मल्टिकुकर वा डबल बायलर - जुन किन्न राम्रो छ
भान्साका उपकरणहरू, मल्टिकुकर वा डबल बॉयलर, मानव हस्तक्षेप बिना समान स्तरमा खाना पकाउन सक्षम छन्। र पसल सहायकहरू, यी आदिम प्रकार्यहरूमा भर पर्दै, केवल सबैभन्दा महँगो समाधानहरू प्रस्ताव गर्छन्। विभिन्न प्रकारका यन्त्रहरूको टेक्नोलोजी र क्षमताहरूमा खोजी नगरी केही प्रकार्यहरूको सूचीलाई उदाहरणको रूपमा उद्धृत गर्दै।
Multicooker वा डबल बायलर - यो के हो
स्टीमर एउटा भान्साको उपकरण हो जसले खानालाई तातो वाफसँग प्रशोधन गर्छ। स्टीमरको विशेषता भनेको भाँडाको मूल्य जोगाउनु हो। स्टीमको एक्सपोजरले भिटामिन र खनिजहरूलाई आंशिक रूपमा नष्ट गर्दछ। तर पूर्ण रूपमा एमिनो एसिड, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट र बोसो राख्छ। स्टीमरले खानाको उपयोगिताको संरक्षणको ग्यारेन्टी दिन्छ र स्वस्थ वा आहारयुक्त खानाको लागि सुविधाजनक छ।
मल्टिकुकरले फ्राइङ प्यान (वा सस प्यान) जस्तै सिद्धान्त अनुसार खानाको तातो उपचार गर्छ। यो केवल मानव हस्तक्षेप बिना, स्वचालित रूपमा गर्छ। विद्युतीय उपकरणले भिटामिन र माइक्रोइलेमेन्टको सुरक्षाको ग्यारेन्टी गर्दैन। र अनुचित सञ्चालन कार्बन निक्षेप र स्वास्थ्य को लागी हानिकारक अन्य उत्पादनहरु को गठन को नेतृत्व गर्न सक्छ। त्यहाँ मल्टिकुकर छन् जहाँ "स्टीमिङ" प्रकार्य घोषणा गरिएको छ। तर यस प्रकार्यको कार्य भनेको खानालाई लामो समयसम्म तातो राख्नु हो। र स्टीमर प्रकार्यको साथ मल्टिकुकर ओह धेरै महँगो छ।
कुन खरीद गर्न राम्रो छ - एक स्टीमर वा मल्टिकुकर
यस प्रश्नको कुनै सीधा जवाफ छैन। दुवै प्रकारका भान्साका उपकरणहरू किनेर आवश्यकता अनुसार प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ। आखिर, एक मल्टिकुकर वा डबल बॉयलरले विभिन्न सिद्धान्तहरू अनुसार खाना तयार गर्दछ र फरक कार्यक्षमता छ। र यी उपकरणहरूलाई एकजुट गर्ने सबै मानव तयारीको प्रक्रियामा हस्तक्षेपको अभाव हो।
स्टीमरले कुनै पनि खाना (फलफूल, तरकारी, मासु, माछा, अनाज) कसरी पकाउने भनेर जान्दछन्। तर यो एउटै विधि अनुसार गर्छ - यो एक निर्धारित समय अन्तराल मा तातो भाप संग छर्किन्छ। र मल्टिकुकरलाई कसरी पकाउने थाहा छ सूप, स्ट्यु, बेक, तातो तत्व संग प्रत्यक्ष सम्पर्क द्वारा कुनै पनि खाना फ्राइ। त्यो हो, दुवै यन्त्रहरूको प्रकार्यहरू पूर्ण रूपमा फरक छन्।
डबल बॉयलरको फाइदाहरूमा, तपाइँ भाँडाहरूलाई तातो भापमा राखेर बाँझ बनाउने क्षमता थप्न सक्नुहुन्छ। र ढिलो कुकरले थप परिकार पकाउन र तिनीहरूलाई थप स्वादिष्ट बनाउन सक्छ। वैसे, मसलाको साथ पनि, स्टीमरले भाँडालाई नरम बनाउँछ, जसले उपभोक्ताको पक्षमा नकारात्मक प्रभाव पार्छ।
खाना पकाउने गतिको सन्दर्भमा, नेता निश्चित रूपमा डबल बायलर हो। केवल 40-50 मिनेटमा तपाईले कुनै पनि तरकारी, अनाज, माछा र केही मासु पकाउन सक्नुहुन्छ। तर ढिलो कुकरले यस्तै परिकार पकाउन २-३ घण्टा लाग्छ।
कुन खाना राम्रो छ - मल्टिकुकर वा डबल बॉयलरबाट
उपयोगिता को मामला मा, स्टीमर सधैं यस मामिलामा नेतृत्व गर्नेछ। भापको साथ खानाको तातो उपचार कुनै पनि मानव शरीरको लागि स्वास्थ्यको ग्यारेन्टी हो। तर नरम स्वाद स्टीमरहरूको लागि ठूलो समस्या हो। खानाको स्वादमा बानी पर्न धेरै गाह्रो छ। विशेष गरी यदि तपाईंसँग आफ्नो मनपर्ने व्यञ्जनहरू छन्, जसको स्वाद बिर्सन गाह्रो छ। स्वास्थ्य समस्याहरूको लागि स्टीमर सबैभन्दा राम्रो प्रयोग गरिन्छ:
- मोटाई
- प्यान्क्रियाज को अवरोध।
- पेटमा एसिडिटीको समस्या हुन्छ ।
मल्टिकुकर एक थप रोचक भान्सा उपकरण हो। यदि यसको मूल्य धेरै गुणा महँगो भए पनि, तपाइँको मनपर्ने खानाको स्वाद संग कुनै समस्या हुनेछैन। र यदि तपाइँ आफ्नो स्वास्थ्यको ख्याल गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ २ फरक यन्त्रहरू जस्तै स्टीमर र मल्टिकुकर किन्न सक्नुहुन्छ। वा संयुक्त समाधानलाई प्राथमिकता दिनुहोस् - मल्टीकुकर-स्टीमर। यो व्यावहारिक र सुविधाजनक छ।
छनौट गर्दा, यो उपकरणको पावर खपत, भोल्युम र खाना पकाउने उपयोगी प्रकार्यहरूको उपलब्धतालाई ध्यानमा राख्नु राम्रो छ। हामीले ब्रान्डको बारेमा बिर्सनु हुँदैन - यदि उच्च-गुणस्तरका उपकरणहरू मूल्यमा बढी महँगो भए तापनि, तिनीहरूले विश्वास र सत्यको साथ दशकौंसम्म सेवा गर्नेछन्।