Los electrodomésticos de cocina, la olla multifunción o la vaporera, pueden cocinar alimentos sin la participación humana. Y los vendedores en las tiendas, basándose en estas funciones primitivas, simplemente ofrecen las soluciones más caras. Citando una lista de algunas funciones, sin profundizar en la tecnología y las capacidades de diferentes tipos de dispositivos.
¿Qué es una olla multifunción o una vaporera?
La vaporera es un electrodoméstico de cocina que procesa los alimentos con vapor caliente. La característica de la vaporera es la conservación del valor de los platos. La exposición al vapor destruye parcialmente las vitaminas y los microelementos. Pero conserva completamente aminoácidos, proteínas, carbohidratos y grasas. La vaporera garantiza la conservación de la utilidad de los alimentos y es conveniente para una alimentación saludable o dietética.
La olla multifunción realiza el procesamiento térmico de los productos según el mismo principio que una sartén (o una olla). Solo que lo hace en modo automático, sin la participación de la persona. El electrodoméstico no garantiza la conservación de vitaminas y microelementos. Y un uso incorrecto puede llevar a la formación de sarro y otros productos dañinos para la salud. Hay ollas multifunción que anuncian la función de «procesamiento con vapor». Pero la tarea de esta función es mantener la comida caliente durante un largo período de tiempo. Y las ollas multifunción con función de vapor son muy caras.
¿Qué es mejor comprar – una vaporera o una olla multifunción?
No hay una respuesta directa a esta pregunta. Lo mejor es comprar ambos tipos de electrodomésticos y usarlos según sea necesario. Porque la olla multifunción o la vaporera cocinan los alimentos según diferentes principios y tienen diferentes funciones. Y todo lo que une a estos dispositivos es la ausencia de intervención humana en el proceso de preparación.
La vaporera puede cocinar cualquier producto (frutas, verduras, carne, pescado, cereales). Pero lo hace de una sola manera: exponiendo los alimentos al vapor caliente durante un tiempo establecido. Y la olla multifunción puede hervir sopas, guisar, hornear, freír cualquier producto mediante contacto directo con el elemento calefactor. Es decir, las funciones de ambos dispositivos son completamente diferentes.
A las ventajas de la vaporera se le puede añadir la posibilidad de esterilizar utensilios, sometiéndolos a procesamiento con vapor caliente. Y la olla multifunción puede preparar más platos y hacer que sean más sabrosos. Por cierto, incluso con especias, la vaporera hace que los platos sean insípidos, lo que provoca una percepción negativa por parte del consumidor.
En cuanto a la velocidad de cocción, la líder indiscutible es la vaporera. En solo 40-50 minutos, se pueden preparar cualquier verdura, cereales, pescado y algunos platos de carne. Y la olla multifunción necesita de 2 a 3 horas para preparar platos similares.
¿Qué comida es mejor – de la olla multifunción o de la vaporera?
En términos de utilidad, la vaporera siempre será la líder en esta cuestión. La cocción de los alimentos al vapor es la clave para la salud de cualquier organismo humano. Pero el sabor insípido es un gran problema para las vaporera. Es muy difícil acostumbrarse al sabor de la comida. Especialmente si tienes platos favoritos cuyo sabor es difícil de olvidar. Es mejor usar la vaporera en caso de problemas de salud:
- Obesidad.
- Disfunción del páncreas.
- Problemas de acidez estomacal.
La olla multifunción es un electrodoméstico de cocina más interesante. Aunque su precio sea varias veces mayor, no habrá problemas con el sabor de la comida favorita. Y para cuidar la salud, se puede comprar una vaporera y una olla multifunción, como dos dispositivos diferentes. O preferir una solución combinada: olla multifunción-vaporera. Es práctico y conveniente.
Al elegir, es importante considerar la potencia del dispositivo, el volumen y las funciones útiles para preparar alimentos. No olvidar la marca: aunque los aparatos de buena calidad sean más caros, durarán décadas con fidelidad y confianza.
