Les fruits que l’on peut manger avec la peau ne doivent pas être pelés – c’est ce que disent les livres sur une alimentation saine, les médias et les réseaux sociaux. On peut notamment obtenir beaucoup d’informations sur la composition de la peau des pommes, qui contiennent des vitamines, des minéraux, des acides aminés et d’autres substances bénéfiques. Il existe aussi une théorie miroir selon laquelle la peau est un filtre qui conserve toutes les propriétés bénéfiques du fruit à l’intérieur. D’où la question – faut-il manger les pommes avec ou sans la peau.
Il s’agit de fruits achetés en magasin, supermarché ou sur un marché. C’est-à-dire, des pommes dont l’origine nous est inconnue. Dans quelles conditions les fruits ont-ils été cultivés, comment ont-ils été traités et récoltés, quels produits ont été utilisés pour leur conservation prolongée.
Faut-il manger les pommes avec ou sans la peau
Pour commencer, il est préférable de se poser les questions suivantes :
- Pourquoi les pommes ont-elles un tel éclat naturel ?
- Pourquoi ne se détériorent-elles pas lors d’une longue conservation à différentes températures ?
- D’où vient la graisse sur les mains après avoir lavé les pommes à l’eau tiède ?
Tout réside dans les produits chimiques utilisés pour traiter les pommes. En effet, le fruit de toute plante est un produit périssable. Et les pommes aussi. Pour prolonger leur durée de conservation (pour le transport et la vente), on utilise des produits chimiques.
C’est ici que commence l’action la plus intéressante. Il est bon que les pommes soient traitées avec de la cire ou de la paraffine sûres. Ces composés chimiques protègent les pommes de l’humidité et du dessèchement. Mais il existe des produits chimiques moins chers, beaucoup plus rentables pour traiter les fruits. Il s’agit de difénile. C’est un cancérigène obtenu par distillation du pétrole. Et, d’ailleurs, c’est le meilleur produit pour protéger les pommes, en termes de prix et de qualité.
Comment manger correctement des pommes achetées
Ne croyez pas les vendeurs concernant les pommes « locales ». Elles sont aussi traitées chimiquement. Lors de la collecte de dizaines de tonnes de fruits, le fournisseur doit assurer une conservation fiable des pommes dans son entrepôt et en magasin. Étant donné que les pommes sont vendues toute l’année, il n’est pas difficile de comprendre qu’elles ont été traitées.
Avant de consommer, il est préférable de laver les pommes à l’eau tiède. Rien de terrible si la peau ne se nettoie pas de la graisse. Elle ne se nettoiera pas, car la composition pénètre profondément dans la peau. Ensuite, il faut enlever la peau de la pomme. Cela se fait avec un couteau de cuisine (en cercle) ou un appareil spécial pour éplucher les pommes.
La pomme pelée doit être mangée immédiatement. Ou commencer à préparer un dessert ou un plat avec. Et ne soyez pas surpris si la chair prend une teinte orange-brun. C’est de l’oxyde de fer, qui se forme lors de l’oxydation du fer dans les pommes pelées. Au contraire, commencez à vous inquiéter si, une heure après avoir coupé la peau, la chair de la pomme n’a pas changé de couleur. C’est un signe que le fruit est traité avec des produits chimiques.
En conclusion sur la consommation de pommes
On peut débattre à l’infini sur la présence de vitamines dans la peau. Mais se faire du mal avec des microgrammes de minéraux ou de vitamines en ingérant des produits chimiques n’est pas correct. Si vous avez besoin de vitamines, achetez-les en pharmacie. Si vous voulez manger une pomme savoureuse, épluchez-la.
Si vous souhaitez manger des pommes avec la peau, faites-les tremper dans de l’eau tiède 5-6 heures avant de les consommer. Si vous essuyez les pommes lavées avec un chiffon sec et les laissez dans un endroit chaud, elles perdront leur fraîcheur en une semaine. Sans protection chimique, le fruit poursuivra son chemin, comme l’a prévu l’évolution.
