Jak jeść jabłka ze skórką lub bez?
Owoców, które można jeść ze skórką, nie należy obierać – tak mówią książki o zdrowiu, media i portale społecznościowe. Szczególnie wiele informacji można uzyskać na temat składu skórki jabłek, które zawierają witaminy, minerały, aminokwasy i inne przydatne substancje. I istnieje lustrzana teoria, że skórka jest filtrem, który zachowuje wszystkie użyteczne właściwości owocu w środku. Stąd pojawiają się pytania - jak jeść jabłka ze skórką czy bez.
Mówimy o owocach, które są kupowane w sklepie, supermarkecie lub na targu. To znaczy o jabłkach, których pochodzenie jest nam nieznane. W jakich warunkach rosły owoce, w jaki sposób były przetwarzane i zbierane, jakie preparaty zastosowano w celu długotrwałego zachowania świeżości.
Jak jeść jabłka ze skórką lub bez?
Na początek najlepiej zadać sobie następujące pytania:
- Dlaczego jabłka mają tak piękny naturalny połysk.
- Dlaczego nie psują się podczas długotrwałego przechowywania w różnych warunkach temperaturowych.
- Gdzie tłuszcz pojawia się na dłoniach po spłukaniu jabłek pod ciepłą wodą?
Chodzi o chemikalia używane do przetwarzania jabłek. Faktem jest, że owoc każdej rośliny jest produktem łatwo psującym się. I jabłka, w tym. W celu przedłużenia trwałości owoców (do transportu i sprzedaży) stosuje się preparaty chemiczne.
Tu zaczyna się najciekawsza akcja. Dobrze, jeśli jabłka są traktowane bezpiecznym woskiem lub parafiną. Te związki chemiczne chronią jabłka przed wilgocią i wysychaniem. Ale są tańsze chemikalia, które są wielokrotnie bardziej opłacalne w przetwarzaniu owoców. Chodzi o bifenyl. Jest czynnikiem rakotwórczym, który powstaje w wyniku destylacji oleju. A przy okazji najlepszy produkt do ochrony jabłek pod względem ceny i jakości.
Jak jeść zakupione jabłka
Nie ufaj sprzedawcom „lokalnych” jabłek. Nadają się również do obróbki związkami chemicznymi. Zbierając dziesiątki ton owoców, dostawca musi zapewnić bezpieczne przechowywanie jabłek w swoim magazynie i magazynie. Biorąc pod uwagę, że jabłka są sprzedawane przez cały rok, nietrudno zauważyć, że są przetwarzane.
Przed jedzeniem lepiej spłukać jabłka ciepłą wodą. W porządku, że skórka nie jest zmywana z tłuszczu. Nie zmywa się, ponieważ kompozycja wniknęła głęboko w skórę. Następnie obierz jabłko. Odbywa się to za pomocą noża kuchennego (w kółku) lub specjalnego urządzenia do obierania jabłek.
Obrane jabłko należy natychmiast zjeść. Lub zacznij przygotowywać deser, danie z niego. I nie przejmuj się, że miazga nabiera pomarańczowo-brązowego odcienia. Jest to tlenek żelaza, który powstaje w wyniku utleniania żelaza w jabłkach bez skórki. Wręcz przeciwnie, zacznij się martwić, jeśli godzinę później, po odcięciu skórki, miąższ jabłka nie zmienił koloru. To pierwszy znak, że owoc został zatruty chemikaliami.
Podsumowując o jedzeniu jabłek
Kosztem witamin w skórce można się spierać bez końca. Ale ze względu na mikrogramy minerałów lub witamin zatruwanie organizmu chemią jest złe. Potrzebujesz witamin - kup je w aptece. Jeśli chcesz zjeść pyszne jabłko, odetnij skórkę.
Jeśli chcesz jeść jabłka ze skórką, namocz je w ciepłej wodzie na 5-6 godzin przed jedzeniem. Jeśli umyte jabłka przetrzeć suchą szmatką i pozostawić w ciepłym pomieszczeniu, to za tydzień straci świeżość. Bez ochrony chemicznej owoc będzie kontynuował swoją drogę. ewolucja.