Kvass அல்லது kefir - இது ஓக்ரோஷ்காவுக்கு சிறந்தது
ஓக்ரோஷ்கா தயாரிப்பதற்கான ஒரு மூலப்பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உள்ள சிக்கல் பெரும்பாலும் கேள்வியுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது: “எது முதலில் வந்தது - ஒரு கோழி அல்லது ஒரு முட்டை”. Kvass அல்லது kefir - இது ஓக்ரோஷ்காவுக்கு சிறந்தது. இரண்டு பானங்களும் அவற்றின் தனித்துவமான சுவையை உருவாக்குகின்றன என்பது சுவாரஸ்யமானது, இது இந்த அற்புதமான கோடைக்கால உணவின் அனைத்து காதலர்களுக்கும் பிடித்திருக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஓக்ரோஷ்கா பொதுவாக வெப்பமான பருவத்தில் சாப்பிடப்படுகிறது, உடலுக்கு குளிர்ந்த உணவை வழங்க வேண்டியிருக்கும்.
Kvass அல்லது kefir - இது ஓக்ரோஷ்காவுக்கு சிறந்தது
செரிமான அமைப்பைப் பொறுத்தவரை, கெஃபிர் சிறந்த தீர்வாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வயிற்றின் சுவர்களை எரிச்சலூட்டுவதில்லை மற்றும் உணவை விரைவாக செரிமானப்படுத்துவதற்கு பங்களிக்கிறது. ஆனால் kvass, கார்பன் டை ஆக்சைட்டின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வயிறு மற்றும் குடலின் வேலையை சீர்குலைக்கிறது. இந்த ஒரு முடிவுக்கு முடியும், ஒரு பிரச்சனை மட்டுமே உள்ளது.
ஓக்ரோஷ்காவுக்கு ஒரு கெளரவமான கேஃபிர் கண்டுபிடிப்பது நகரவாசிகளுக்கு மிகவும் சிக்கலானது. உண்மை என்னவென்றால், கடையில் வாங்குவதற்கு எங்களுக்கு வழங்கப்படும் கேஃபிர் பெயரால் மட்டுமே பொருத்தமானது. பெரும்பாலும், கேஃபிர் பால் நொதிப்பதன் மூலம் அல்ல, மாறாக ரசாயன கூறுகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த கேஃபிர் நிச்சயமாக நம் உடலுக்கு பாதுகாப்பானது என்று அழைக்க முடியாது.
ஆனால் kvass, மாறாக, தொழில்நுட்பத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கெஃபிரை விட மிகக் குறைவான தீங்கைக் கொண்டுள்ளது. Kvass இன் அனைத்து தயாரிப்பாளர்களின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இந்த பானம் பெரும்பாலும் மதுபானங்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. உற்பத்தி கழிவுகள் இருப்பதால், அவை kvass செய்ய அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஒரு வாங்குபவரை (அவரது இளைய ஆண்டுகளில் கூட) தனது பிராண்டிற்கு ஈர்ப்பதற்காக ஒரு மது அல்லாத பானம் எப்போதும் உயர் தரத்தால் ஆனது.
எனவே ஓக்ரோஷ்காவுக்கு என்ன தேர்வு செய்ய வேண்டும் - kvass அல்லது kefir
ஒரு விவசாயியிடமிருந்து உண்மையான பால் வாங்க வாய்ப்பு இருந்தால், நீங்களே கேஃபிர் தயாரிப்பது நல்லது. செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் இருக்க முடியும் Youtube சேனலில் காணலாம்... வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் மீது, ஓக்ரோஷ்கா சுவையாகவும் உடலுக்கு பாதுகாப்பாகவும் இருக்கும்.
உண்மையான பண்ணைப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களுக்கு அணுகல் இல்லாத சந்தர்ப்பங்களில் Kvass ஐப் பயன்படுத்தலாம். அலுமினிய கெக்ஸில் வழங்கப்படும் வரைவு kvass ஐ வாங்குவது நல்லது. அத்தகைய kvass இன் தனித்தன்மை பாதுகாப்புகளின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. இதை உறுதி செய்வது எளிது - கோடை வெப்பத்தில் kvass ஐ மேசையில் திறந்து வைத்தால் போதும். பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் விற்கப்படும் பானம் கெடாது. மற்றும் வரைவு kvass விரைவாக நொதிக்கும் மற்றும் நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது.
இயற்கையாகவே, குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட, நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக விடாமல், தயாரிக்கும் நாளில் ஓக்ரோஷ்கா சாப்பிடுவது நல்லது. நொதித்தல் வாய்ப்புள்ள உணவுகளுக்கு குளிர் ஒரு தடையாக இருக்காது. நிச்சயமாக, ஓக்ரோஷ்காவின் சுவை சில நாட்களில் கெட்டுவிடும்.