रामेन सूप - जापानी व्यञ्जन को सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जन
जापानी खाना आधुनिक मानवलाई चिनिने अन्य विश्व ग्यास्ट्रोनोमिक कृतिहरूको बीचमा सबैभन्दा स्वस्थ, सन्तुलित र स्वादिष्ट मानिन्छ। तिनीहरू सेवाको क्रममा प्रामाणिक रचना र ज्वलंत प्रस्तुतिद्वारा पनि भिन्न छन्। जापानी रामेन सूप परम्परागत सामग्री र क्रान्तिकारी नयाँ उत्पादहरूको सफल संयोजनको लागि एक विश्व प्रसिद्ध पकवान हो। अघिल्लोमा ताजा तरकारीहरू, समुद्री खाना, चाउचालहरू समावेश छन्। दोस्रो अण्डा र मासु हो।
यो यस स्वादिष्ट पकवानको बारेमा हो जुन समुराई र आधुनिक जापानको परम्परालाई मिल्दछ जुन यस लेखमा छलफल गरिने छ।
सूप "Ramen": व्यञ्जन को इतिहास को एक सानो बिट ...
देश भौगोलिक रूपमा टापुहरूमा अवस्थित छ भन्ने तथ्यका कारणले गर्दा माछा र समुद्री खाना जापानी भोजनको केन्द्रिय अंश हो। साथै, चामल, समुद्री शैवाल, सोया र सिमी प्रयोग गरिन्छ।
मुख्य विशेषता कुकको उच्च कौशल हो। यो व्यापक रूपमा ज्ञात छ कि निकै बेर देखि यो जापानी पाक विशेषज्ञहरु, विशेष निकासी संग, जो पफर माछा पकाउन अधिकार थियो।
यस खानामा भाँडाको उपयोगिता पनि उत्पादनहरूको ताजापनमा निहित छ। केहीले आफैंलाई छोटो अवधिको तातो उपचारको लागि उधारो दिन्छन्, र त्यहाँ ती बिना प्रयोग नै हुन्छन्।
रामेन सूपको बारेमा जानकारी ...
पछिल्ला 10-15 बर्षमा जापानी पकवानहरू जस्तै रोल र सुशीको लोकप्रियता बढेको छ। तर थोरैलाई थाहा छ कि यी भाँडा बाहेक, त्यहाँ अन्यहरू पनि छन्, जसमा जापानी रामेन सूप समावेश छ।
तथ्यलाई परिचित छ कि देशमा यो पहिलो डिश गैर-अभिजात वर्ग जापानी खानाको भाग हो। त्यो हो, सूप विशेष रूपमा बजेट उपभोक्ताहरूको लागि संस्थाहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
जे होस्, यसको क्यालोरी सामग्रीको कारण, यसले शरीरलाई पूरै दिनको लागि पोषण दिन्छ। र तरकारीहरूले यसलाई उपयोगी भिटामिनहरूको साथ समृद्ध गर्दछ।
शाब्दिक रूपमा, "रामेन" नामले "रा" र "पुरुषहरू" समावेश गर्दछ, जसको नि: शुल्क अनुवादको अर्थ "पुल नूडल्स।"
डिशको मूल तत्त्व मात्र तत्काल चाउचाउ हो, जसले अन्य सामग्रीहरू (मासु, तरकारी, अचार, उमालेको अण्डा, बन्दकोबी र अन्य कम्पोनेन्टहरू) सँग मिसाएर पकवानलाई जापानी खानाको अनौंठो स्वाद दिन्छ।
यो पनि ध्यानमा राख्नु पर्दछ कि यदि कुकले रामेन सूप बनाउने प्रविधिमा महारत हासिल गरेको छ र ऊसँग आवश्यक उत्पादनहरू उपलब्ध छन् भने, यदि ऊ परम्परागत जापानी खानाका सुविधाहरूसँग परिचित छ भने उसले घरमा थाल पकाउन सक्षम हुनेछ।
यद्यपि यो विश्वास गरिन्छ कि वास्तविक रामेन सूप पकाउन गाह्रो छ। यो तथ्य यो हो कि यो पकाउनको लागि एक तुलनात्मक रूपमा लामो समय लिन्छ किनभने उत्पादनहरूको लागि जुन ग्यासलाई निश्चित स्पष्ट क्रममा अलग उपचार गर्नुपर्दछ। यो मासु घटकमा लागू हुन्छ।
परम्परागत सूप कसरी पकाउने ...
पकाउने विकल्पहरू मध्ये एउटा पोर्कको साथ जापानी रामेन सूप हो। यो विचार गर्नु पर्दछ कि यो नुस्खा परम्परागत छ।
पाँच सर्विंगहरूको लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्नेछ:
- पोर्न पल्पको 1 किलोग्राम;
- 0,7 किलोग्राम अण्डा नूडल्स;
- चुटकीमा नुन र चिनी;
- सोया सॉस को एक गिलास;
- 30 ग्राम फ्याट र अदुवा;
- दालचिनी
- साग
मासुलाई पृथक उमालेर, त्यसपछि चाउचाउहरू। अब, मसाला कन्टेनरहरू र मासु घटक तल राख्नुहोस्, श्रोथ र सोया सॉस (कम्पोनेन्टहरू पूर्ण रूपमा कभर गर्नको लागि) थप्नुहोस्। 4 घण्टाको बारेमा उबाल।
चाउचाउ र जडिबुटीको साथ सेवा गर्नुहोस्।
अन्य प्रकारका भाँडा
यदि तपाईंले पोर्क मासुलाई गाईको मासु वा कुखुराको साथ बदल्नुभयो भने, तपाईं कोरियनमा "रामेन" पकाउन सक्नुहुन्छ।
कुखुराको सूपको नुस्खालाई विचार गर्नुहोस्। यसको नाम "टोरी" पनि छ।
पकवानको संरचनामा:
- कुखुराको पखेटा;
- चाउचाउ
- सोया सस;
- अदुवा
- साग
तयारीको विधि माथि वर्णन गरे झैं समान छ। तयारीको समय सम्ममा, यो नुस्खा थोरै राम्रो छ, किनकि कुखुराको मासु धेरै पटक चाँडो उमालेको हुन्छ।
यस विकल्पको लागि पनि व्यञ्जनले तलका सामग्रीहरू थप गर्न सक्दछ:
- सुक्खा सौंफ;
- मशरूम;
- लसुन;
- अलौकिक;
- अण्डा;
- सिरका र अन्य।
कम्पोनेन्ट्स को विविधता को लागी धन्यवाद, समाप्त सूप असामान्य उज्यालो र रमाइलो देखिन्छ।
जापानी रामेन समुद्री खाना सूप
समुद्री खाना बिना के जापानी खाना? अवश्य पनि, यो समुद्री खाना सूपको लागि एक विधि छ।
मुख्य कम्पोनेन्टहरू:
- अदुवा
- लसुन;
- गाजर;
- बेइजि cab गोभी;
- घण्टी मिर्च
- सोया सस;
- चिनी
- तरकारी ब्रोथ;
- चाउचाउ
- अण्डा;
- समुद्री खाना।
तयारी: विभिन्न कन्टेनरमा अण्डा र नूडल्स उमालेर। प्यानमा तातो समुद्री खाना। तरकारी र ब्रोथको साथ सबै चीजलाई मिलाउनुहोस्, स्वादको लागि सोया सॉस र चिनी थप्नुहोस्।
निष्कर्षमा
एकीकरण र भूमण्डलीकरणको आधुनिक संसारमा, पाक लगायत सबै सीमानाहरू लामो समयदेखि मेटिएका छन्। जो अक्सर विभिन्न देशहरूमा यात्रा गर्छन् यो घटना धेरै स्पष्ट रूपमा नोट गर्नुहोस्। संसारका विभिन्न व्यञ्जनहरूको ग्यास्ट्रोनोमिक प्रतिष्ठानहरूको उपस्थिति लगभग हरेक विकसित राज्यहरूमा उपलब्ध छ। र कहिलेकाहीँ यो बुझ्न गाह्रो काम हुन सक्छ कि जापानको परम्परागत डिश (एउटै रामेन सूप), चीन वा इटाली राम्रोसँग तयार छ।
यसका धेरै कारणहरू छन्: भूगोल, खाना पकाउने सीप, स्थानीय जनसंख्या र विदेशी पर्यटकहरूको माग। सयौं व्यञ्जनहरू, खाना पकाउने भिन्नताहरू, सामग्रीहरूको सूची - प्रत्येक पेटूले आफैंको लागि उत्तम डिश फेला पार्नेछ - त्यहाँ कुनै प्रतिबन्धहरू छैनन्।