मल्टीकुकर किंवा डबल बॉयलर - जे खरेदी करणे चांगले आहे
स्वयंपाकघरातील उपकरणे, मल्टीकुकर किंवा डबल बॉयलर, मानवी हस्तक्षेपाशिवाय समान पातळीवर अन्न शिजवण्यास सक्षम आहेत. आणि दुकान सहाय्यक, या आदिम फंक्शन्सवर अवलंबून राहून, फक्त सर्वात महाग उपाय देतात. विविध प्रकारच्या उपकरणांच्या तंत्रज्ञान आणि क्षमतांचा शोध न घेता, काही कार्यांची सूची उदाहरण म्हणून उद्धृत करत आहे.
मल्टीकुकर किंवा डबल बॉयलर - ते काय आहे
स्टीमर हे स्वयंपाकघरातील एक उपकरण आहे जे गरम वाफेने अन्नावर प्रक्रिया करते. स्टीमरचे वैशिष्ठ्य म्हणजे डिशेसचे मूल्य जतन करणे. वाफेच्या संपर्कात राहिल्याने जीवनसत्त्वे आणि खनिजे अंशतः नष्ट होतात. परंतु अमीनो ऍसिड, प्रथिने, कर्बोदके आणि चरबी पूर्णपणे राखून ठेवतात. स्टीमर अन्नाची उपयुक्तता टिकवून ठेवण्याची हमी देतो आणि निरोगी किंवा आहारातील जेवणासाठी सोयीस्कर आहे.
मल्टीकुकर फ्राईंग पॅन (किंवा सॉसपॅन) सारख्या तत्त्वानुसार अन्नाची उष्णता उपचार करते. मानवी हस्तक्षेपाशिवाय हे केवळ आपोआप होते. विद्युत उपकरण जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या सुरक्षिततेची हमी देत नाही. आणि अयोग्य ऑपरेशनमुळे कार्बन ठेवी आणि आरोग्यासाठी हानिकारक इतर उत्पादने तयार होऊ शकतात. मल्टीकुकर आहेत जेथे "स्टीमिंग" फंक्शन घोषित केले आहे. परंतु या कार्याचे कार्य दीर्घ कालावधीसाठी अन्न उबदार ठेवणे आहे. आणि स्टीमर फंक्शनसह मल्टीकुकर खूप महाग आहे.
कोणते खरेदी करणे चांगले आहे - स्टीमर किंवा मल्टीकुकर
या प्रश्नाचे थेट उत्तर नाही. दोन्ही प्रकारचे स्वयंपाकघर उपकरणे खरेदी करणे आणि आवश्यकतेनुसार वापरणे चांगले. शेवटी, मल्टीकुकर किंवा डबल बॉयलर वेगवेगळ्या तत्त्वांनुसार अन्न तयार करतो आणि त्याची कार्यक्षमता भिन्न असते. आणि या उपकरणांना एकत्रित करणारे सर्व म्हणजे मानवी तयारीच्या प्रक्रियेत हस्तक्षेपाची अनुपस्थिती.
स्टीमरला कोणतेही अन्न (फळे, भाज्या, मांस, मासे, तृणधान्ये) कसे शिजवायचे हे माहित आहे. परंतु ते त्याच पद्धतीनुसार करते - ते एका निश्चित वेळेच्या अंतराने गरम वाफेने शिंपडते. आणि मल्टीकुकरला कसे शिजवायचे हे माहित आहे सूप, स्टू, बेक, गरम घटकांशी थेट संपर्क साधून कोणतेही अन्न तळणे. म्हणजेच, दोन्ही उपकरणांची कार्ये पूर्णपणे भिन्न आहेत.
दुहेरी बॉयलरच्या फायद्यांमध्ये, आपण गरम वाफेच्या अधीन करून डिश निर्जंतुक करण्याची क्षमता जोडू शकता. आणि मंद कुकर जास्त डिश शिजवू शकतो आणि त्यांना अधिक स्वादिष्ट बनवू शकतो. तसे, मसाल्यांनी देखील, स्टीमर डिशेस सौम्य बनवते, ज्यामुळे ग्राहकांवर नकारात्मक प्रभाव पडतो.
स्वयंपाकाच्या गतीच्या बाबतीत, नेता निश्चितपणे दुहेरी बॉयलर आहे. फक्त 40-50 मिनिटांत तुम्ही कोणत्याही भाज्या, तृणधान्ये, मासे आणि काही मांसाचे पदार्थ शिजवू शकता. पण स्लो कुकरला असेच पदार्थ बनवायला २-३ तास लागतात.
कोणते अन्न चांगले आहे - मल्टीकुकर किंवा डबल बॉयलरमधून
उपयुक्ततेच्या बाबतीत, स्टीमर नेहमीच या प्रकरणात नेतृत्व करेल. स्टीमसह अन्नाचे उष्णता उपचार हे कोणत्याही मानवी शरीरासाठी आरोग्याची हमी असते. पण मंद चव ही स्टीमर्ससाठी मोठी समस्या आहे. जेवणाची चव अंगवळणी पडणे फार कठीण आहे. विशेषतः जर तुमच्याकडे तुमचे आवडते पदार्थ असतील तर त्यातील चव विसरणे कठीण आहे. स्टीमरचा वापर आरोग्याच्या समस्यांसाठी सर्वोत्तम आहे:
- लठ्ठपणा
- स्वादुपिंड च्या व्यत्यय.
- पोटात ऍसिडिटीची समस्या.
मल्टीकुकर हे स्वयंपाकघरातील एक अधिक मनोरंजक उपकरण आहे. जरी त्याची किंमत कित्येक पटीने जास्त महाग असली तरीही, आपल्या आवडत्या खाद्यपदार्थाच्या चवमध्ये कोणतीही अडचण येणार नाही. आणि जर तुम्हाला तुमच्या आरोग्याची काळजी असेल तर तुम्ही स्टीमर आणि मल्टीकुकर खरेदी करू शकता, जसे की 2 भिन्न उपकरणे. किंवा एकत्रित सोल्यूशनला प्राधान्य द्या - मल्टीकुकर-स्टीमर. हे व्यावहारिक आणि सोयीस्कर आहे.
निवडताना, डिव्हाइसचा उर्जा वापर, व्हॉल्यूम आणि स्वयंपाकासाठी उपयुक्त फंक्शन्सची उपलब्धता लक्षात घेणे चांगले आहे. आम्ही ब्रँडबद्दल विसरू नये - जरी उच्च-गुणवत्तेची उपकरणे किंमतीत अधिक महाग असली तरीही ते विश्वास आणि सत्यासह दशके सेवा देतील.