Минув час, коли звичайну газову духовку використовували для зберігання кухонного начиння та обігрівання приміщення в холодну пору за поганого опалення. Духова шафа стала важливим атрибутом для всіх, хто любить смачно поїсти. А виробники, зважаючи на побажання користувачів, роблять усе, щоб привернути увагу споживачів до своєї техніки.
Як вибрати духову шафу для кухні: газ чи електрика
Покупці часто виходять із того, що природний газ дешевший за електроенергію. З цим можна було б погодитися. Однак усі духовки на газу позбавлені потрібних функцій. Ринок кухонної техніки чітко поділився на два напрями: газові прилади призначені для побутових потреб, а електричні духовки — для професіоналів. Відповідно, електричні духові шафи мають більше корисних функцій.
Повертаючись до газових приладів, не можна забувати про небезпеку їх використання. Неправильне підключення, перегрівання компонентів або зношення прокладок впливають на безпеку користування таким пристроєм.
Технічні характеристики духових шаф — що вибрати
Продавці запевняють, що розмір і об’єм — головні критерії вибору. Але тут є підводний камінь — наявність місця для встановлення духової шафи на кухні. Найчастіше кухонну техніку купують під наявні меблі. Зазвичай це ніша розміром 600х600 мм. Саме під цей стандарт випускають духовки. Але бувають винятки. Тому спочатку перевіряємо сумісність за розмірами, а вже потім вибираємо об’єм та інші характеристики.
Духову шафу можна купити вбудовану або окремостоячу. Перший випадок ми розглянули вище. Окремостояча кухонна техніка може мати будь-які розміри. Під час вибору потрібно лише розрахувати вільне місце для духовки. Обов’язково врахуйте зручність підключення до електромережі та безперешкодний доступ до приладу.
Дизайн духовки чи зручність обслуговування
У виробників кухонної техніки доволі дивний підхід. Можна купити духову шафу з розкішним ексклюзивним дизайном, але мати проблеми з обслуговуванням. Або, навпаки, вибрати посередній зовні прилад і отримати повний доступ для очищення внутрішніх компонентів.
Для покупців є один обхідний шлях. Деякі моделі кухонної техніки можна очищати не вручну, а автоматично. За цю функцію доведеться доплатити, зате з обслуговуванням проблем не буде. Найпоширеніші способи:
- Очищення парою. Або гідролізне. Принцип простий: у нижній частині духовки є спеціальне деко, у яке наливають воду. На корпусі приладу є кнопка «очищення». Вода нагрівається й випаровується всередині духової шафи, розм’якшуючи жир. Користувачеві залишається лише витерти забруднення ганчіркою.
- Каталітичне очищення. Поверхні духовки, на яких накопичуються забруднення, мають спеціальне покриття (емаль із каталізаторами). Під час нагрівання каталізатори розщеплюють жири. Залишається лише зняти їх із поверхні ганчіркою. Недолік — через 2 роки ця емаль вигорить, і піч доведеться чистити вручну.
- Піролітичне очищення. Найефективніший і найдовговічніший спосіб. Забруднені елементи духової шафи нагріваються до 500 градусів за Цельсієм. Жир просто вигорає, перетворюючись на пил. Недолік один — нагрівальний елемент споживає багато електроенергії.
Керування духовою шафою та корисні функції
Ми підійшли до головного питання, через яке й виникає бажання купити кухонну духовку. Особливість техніки — функціонал, якого не може запропонувати звичайна електрична чи газова духовка. Це стосується і зручності керування, і можливостей.
Керування духовою шафою не впливає на її функції — воно лише додає зручності користування. Керування буває механічним, сенсорним і комбінованим. Неможливо сказати, який спосіб кращий, адже все безпосередньо залежить від виробника. Техніка бюджетного сегмента з безліччю сенсорних кнопок може працювати гірше, ніж професійна духова шафа з одним перемикачем для всіх функцій.
Функції духових шаф:
- Таймер і годинник. Обов’язкові атрибути. Якщо їх немає — проходьте повз. Таймер, відкладений запуск, пауза, автоматичне вимкнення. Без них приготування їжі — марна справа.
- Режим мікрохвильової печі. Функція для тих, кому вона потрібна. Зручно, якщо немає окремої мікрохвильовки.
- Напрямні. Бувають рельєфні, дротяні й телескопічні. Останній варіант кращий для частого користування.
- Вертел. Корисна функція духової шафи для приготування м’яса. Вважається затребуваною, але насправді використовується рідко — парадокс.
- Термометр і термощуп. Перший атрибут обов’язковий, адже кожна страва потребує уваги. Щуп зручний під час приготування, але духові шафи з таким аксесуаром коштують дорого. Вибір за покупцем.
- Захист від дітей. Тут усе зрозуміло — механізм блокування для захисту дітей.
- Режим конвекції. Вбудований у плиту вентилятор обдуває страву гарячим повітрям. Це дуже ефективно, адже їжа готується швидше.
- Наявність програм. На початку користування це цікаво, але згодом кухар усе одно переходить до власних налаштувань.
- Керування зі смартфона. Зручно. Але техніка з вбудованим комп’ютером коштує дорого, а застосунки не завжди безкоштовні.
На завершення — як вибрати духову шафу для кухні
Розглядаючи всі характеристики техніки, не можна забувати про виробників. Десятки брендів пропонують купити духові шафи й обіцяють широкий функціонал. Але про зручність користування кухонним приладом і його довговічність доводиться дізнаватися з відгуків власників. І повірте, проблеми бувають навіть у найвідоміших торгових марок.
Якщо мрієте про бездоганну якість, віддайте перевагу брендам Bosch, Siemens, Candy, Gorenje, Whirlpool. Якщо хочете щось дешевше — обирайте кухонну техніку хоча б такого виробника, який має сервісний центр у вашому місті.
