Si të hamë mollë me ose pa lëvozhgë

Frutat që mund të hahen me lëkurë nuk duhen qëruar – kështu thonë librat shëndetësorë, mediat dhe rrjetet sociale. Sidomos mund të merren shumë informacione për përbërjen e lëkurës së mollëve, të cilat përmbajnë vitamina, minerale, aminoacide dhe substanca të tjera të dobishme. Dhe ekziston një teori pasqyre që lëvozhga është një filtër që ruan të gjitha vetitë e dobishme të frutave brenda. Prandaj lindin pyetjet - si të hamë mollë me ose pa lëvozhgë.

Po flasim për frutat që blihen në një dyqan, supermarket apo market. Kjo është, për mollët, origjina e të cilave është e panjohur për ne. Në çfarë kushtesh rriteshin frutat, si përpunoheshin dhe korreshin, çfarë përgatitjesh përdoreshin për ruajtjen afatgjatë të freskisë.

 

Si të hamë mollë me ose pa lëvozhgë

 

Për fillestarët, është më mirë të bëni pyetjet e mëposhtme:

 

  • Pse mollët kanë një shkëlqim kaq të bukur natyror.
  • Pse nuk përkeqësohen gjatë ruajtjes afatgjatë në kushte të ndryshme temperaturash.
  • Ku shfaqet yndyra në duar nëse i shpëlani mollët nën ujë të ngrohtë?

 

Gjithçka ka të bëjë me kimikatet e përdorura për përpunimin e mollëve. Fakti është se fruti i çdo bime është një produkt që prishet. Dhe mollët, duke përfshirë. Për të zgjatur jetëgjatësinë e frutave (për transport dhe shitje), përdoren preparate kimike.

Këtu fillon veprimi më interesant. Është mirë nëse mollët trajtohen me dyll ose parafinë të sigurt. Këto përbërje kimike mbrojnë mollët nga lagështia dhe tharja. Por ka kimikate më të lira që janë shumë herë më fitimprurëse për të përpunuar frutat. Bëhet fjalë për bifenilin. Është një kancerogjen që prodhohet nga distilimi i vajit. Dhe, meqë ra fjala, produkti më i mirë për mbrojtjen e mollëve, për nga çmimi dhe cilësia.

 

Si të hani mollët e blera

 

Mos u besoni shitësve për mollët "lokale". Ata gjithashtu janë të prirur për përpunim me komponime kimike. Duke mbledhur dhjetëra tonë fruta, furnizuesi duhet të sigurojë që mollët të ruhen në mënyrë të sigurtë në magazinë dhe dyqanin e tyre. Duke qenë se mollët shiten gjatë gjithë vitit, nuk është e vështirë të shihet se ato janë të përpunuara.

 

Është më mirë të shpëlani mollët me ujë të ngrohtë përpara se të hani. Është në rregull që lëvozhga nuk është larë nga yndyra. Nuk do të lahet, pasi përbërja ka depërtuar thellë në lëkurë. Pas kësaj, qëroni mollën. Kjo bëhet me një thikë kuzhine (në formë rrethi) ose me një pajisje të posaçme për qërimin e mollëve.

Molla e qëruar duhet të hahet menjëherë. Ose filloni të përgatisni një ëmbëlsirë, një pjatë prej saj. Dhe mos u shqetësoni që pulpa fiton një nuancë portokalli-kafe. Është oksid hekuri, i cili formohet nga oksidimi i hekurit në mollët pa lëvozhgë. Përkundrazi, filloni të shqetësoheni nëse një orë më vonë, pas prerjes së lëvozhgës, mishi i mollës nuk ka ndryshuar ngjyrë. Kjo është shenja e parë që fruti është helmuar me kimikate.

 

Si përfundim mbi ngrënien e mollëve

 

Në kurriz të vitaminave në lëvozhgë, mund të debatohet pafund. Por për hir të mikrogramëve të mineraleve ose vitaminave, helmimi i trupit me kimi është i gabuar. Keni nevojë për vitamina - blini ato në farmaci. Nëse dëshironi të hani një mollë të shijshme, prisni lëvozhgën.

 

Nëse dëshironi të hani mollë me lëvozhgë, lajini ato në ujë të ngrohtë, 5-6 orë para ngrënies. Nëse mollët e lara fshihen me një pecetë të thatë dhe lihen në një dhomë të ngrohtë, atëherë do të humbasë freskinë e saj brenda një jave. Pa mbrojtje kimike, fruti do të vazhdojë rrugën e tij. evolucioni.