मचा - काय अन्न आणि पेय तयार केले जाऊ शकते
2021 मध्ये मठा चहाला पृथ्वीवरील सर्वात लोकप्रिय पेय सुरक्षितपणे म्हटले जाऊ शकते. ड्रिंकला एवढी मोठी मागणी कधीच नव्हती. जगातील हा नंबर 1 चहा आहे.
आम्ही आधीच लिहिले आहे मचा म्हणजे काय, त्याचा उपयोग काय आणि कसा प्यावा... आणि आता आम्ही आपणास तपशीलवार सांगेन ज्यामध्ये सूज मिळविण्यासाठी पेय आणि डिश वापरल्या जाऊ शकतात. तसे, बहुतेक पाककृती जगातील प्रसिद्ध रेस्टॉरंट्सच्या कूकबुकवरुन घेतल्या जातात, जे अन्न आणि पेय पदार्थ तयार करण्याची पद्धत लपवत नाहीत.
मचा - काय अन्न आणि पेय तयार केले जाऊ शकते
सर्व प्रकारचे पाककृती त्वरित 3 मुख्य गटांमध्ये विभागल्या जाऊ शकतात:
- पेये.
- मुख्य पदार्थ.
- मिठाई.
मचा चहाची वैशिष्ठ्यता वेगळ्या आधारावर घटकांसह त्याची संपूर्ण सुसंगतता आहे. स्वयंपाकाचे लक्ष चवकडे सरकत आहे. सर्व केल्यानंतर, चहा एक स्पष्ट चव आहे, आणि उष्णता उपचार दरम्यान, तो त्याचे गुण बदलते. आणि डिश खराब करू नये म्हणून हे निकष लक्षात घेतले पाहिजेत.
हौशी मंचांवर, आपण "व्यावसायिक" च्या शिफारसी शोधू शकता ज्यांचा असा दावा आहे की मचा कोणत्याही खंडात वापरला जाऊ शकतो, मुख्य गोष्ट म्हणजे चव प्राधान्ये देखणे. असे वक्तव्य सिद्धांतांनी केले आहे ज्यांनी सामन्याचा कधीही सामना केला नाही. चहामध्ये चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य असते - मोठ्या प्रमाणात, हे सर्व वयोगटातील लोकांसाठी contraindated आहे. म्हणून, घटकांचा वापर नियंत्रित करणे चांगले.
मॅचा सॉफ्ट ड्रिंक्स - गरम आणि थंड
मचा लट्टे - सर्वात लोकप्रिय पेय जे नशेत थंडगार किंवा उबदार असू शकते. स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
- फिल्टर केलेले पाणी 50-100 मिली, 70-80 डिग्री सेल्सिअस तापमानात गरम होते. उकळत्या पाण्यात नाही - अन्यथा तयार केलेला मॅचा कटुता देईल.
- मॅचा चहा पावडर - 2-3 ग्रॅम.
- कमी चरबीयुक्त दूध - 150 मि.ली. योग्य - गाय, बकरी, बदाम, नारळ, सोया. वेगवेगळ्या प्रकारच्या दुधाची चव स्वतःची सावली देते - हे लक्षात घेतले पाहिजे.
- स्वीटनर (आवश्यक असल्यास). साखर, मध, साखर पर्याय.
रेस्टॉरंट्समध्ये मट्टा लाट्टे बनवण्याचे तंत्रज्ञान दुधावर चाबूक मारण्यासाठी आणि सर्व घटकांचे मिश्रणात मिसळण्यासाठी विस्कची उपस्थिती प्रदान करते. भांडी आणि इतर वस्तू शोधण्यात वेळ वाया घालवण्याची गरज नाही. आपण खरेदी करणार्या कंपन्यांशी संपर्क साधू शकता मचा चहा... विक्रेते खरेदीदारास आवश्यक भांडी पुरवतील आणि वाटेत त्याचा योग्य वापर कसा करावा हे सांगतील.
घरी, ऑपरेशन नियमित चमचेने केले जाऊ शकते. मुख्य म्हणजे मद्यपान करण्यापूर्वी सतत ढवळणे, कारण मॅचा काचेच्या तळाशी स्थिर राहतो. डिशेसच्या भूमिकेत, थर्मल मग किंवा चष्मा घेणे चांगले आहे जे पातळ पदार्थांचे तपमान बराच काळ टिकवून ठेवेल.
मचा गुळगुळीत - जोडलेल्या फळांसह कॉकटेल पेय निरोगी जीवनशैलीचे प्रेमी आकर्षित करतात. एक चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्ययुक्त सामग्रीसह एक तास ऊर्जा पेय म्हणून वापरला जातो जो शरीराला त्वरीत चैनीत करू शकतो. सकाळी, झोपेनंतर किंवा सक्रिय शारीरिक व्यायामानंतर (वर्कआउट्स) स्मूदी वापरली जातात. फळे चवीनुसार निवडली जातात - केळी, स्ट्रॉबेरी, किवी, पीच, नाशपाती, खरबूज, भोपळा. मचा स्मूदी रेसिपी खूप विस्तृत आहे:
- फिल्टर केलेले गरम पाणी (40 अंश सेल्सिअस पर्यंत) - 150-200 मिली.
- फळ - 100 ग्रॅम.
- मचा चहा - २- grams ग्रॅम.
एकसंध मिश्रण प्राप्त होईपर्यंत हे सर्व ब्लेंडरसह मुबलक प्रमाणात पीसलेले आहे. फळांमध्ये साखर भरपूर असल्याने गोड पदार्थ न वापरणे चांगले.
इंटरनेटवर आपण सामन्यावर आधारित अल्कोहोलयुक्त पेय बनवण्याच्या पाककृती शोधू शकता. हे सर्व महान आहे, परंतु शरीरासाठी धोकादायक आहे. अल्कोहोलसह एक शक्तिशाली एनर्जी ड्रिंक हृदयरोगाचा थेट मार्ग आहे.
मॅचा मुख्य कोर्स
आपण कधीही करू नये मांस उत्पादनांमध्ये मॅचा जोडणे. विदेशी प्रेमी मॅच चहाने चिकन, वासराचे मांस, लहान पक्षी किंवा ससा भाजू शकतात. परंतु त्यांना त्वरीत समजेल की मांसासह चहा चांगला होत नाही. याव्यतिरिक्त, मॅचा चयापचय वाढवते, यामुळे अनियंत्रित भूक येते. अपवाद म्हणजे फॅटी फिश. रेस्टॉरंट्समध्ये शेफ्सद्वारे मॅचचा वापर डिशमध्ये मसाला घालण्यासाठी केला जातो. उदाहरणार्थ, तांबूस पिवळट रंगाचा आणि कॅटफिश - त्यांच्यासाठी आपण लिंबाचा रस आणि मचा चहाच्या जोड्यासह सॉस किंवा मटनाचा रस्सा तयार करू शकता.
पण भाजीपाला डिश आणि साइड डिश ही वेगळी बाब आहे. चहा, लहान डोसमध्ये, अन्नामध्ये परिष्कार जोडण्यास सक्षम आहे. उत्तम संयोजन म्हणजे चमकदार चव असलेल्या भाजीपाला उत्पादने - मशरूम, शतावरी, कोबी. आणि शेंगदाणे - सोयाबीनचे, वाटाणे, चणे, मसूर. मिरची किंवा औषधी वनस्पतींच्या स्वरूपात मसाले चव ओव्हरराइड केल्यामुळे मटा चहा भाज्यांबरोबर वापरला जात नाही.
मॅचा चहासह मिष्टान्न - अमर्यादित शक्यता
पॅनकेक्स, कुकीज, केक्स, तिरामीसु, चीज केक्स, मफिन, बिस्किटे - कोणतेही निर्बंध नाहीत. मीठाचे प्रमाण विचारात घेऊन घटक जोडले जातात. प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी मॅचचा डोस मर्यादित ठेवणे चांगले. आपण चहा सह पीठ बेक करू शकत नाही, कारण उच्च तापमानात माचा कटुता देईल. घटक भरण्यासाठी किंवा ड्रेसिंग बनविण्यासाठी वापरला जातो.
जेचासह मट्टा मिष्टान्न बनवण्याचा आणखी एक मजेदार मार्ग आहे. बेस जिलेटिन आहे, जो गरम पाण्यात (सूचनांनुसार) विरघळतो आणि थंड होतो. मॅचा आधीपासूनच कोमट रचनेत जोडला जातो - प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी 3 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसतो. सर्व काही व्यवस्थित मिसळले जाते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते. मॅचा जेली बनवण्याच्या टप्प्यावर, आपण भिन्न अभिरुचीसह तयार मिश्रण वापरू शकत नाही. शुद्ध जिलेटिन आणि मॅचा. आपण गोड म्हणून मध किंवा साखर घालू शकता.
विविध पदार्थ आणि पेयांमध्ये मचा चहासह निष्कर्ष काढणे
आल्याची तुलना सुरक्षितपणे केले जाऊ शकते, कारण त्याची चव थेट वापरल्या जाणाumes्या खंडांशी संबंधित असते. आल्यासारख्या मॅचामुळे छातीत जळजळ, अपचन किंवा उच्च रक्तदाब होऊ शकतो. आणि येथे या घटकासह वाहून जाणे महत्वाचे नाही, परंतु त्यास हुशारीने वापरणे आवश्यक आहे.