Les appareils électroménagers de cuisine, multicuiseur ou cuiseur vapeur, peuvent préparer des aliments sans intervention humaine. Et les vendeurs en magasin, se basant sur ces fonctions primitives, proposent simplement la solution la plus chère. En citant une liste de certaines fonctions, sans se pencher sur la technologie et les capacités des appareils de différents types.
Multicuiseur ou cuiseur vapeur – qu’est-ce que c’est
Le cuiseur vapeur est un appareil électrique de cuisine qui traite les aliments à la vapeur chaude. La particularité du cuiseur vapeur réside dans la conservation des valeurs nutritionnelles des plats. L’exposition à la vapeur détruit partiellement les vitamines et oligo-éléments. Mais conserve entièrement les acides aminés, protéines, glucides et lipides. Le cuiseur vapeur garantit la préservation de la valeur nutritive des aliments et est pratique pour une alimentation saine ou diététique.
Le multicuiseur effectue le traitement thermique des produits selon le même principe qu’une poêle (ou une casserole). Mais il le fait en mode automatique, sans intervention humaine. L’appareil électrique ne garantit pas la conservation des vitamines et oligo-éléments. Une utilisation incorrecte peut entraîner la formation de tartre et d’autres produits nuisibles à la santé. Certains multicuiseurs proposent une fonction « traitement à la vapeur ». Mais cette fonction vise à maintenir la nourriture chaude pendant une longue période. Et les multicuiseurs avec fonction de cuiseur vapeur sont très coûteux.
Que vaut-il mieux acheter – un cuiseur vapeur ou un multicuiseur
Il n’y a pas de réponse directe à cette question. Il est préférable d’acheter les deux types d’appareils de cuisine et de les utiliser selon les besoins. En effet, le multicuiseur ou le cuiseur vapeur cuisinent selon des principes différents et disposent de fonctionnalités différentes. Tout ce qui relie ces appareils, c’est l’absence d’intervention humaine dans le processus de cuisson.
Le cuiseur vapeur peut préparer tous types de produits (fruits, légumes, viande, poisson, céréales). Mais il le fait selon une méthode unique – en exposant à la vapeur chaude pendant un temps déterminé. Et le multicuiseur peut faire bouillir des soupes, mijoter, cuire au four, frire tous types de produits par contact direct avec l’élément chauffant. Autrement dit, les fonctions des deux appareils sont complètement différentes.
Les avantages du cuiseur vapeur incluent la possibilité de stériliser la vaisselle en la traitant à la vapeur chaude. Et le multicuiseur peut préparer plus de plats et les rendre plus savoureux. D’ailleurs, même avec des épices, le cuiseur vapeur rend les plats fades, ce qui peut déplaire aux consommateurs.
En termes de rapidité de cuisson, le leader incontesté est le cuiseur vapeur. En seulement 40-50 minutes, il est possible de préparer tous types de légumes, céréales, poisson et certains plats de viande. Tandis qu’un multicuiseur nécessite 2-3 heures pour préparer des plats similaires.
Quel type de nourriture est meilleur – du multicuiseur ou du cuiseur vapeur
En termes de bénéfices pour la santé, le cuiseur vapeur sera toujours en tête. La cuisson à la vapeur est la clé pour la santé de tout organisme humain. Mais le goût fade est un gros inconvénient du cuiseur vapeur. Il est très difficile de s’habituer au goût des aliments. Surtout si vous avez des plats préférés dont le goût est difficile à oublier. Il est conseillé d’utiliser le cuiseur vapeur en cas de problèmes de santé :
- Obésité.
- Troubles du fonctionnement du pancréas.
- Problèmes d’acidité gastrique.
Le multicuiseur est un appareil de cuisine plus intéressant. Même si son prix est plusieurs fois plus élevé, il n’y aura pas de problème avec le goût de vos plats préférés. Et pour prendre soin de votre santé, vous pouvez acheter un cuiseur vapeur et un multicuiseur, ou opter pour une solution combinée – un multicuiseur-cuiseur vapeur. C’est pratique et confortable.
Lors du choix, il faut prendre en compte la puissance de l’appareil, le volume et la présence de fonctions utiles pour la préparation des aliments. Il ne faut pas oublier la marque – même si les appareils de qualité sont plus chers, ils dureront des décennies avec fidélité.
