Ramen sup - masakan pangalusna masakan Jepang

Asakan Jepang dianggap salah sahiji anu pang séhat, saimbang sareng lezat diantara karya gastronomi dunya anu dipikaterang ku manusa modéren. Éta ogé dibédakeun ku komposisi otentik sareng presentasi anu jelas salami ngaladénan. Sup Ramen Jepang mangrupikeun asakan anu terkenal di dunya berkat kombinasi bahan baku tradisional sareng produk anyar révolusionér. Anu baheula kalebet sayuran seger, kadaharan ti laut, mi. Anu kadua nyaéta endog sareng daging.

Éta ngeunaan piring anu saé ieu anu ngagabungkeun tradisi samurai sareng Jepang modéren anu bakal dibahas dina tulisan ieu.

 

Sup "Ramen": saeutik tina sajarah masakan ...

 

Kusabab kanyataan yén nagara éta sacara géografis aya di kapuloan, lauk sareng kadaharan ti laut mangrupikeun komponén pusat asakan Jepang. Ogé, béas, rumput laut, kécap sareng kacang dipaké.

Fitur utama nyaéta kaahlian tukang masak. Hal ieu dipikanyaho yén cukup lila éta para ahli kuliner Jepang, kalayan clearance khusus, anu ngagaduhan hak masak lauk puffer.

Mangpaat tina piring dina asakan ieu ogé aya dina kesaran produk. Sababaraha nginjeumkeun diri kana perlakuan panas jangka pondok, sareng aya anu dianggo tanpa éta.

 

Émbaran ngeunaan Ramen Sup

 

Salami taun 10-15, popularitas masakan Jepang sapertos gulungan sareng sushi parantos ningkat. Tapi sababaraha anu terang yén salian piring ieu, aya anu sanés, anu nyertakeun sup Jepang Ramen.

Kanyataan dipikanyaho yén di nagara piring anu munggaran nyaéta bagian tina asakan Jepang anu henteu élit. Nyaéta, sup na dilayanan sacara éksklusif di lembaga pikeun konsumen anggaran.

Nanging, kusabab kandungan kalori na, éta nyéépkeun awak nganggo tanaga sadinten sadinten. Sareng sayuran ngagugikeunana sareng vitamin anu kapaké.

 

Sacara harfiah, nami "Ramen" diwangun ku karakter "Ra" sareng "Men," anu dina tarjamahan gratis hartosna "tarik mi."

 

Komponén dasar tina piring nyaéta miju instan anu saé, anu dicampurkeun sareng bahan-bahan sanés (daging, sayuran, asinan, endog pindang, kubis sareng komponén sanésna) masihan piring anu raos unik ku asakan Jepang.

 

Perhatosna ogé yén juru masak parantos ngadamel téknik ngadamel sup Ramen sareng anjeunna ngagaduhan produk anu diperyogikeun, maka anjeunna bakal tiasa masak tuangeun di bumi upami anjeunna kenal sareng fitur asakan tradisional Jepang.

Sanaos dipercaya yén supir Ramen nyata sesah masak. Ieu disababkeun ku kanyataanna butuh waktu anu lami pikeun masak kusabab produk-produk anu kedah dieusian sacara misah dina urutan anu jelas. Ieu manglaku ka komponén daging.

Kumaha masak sup tradisional ...

 

Salah sahiji pilihan masak nyaéta sup Ramen Jepang sareng daging babi. Perlu dianggap yén resep ieu tradisional.

Pikeun lima porsi anjeun peryogi:

  • 1 kilogram bubur daging babi;
  • 0,7 kilogram mi endog;
  • ciwit uyah sareng gula;
  • sagelas kecap?
  • 30 gram gajih sareng jahé;
  • kayu manis;
  • greens.

Kulub daging misah, teras mi. Salajengna, nempatkeun wadahna bumbu sareng bahan daging di handap, tambahkeun kaldu sareng kéju (pikeun nutupan komponén lengkep). Simmer kirang langkung jam 4.

Ngawula sareng mi sareng jamu.

 

Jenis masakan séjén

 

Upami anjeun ngagentos daging daging babi sareng daging sapi atanapi hayam, teras anjeun tiasa masak "Ramen" dina Koréa.

Pertimbangkeun resep sup sup ka hayam. Éta ogé ngagaduhan nami "Tory."

Dina komposisi piring:

  • jangjang hayam;
  • mi
  • kecap;
  • jahé
  • greens.

Metode persiapan ampir sarua jeung anu dijelaskeun di luhur. Ku préparasi, resep ieu rada langkung saé, kusabab daging hayam pindang sababaraha kali langkung gancang.

 

 

Ogé pikeun pilihan pilihan ieu tiasa nambihan bahan-bahan ieu:

  • adas garing;
  • suung;
  • bawang bodas;
  • cengkéh;
  • endog;
  • cuka sareng anu sanésna.

Hatur nuhun kana rupa-rupa komponén, sup anu tos lami katingali teu terang sareng ngabuka.

 

Sup di laut laut Jepang Ramen

 

Naon piring Jepang tanpa laut? Tangtu, aya resep sup ka laut ieu.

Komponén utama nyaéta:

  • jahé
  • bawang bodas;
  • wortel;
  • Kubis Beijing;
  • bel cabe
  • kecap;
  • gula;
  • kaldu sayur;
  • mi
  • endog;
  • seafood.

Persiapan: kulub endog jeung mi dina wadah anu béda. Panas laut dina panci. Ngagabungkeun sadayana sareng sayuran sareng kaldu, tambah kecap sareng gula secukupnya.

 

kacindekan

Di dunya modern integrasi sareng globalisasi, sadaya wates, kalebet kuliner, parantos lami dipupus. Anu sering ngarambat ka nagara-nagara anu béda-béda nyatet fenomena ieu sacara jelas. Kusabab ayana pendirian gastronomic tina masakan anu béda-béda dunya sayogi di ampir unggal nagara maju. Sarta kadangkala eta tiasa janten tugas hésé ngartos mana masakan tradisional Jepang (Sup Ramen sarua), Cina atawa Italia hadé disiapkeun.

Aya sababaraha alesan pikeun ieu: géografi, kaahlian masak, paménta ti populasi lokal jeung wisatawan asing. Ratusan resep, variasi masak, daptar bahan - unggal gourmet bakal mendakan anu pangsaéna pikeun dirina - teu aya larangan.