रामेन सूप - जपानी पाककृतीतील सर्वोत्तम पदार्थ

जपानी पाककृती आधुनिक माणसाला ज्ञात असलेल्या जगातील गॅस्ट्रोनॉमिक कृत्यांपैकी एक सर्वात निरोगी, संतुलित आणि स्वादिष्ट मानली जाते. अस्सल रचना आणि सर्व्ह करताना चमकदार सादरीकरणाद्वारे देखील त्यांची ओळख पटविली जाते. पारंपारिक साहित्य आणि क्रांतिकारक नवीन उत्पादनांच्या यशस्वी संयोजनाबद्दल जपानी रामेन सूप एक जागतिक प्रसिद्ध डिश आहे. पूर्वी ताज्या भाज्या, सीफूड, नूडल्स यांचा समावेश आहे. दुसरे म्हणजे अंडी आणि मांस.

हे या स्वादिष्ट डिशबद्दल आहे ज्यामध्ये समुराई आणि आधुनिक जपानच्या परंपरेची जोड आहे जे या लेखात चर्चा केली जाईल.

 

सूप "रेमेन": पाककृतीच्या इतिहासाचा थोडासा ...

 

देश भौगोलिकदृष्ट्या बेटांवर स्थित आहे या वस्तुस्थितीमुळे, फिश आणि सीफूड हे जपानी पाककृतीचे मुख्य घटक आहेत. तसेच, तांदूळ, सीवेड, सोया आणि बीन्स वापरतात.

मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे स्वयंपाकीचे उच्च कौशल्य. हे सर्वत्र ज्ञात आहे की बर्‍याच काळापासून ते जपानी पाककला तज्ञ होते, विशेष मंजूरीसह, ज्यांना पफर फिश शिजवण्याचा अधिकार होता.

या पाककृतीमध्ये डिशची उपयुक्तता देखील उत्पादनांच्या ताजेपणामध्ये आहे. काही स्वत: ला अल्प-मुदतीसाठी उष्णतेच्या उपचारांसाठी कर्ज देतात आणि असेही आहेत जे त्याशिवाय वापरले जातात.

 

रामेन सूप बद्दल माहिती ...

 

मागील एक्सएनयूएमएक्स-एक्सएनयूएमएक्स वर्षांमध्ये, रोल्स आणि सुशीसारख्या जपानी डिशची लोकप्रियता वाढली आहे. परंतु काहींना हे ठाऊक आहे की या व्यंजन व्यतिरिक्त इतरही आहेत ज्यात जपानी रामेन सूपचा समावेश आहे.

वस्तुस्थिती अशी आहे की देशात ही पहिली डिश नॉन-एलिट जपानी पाककृतीचा भाग आहे. म्हणजेच बजेट ग्राहकांसाठी सूप केवळ संस्थांमध्येच दिले जाते.

तथापि, त्याच्या कॅलरी सामग्रीमुळे, ते दिवसभर उर्जासह शरीराचे पोषण करते. आणि भाज्या उपयुक्त जीवनसत्त्वे सह समृद्ध करतात.

 

शब्दशः, "रामेन" नावामध्ये "रा" आणि "पुरुष" या वर्णांचा समावेश आहे, ज्याचा विनामूल्य भाषांतर म्हणजे "पुल नूडल्स."

 

डिशचा मूलभूत घटक त्वरित त्वरित नूडल्स आहे, जो इतर घटक (मांस, भाज्या, लोणचे, उकडलेले अंडे, कोबी आणि इतर घटक) यांच्या संयोजनात डिशला जपानी पाककृतीची एक अनोखी चव देतो.

 

हे देखील लक्षात घ्यावे की जर कुकाने रॅमन सूप बनवण्याच्या तंत्रात प्रभुत्व मिळवले असेल आणि त्याच्याकडे आवश्यक उत्पादने उपलब्ध असतील तर तो पारंपारिक जपानी पाककृतींच्या वैशिष्ट्यांसह परिचित असेल तर तो घरी डिश शिजवू शकेल.

जरी असे मानले जाते की वास्तविक रामेन सूप शिजविणे कठीण आहे. हे एका विशिष्ट स्पष्ट क्रमवारीत स्वतंत्रपणे उष्णतेने उपचार करणे आवश्यक असलेल्या उत्पादनांमुळे स्वयंपाक करण्यास तुलनेने जास्त वेळ लागतो या वस्तुस्थितीमुळे हे आहे. हे मांस घटकांवर लागू होते.

पारंपारिक सूप कसे शिजवायचे ...

 

स्वयंपाक पर्यायांपैकी एक डुकराचे मांस असलेले जपानी रामेन सूप आहे. ही कृती पारंपारिक आहे याचा विचार केला पाहिजे.

पाच सर्व्हिंगसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 1 किलोग्राम पोर्क लगदा;
• अंडी नूडल्सचा एक्सएनएमएक्सएक्स किलो;
• मीठ आणि साखर एक चिमूटभर;
• सोया सॉसचा एक पेला;
• चरबी आणि आलेचे एक्सएनयूएमएक्स ग्रॅम;
• दालचिनी;
• हिरव्या भाज्या

मांस स्वतंत्रपणे उकळवा, नंतर नूडल्स. पुढे, मसालेदार कंटेनर आणि मांस घटक तळाशी ठेवा, मटनाचा रस्सा आणि सोया सॉस घाला (घटक पूर्णपणे झाकण्यासाठी). सुमारे 4 तास उकळवा.

नूडल्स आणि औषधी वनस्पती सह सर्व्ह करावे.

 

इतर प्रकारचे डिशेस

 

जर आपण डुकराचे मांस मांस गोमांस किंवा कोंबडीसह बदलले तर आपण कोरियनमध्ये "रामेन" शिजवू शकता.

चिकन सूपसाठी कृती विचारात घ्या. त्याचे नाव "टोरी" देखील आहे.

डिश च्या रचना मध्ये:

• कोंबडीचे पंख;
• नूडल्स
• सोया सॉस;
• आले
• हिरव्या भाज्या

वर वर्णन केल्याप्रमाणे तयारीची पद्धत जवळजवळ सारखीच आहे. तयारीच्या वेळी, ही कृती थोडीशी चांगली आहे, कारण कोंबडीचे मांस बर्‍याचदा वेगाने उकडलेले आहे.

 

 

तसेच या पर्यायासाठी डिश व्यतिरिक्त खालील घटक लागू करू शकतात:

• कोरडी बडीशेप;
• मशरूम;
• लसूण
• नरपण
• अंडी
• व्हिनेगर आणि इतर.

घटकांच्या विविध प्रकारांबद्दल धन्यवाद, तयार सूप विलक्षण चमकदार आणि मोहक दिसतो.

 

जपानी रामेन सीफूड सूप

 

सीफूडशिवाय कोणती जपानी डिश? अर्थात, या सीफूड सूपसाठी एक कृती आहे.

मुख्य घटक आहेत:

• आले
• लसूण
• गाजर
• बीजिंग कोबी;
• मिरपूड
• सोया सॉस;
• साखर
• भाजीपाला मटनाचा रस्सा;
• नूडल्स
• अंडी;
• सीफूड

तयार करणे: अंडी आणि नूडल्स वेगवेगळ्या कंटेनरमध्ये उकळवा. कढईत गरम समुद्री खाद्य. भाज्या आणि मटनाचा रस्सा सर्वकाही एकत्र करा, सोया सॉस आणि चवीनुसार साखर घाला.

 

निष्कर्ष

एकीकरण आणि जागतिकीकरणाच्या आधुनिक जगात, पाककृतींसह सर्व सीमा पुसल्या गेल्या आहेत. जे अनेकदा वेगवेगळ्या देशांमध्ये प्रवास करतात ते ही घटना अगदी स्पष्टपणे लक्षात घेतात. जगातील विविध पाककृतींच्या गॅस्ट्रोनॉमिक आस्थापनांची उपस्थिती जवळजवळ प्रत्येक विकसित राज्यात उपलब्ध आहे. आणि काहीवेळा हे समजणे कठीण काम असू शकते की जपान (तेच रामेन सूप), चीन किंवा इटलीची पारंपारिक डिश कोठे तयार केली जाते.

याची अनेक कारणे आहेत: भूगोल, स्वयंपाकाचे कौशल्य, स्थानिक लोकसंख्येची मागणी आणि परदेशी पर्यटक. शेकडो पाककृती, स्वयंपाक विविधता, घटकांची यादी - प्रत्येक गोरमेटला स्वतःसाठी सर्वोत्तम डिश मिळेल - कोणतेही निर्बंध नाहीत.