, ताजेपणा दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्यासाठी कोणती तयारी वापरली गेली.
सफरचंद सोलून किंवा सालेशिवाय कसे खायचे
सुरुवातीच्यासाठी, खालील प्रश्न विचारणे सर्वोत्तम आहे:
- सफरचंदांना इतकी सुंदर नैसर्गिक चमक का आहे?
- वेगवेगळ्या तापमान परिस्थितींमध्ये दीर्घकालीन स्टोरेज दरम्यान ते का खराब होत नाहीत.
- सफरचंद कोमट पाण्याखाली धुवून घेतल्यास हातावर चरबी कुठे दिसते?
हे सर्व सफरचंदांवर प्रक्रिया करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या रसायनांबद्दल आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की कोणत्याही वनस्पतीचे फळ हे नाशवंत उत्पादन असते. आणि सफरचंद, यासह. फळांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी (वाहतूक आणि विक्रीसाठी), रासायनिक तयारी वापरली जातात.
येथूनच सर्वात मनोरंजक क्रिया सुरू होते. सफरचंदांना सुरक्षित मेण किंवा पॅराफिनने उपचार केले तर ते चांगले आहे. हे रासायनिक संयुगे सफरचंदांना ओलावा आणि कोरडे होण्यापासून वाचवतात. परंतु स्वस्त रसायने आहेत जी फळांवर प्रक्रिया करण्यासाठी अनेक पटींनी अधिक फायदेशीर आहेत. हे बायफेनिल बद्दल आहे. हे कार्सिनोजेन आहे जे तेलाच्या ऊर्धपातनाने तयार होते. आणि, तसे, किंमत आणि गुणवत्तेच्या बाबतीत, सफरचंदांचे संरक्षण करण्यासाठी सर्वोत्तम उत्पादन.
खरेदी केलेले सफरचंद कसे खावे
"स्थानिक" सफरचंदांबद्दल विक्रेत्यांवर विश्वास ठेवू नका. ते स्वतःला रासायनिक संयुगांसह प्रक्रिया करण्यासाठी देखील कर्ज देतात. दहापट टन फळे गोळा करून, पुरवठादाराने सफरचंद त्यांच्या गोदामात आणि स्टोअरमध्ये सुरक्षितपणे साठवले आहेत याची खात्री करणे आवश्यक आहे. सफरचंद वर्षभर विकले जातात हे लक्षात घेता, त्यावर प्रक्रिया केली जाते हे पाहणे कठीण नाही.
खाण्यापूर्वी सफरचंद कोमट पाण्याने स्वच्छ धुणे चांगले. फळाची साल चरबीपासून धुतली जात नाही हे ठीक आहे. ते धुणार नाही, कारण रचना त्वचेत खोलवर गेली आहे. यानंतर, सफरचंद सोलून घ्या. हे स्वयंपाकघरातील चाकू (वर्तुळात) किंवा सफरचंद सोलण्यासाठी विशेष उपकरणाने केले जाते.
सोललेली सफरचंद ताबडतोब खाणे आवश्यक आहे. किंवा त्यातून मिष्टान्न, डिश तयार करणे सुरू करा. आणि घाबरू नका की लगदा नारिंगी-तपकिरी रंग घेतो. हे आयर्न ऑक्साईड आहे, जे सफरचंदाच्या सालीशिवाय लोहाच्या ऑक्सिडेशनमुळे तयार होते. उलटपक्षी, जर एक तासानंतर, फळाची साल कापल्यानंतर, सफरचंदाच्या मांसाचा रंग बदलला नाही तर काळजी करा. फळाला रसायनाने विषबाधा झाल्याचे हे पहिले लक्षण आहे.
सफरचंद खाणे शेवटी
फळाची साल मध्ये जीवनसत्त्वे खर्चावर, एक अविरत वाद घालू शकता. परंतु खनिजे किंवा जीवनसत्त्वांच्या मायक्रोग्रामच्या फायद्यासाठी, रसायनशास्त्राने आपल्या शरीरावर विष टाकणे चुकीचे आहे. आपल्याला जीवनसत्त्वे आवश्यक आहेत - त्यांना फार्मसीमध्ये खरेदी करा. जर तुम्हाला स्वादिष्ट सफरचंद खायचे असेल तर त्याची साल कापून टाका.
सफरचंद सोलून खायचे असल्यास ते खाण्यापूर्वी ५-६ तास कोमट पाण्यात भिजवून ठेवा. जर धुतलेले सफरचंद कोरड्या रुमालाने पुसले गेले आणि उबदार खोलीत सोडले तर आठवड्यातून ते ताजेपणा गमावेल. रासायनिक संरक्षणाशिवाय, फळ त्याच्या मार्गावर चालू राहील. उत्क्रांती.