फलाफेल: यो के हो र कसरी पकाउने

फलाफेल (फलाफेल) - एक अरबी डिश बोट उत्पादनबाट बनेको हो। मुख्य घटक छोला (भेडाको बटर) हो। देखा पर्दा, डिश सामान्य साना कटलेटहरू (मीटबलहरू) जस्तो देखिन्छ।

पूर्वमा भाँडाको लोकप्रियता फलाफेलले शाकाहारी पकवानलाई जनाउँछ भन्ने तथ्यको कारणले हो। जसले तपाईंलाई पोष्टमा लिन अनुमति दिन्छ। इजरायलमा फलाफेललाई परम्परागत खाना मानिन्छ। यद्यपि यो शful्कास्पद छ कि मध्यपूर्वका देशहरूमा (इजिप्ट, टर्की, लेबनान) शताब्दीयौं पुरानो पुरानो पकवान मानिन्छ। हुनसक्छ विगत शताब्दीका मानिसहरूले पकवान तयार पार्न अन्य सामग्रीहरू प्रयोग गर्थे।

 

 

यो उल्लेखनीय छ कि इजरायलीहरू पहिलो falafel को उपस्थिति को पुष्टि। 30 शताब्दीको 20 को शुरुवातमा नेतान्या शहरमा घटना भएको कुरा सम्पूर्ण विश्वलाई सुनिश्चित गर्दै। तर इतिहासको क्रममा, इजरायल प्यालेस्टाइनमा 1948 वर्षमा कृत्रिम रूपमा सिर्जना गरिएको राज्य हो।

फलाफेल: ग्लोबल अनुकूलन

छोला प्रोटीन, फाइबर र खनिजमा धनी हुन्छ। तपाई उत्पादमा समावेश गरिएको ट्रेस एलिमेन्टहरूको लामो सूची गर्न सक्नुहुनेछ। तर हामीले यो बिर्सनु हुँदैन कि बिरूवा उत्पत्तिको कुनै पनि प्रोटीन खानाले शरीरलाई हानी गर्न सक्छ। यदि तपाईं दैनिक फलाफेल प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, खानामा अन्य खाद्य पदार्थहरूको परिचय बिना, त्यसपछि फुलेको रोक्न सकिदैन। फ्याटुलेन्स, मल - अप्रिय परिणाम, त्यसैले खाना मा तपाईं मापन जान्नु आवश्यक छ।

 

 

युरोपमा, पाक विशेषज्ञहरूले बिरुवा उत्पत्तिका अन्य उत्पादनहरूका लागि मटन मटर परिवर्तन गर्न प्रयोग गरे। बल्गुर, साधारण मटर र सिमीहरू पनि प्रयोग गरिन्छ। यसको मतलब यो होइन कि फलाफेल प्रतिस्थापनको कारण राम्रो वा बिग्रँदैछ। यो केवल फरक स्वाद। यदि तपाईं डिश बनाउने सबै सामग्रीहरू छोड्नुभयो भने, खरीददारले मूल उत्पादसँग भिन्नता देख्न सक्ने छैन।

शाकाहारी खाना पकाउने

छोला, गाजर, जडिबुटी र मसला फलाफेल बनाउनको लागि एक सरल विधि हो। हामीले यो बिर्सनु हुँदैन कि सुक्खा रूप मा थुमा मटर धेरै कडा छ र पानी मा प्राथमिक भिजाउनु आवश्यक छ। शाब्दिक 6-8 घण्टा चिसाहरूका लागि ओसिलो संकलनको लागि पर्याप्त छ र खाना पकाउन उपयुक्त हुन्छ। जुन पछि मटर ब्लेन्डरमा काटिन्छ। गाजर राम्ररी ग्रेटेड छ, र साग सजिलै चक्कु संग काटिन्छ। सबै अवयवहरू कीन्केको मासुमा मिसिन्छन्, र मसलाहरू स्वादमा थपिन्छन्।

 

 

साना बलहरू गठन गरेपछि, फलाफल सब्जीको तेलले भरिएको फ्राइ pan प्यानमा राखिन्छ। पकवान तलीएको छ र टेबलमा तातो सेवा दिइन्छ। In इजिप्ट, फ्लाफेललाई पिटाइन्छ - अखमिरी गोल रोटी।