Кухонні електроприлади — мультиварка та пароварка — можуть готувати їжу без участі людини. А продавці в магазинах, спираючись на ці примітивні функції, просто пропонують найдорожчі рішення. Наводять перелік якихось функцій, не вникаючи в технології та можливості пристроїв різних типів.
Мультиварка чи пароварка — що це таке
Пароварка — це кухонний електроприлад, який готує їжу гарячою парою. Її особливість — збереження поживної цінності страв. Вплив пари частково руйнує вітаміни та мікроелементи, але повністю зберігає амінокислоти, білки, вуглеводи й жири. Пароварка допомагає зберегти корисність їжі та зручна для здорового чи дієтичного харчування.
Мультиварка термічно обробляє продукти за тим самим принципом, що й сковорода (або каструля). Але робить це автоматично, без участі людини. Електроприлад не гарантує збереження вітамінів і мікроелементів. А неправильна експлуатація може призвести до появи нагару та інших шкідливих для здоров’я продуктів. Є мультиварки, для яких заявлено функцію «обробка парою». Але завдання цієї функції — зберігати їжу теплою протягом тривалого часу. А мультиварки з функцією пароварки коштують ой як дорого.
Що краще купити — пароварку чи мультиварку
Прямої відповіді на це запитання немає. Краще придбати обидва види кухонних приладів і використовувати за потреби. Адже мультиварка та пароварка готують їжу за різними принципами й мають різний функціонал. Єдине, що об’єднує ці пристрої, — відсутність участі людини в процесі приготування.
Пароварка може готувати будь-які продукти (фрукти, овочі, м’ясо, рибу, каші). Але робить це єдиним способом — обдає гарячою парою протягом заданого часу. А мультиварка може варити супи, тушкувати, пекти й смажити будь-які продукти шляхом безпосереднього контакту з нагрівальним елементом. Тобто функції обох пристроїв абсолютно різні.
До переваг пароварки можна додати можливість стерилізувати посуд, обробляючи його гарячою парою. А мультиварка здатна приготувати більше страв і зробити їх смачнішими. До речі, навіть зі спеціями пароварка робить страви прісними, що й викликає невдоволення споживачів.
За швидкістю приготування їжі беззаперечний лідер — пароварка. Буквально за 40-50 хвилин можна приготувати будь-які овочі, каші, рибу та деякі м’ясні страви. А мультиварці на приготування аналогічних страв потрібно 2-3 години.
Яка їжа краща — з мультиварки чи пароварки
Щодо корисності пароварка завжди буде лідером. Термічна обробка продуктів парою — запорука здоров’я будь-якого людського організму. Але прісний смак — велика проблема пароварок. До смаку такої їжі дуже важко звикнути, особливо якщо є улюблені страви, смак яких складно забути. Пароварку краще використовувати за наявності проблем зі здоров’ям:
- Ожиріння.
- Порушення роботи підшлункової залози.
- Проблеми з кислотністю шлунка.
Мультиварка — цікавіший кухонний електроприлад. Хай вона й коштує в кілька разів дорожче, зате не виникне проблем зі смаком улюбленої їжі. А дбаючи про здоров’я, можна придбати пароварку й мультиварку як 2 окремі пристрої. Або віддати перевагу комбінованому рішенню — мультиварці-пароварці. Це практично й зручно.
Під час вибору краще враховувати споживану потужність пристрою, об’єм і наявність корисних функцій для приготування їжі. Не можна забувати й про бренд: якісні прилади коштують дорожче, зате служитимуть десятиліттями вірою і правдою.
