ਰਾਮੇਨ ਸੂਪ - ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ
ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਆਧੁਨਿਕ ਮਨੁੱਖ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਮਾਸਟਰਪੀਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪਰੋਸੇ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਾਪਾਨੀ ਰਮੇਨ ਸੂਪ ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇਨਕਲਾਬੀ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਫਲ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਨੂਡਲਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਦੂਜਾ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਹੈ.
ਇਹ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁਰਾਈ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਜਪਾਨ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸੂਪ "ਰੇਮੇਨ": ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ...
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਭੂਗੋਲਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਟਾਪੂਆਂ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਕੇਂਦਰੀ ਅੰਸ਼ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਚਾਵਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੁੱਕਾਂ ਦਾ ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਜਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਸੀ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਫਰ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਸੀ.
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀਤਾ ਵਿਚ ਵੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਉਹ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਰਮੇਨ ਸੂਪ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ...
ਪਿਛਲੇ ਪਿਛਲੇ 10-15 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਰੋਲ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਰ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਜਪਾਨੀ ਰੈਮੇਨ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਤੱਥ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਪਕਵਾਨ ਗੈਰ-ਕੁਲੀਨ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਭਾਵ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਜਟ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ energyਰਜਾ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, "ਰਮੇਨ" ਨਾਮ ਵਿੱਚ "ਰਾ" ਅਤੇ "ਮੈਨ" ਅੱਖਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ "ਨੂਡਲਜ਼ ਖਿੱਚੋ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਮੁ componentਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸਿਰਫ ਤਤਕਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ (ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਚਾਰ, ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਗਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਅਨੌਖਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਕੁੱਕ ਨੇ ਰਮੇਨ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ 'ਤੇ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਘਰ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਰੇਮੇਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਪਸ਼ਟ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ...
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜਪਾਨੀ ਰਮੇਨ ਸੂਪ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ.
ਪੰਜ ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ;
- ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
- ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼
ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਨੂਡਲਜ਼. ਅੱਗੇ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣ ਲਈ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਿਮਰੋ.
ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ "ਰਮੇਨ" ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਲਈ ਨੁਸਖੇ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਇਸਦਾ ਨਾਮ "ਟੋਰੀ" ਵੀ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭ;
- ਨੂਡਲਸ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਅਦਰਕ
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼
ਤਿਆਰੀ ਦਾ methodੰਗ ਲਗਭਗ ਉਸੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਥੋੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਕਲਪ ਲਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਸੁੱਕਿਆ ਸੌਫ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- ਲਸਣ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ;
- ਅੰਡੇ;
- ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਹੋਰ.
ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਅਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਭੁੱਖਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਜਪਾਨੀ ਰੈਮਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਹੜੀ ਜਪਾਨੀ ਡਿਸ਼? ਬੇਸ਼ਕ, ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਇਹ ਹਨ:
- ਅਦਰਕ
- ਲਸਣ;
- ਗਾਜਰ;
- ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ;
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਖੰਡ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ;
- ਨੂਡਲਸ;
- ਅੰਡੇ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ
ਤਿਆਰੀ: ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਿੱਟਾ
ਏਕੀਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵੀਕਰਨ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ, ਰਸੋਈਆਂ ਸਮੇਤ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਿਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਗਭਗ ਹਰ ਵਿਕਸਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਪਾਨ (ਉਹੀ ਰਾਮੇਨ ਸੂਪ), ਚੀਨ ਜਾਂ ਇਟਲੀ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਕਿੱਥੇ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ: ਭੂਗੋਲ, ਰਸੋਈਏ ਦਾ ਹੁਨਰ, ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ। ਸੈਂਕੜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ - ਹਰ ਗੋਰਮੇਟ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਲੱਭੇਗਾ - ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.