Es sind die Zeiten vorbei, in denen ein gewöhnlicher Gasbackofen nur zur Aufbewahrung von Küchenutensilien und zum Aufwärmen des Raumes in kalten Jahreszeiten mit schlechter Heizung genutzt wurde. Der Backofen für die Küche ist zu einem wichtigen Attribut für alle geworden, die gerne gut essen. Und die Hersteller tun alles, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf ihre Geräte zu lenken, indem sie den Wünschen der Nutzer folgen.
Wie wählt man einen Backofen für die Küche: Gas oder Strom
Käufer orientieren sich oft daran, dass Erdgas günstiger ist als Strom. Damit könnte man zustimmen. Allerdings sind alle Backöfen, die mit blauer Flamme betrieben werden, in ihren Funktionen eingeschränkt. Der Markt für Küchengeräte ist in dieser Frage klar aufgeteilt. Gasgeräte sind auf den Haushalt ausgerichtet, elektrische Backöfen – auf Profis. Dementsprechend haben elektrische Backöfen mehr nützliche Funktionen.
Wenn wir zu Gasgeräten zurückkehren, dürfen wir ihre unsichere Nutzung nicht vergessen. Falsche Anschlüsse, Überhitzung der Komponenten oder Verschleiß der Dichtungen beeinflussen die Sicherheit bei der Nutzung.
Technische Eigenschaften von Backöfen – was wählen
Verkäufer behaupten, dass Größe und Volumen die wichtigsten Kriterien sind. Doch hier gibt es eine Falle – den Platz für die Installation des Backofens in der Küche. In den meisten Fällen wird Küchengeräte nach vorhandener Möbeln gekauft. Üblicherweise ist das Fach 600×600 mm groß. Für diese Standardgröße werden Backöfen hergestellt. Es gibt jedoch Ausnahmen. Daher prüfen wir zuerst die Kompatibilität der Maße, dann das Volumen und andere Eigenschaften.
Der Kauf eines Backofens kann eingebaut oder freistehend sein. Das erste haben wir oben betrachtet. Freistehende Küchengeräte können jede Größe haben. Bei der Auswahl muss nur der freie Platz für den Backofen berechnet werden. Dabei ist auf eine bequeme Anschlussmöglichkeit an das Stromnetz und einen ungehinderten Zugang zum Gerät zu achten.
Design des Backofens oder Bedienkomfort
Ein ziemlich merkwürdiger Ansatz der Hersteller von Küchengeräten. Man kann einen Backofen in einem luxuriösen, exklusiven Design kaufen, aber Probleme bei der Wartung haben. Oder umgekehrt, ein mittelmäßiges Gerät optisch wählen und vollen Zugang zu den inneren Komponenten erhalten.
Hier gibt es eine Möglichkeit für Käufer. Es gibt Modelle von Küchengeräten, die nicht manuell gereinigt werden, sondern automatisch. Für diesen Service muss man einen Aufpreis zahlen, aber in Bezug auf Wartung entstehen keine Fragen. Die gängigsten Reinigungsmethoden sind:
- Dampfreinigung. Oder Hydrolyse. Das Funktionsprinzip ist einfach. Unten im Backofen befindet sich ein spezielles Blech, in das Wasser gegossen wird. Am Gerät befindet sich eine „Reinigung“-Taste. Das Wasser wird erhitzt und verdampft im Inneren des Backofens, wodurch Fett gelockert wird. Der Nutzer muss nur noch diese Verschmutzungen mit einem Tuch abwischen.
- Katalytische Reinigung. Die verschmutzten Oberflächen im Backofen sind mit einer speziellen Beschichtung (Emaillierung mit Katalysatoren) versehen. Beim Erhitzen werden die Fette durch die Katalysatoren aufgespalten. Es bleibt nur, sie mit einem Tuch zu entfernen. Nachteil – nach 2 Jahren verbrennt diese Emailierung und man muss die Backofeninnenseite manuell reinigen.
- Pyrolyse. Die effektivste und langlebigste Reinigungsmethode. Die verschmutzten Teile des Backofens werden auf 500 Grad Celsius erhitzt. Das Fett verbrennt einfach und verwandelt sich in Staub. Nachteil – hoher Energieverbrauch.
Bedienung des Backofens und nützliche Funktionen
Wir sind beim wichtigsten Thema angekommen, warum man einen Backofen für die Küche kaufen möchte. Die Besonderheit der Geräte liegt in den Funktionen, die eine gewöhnliche elektrische oder Gasbackofen nicht bieten kann. Das betrifft sowohl die Bedienkomfort als auch die Funktionalität.
Die Steuerung des Backofens beeinflusst die Funktionen nicht – sie dient mehr dem Bedienkomfort. Die Steuerung kann mechanisch, berührungsempfindlich oder kombiniert sein. Es ist unmöglich zu sagen, welche Methode besser ist. Alles hängt direkt von den Herstellern ab. Geräte aus dem Budgetsegment mit vielen Touch-Tasten können schlechter funktionieren als ein professioneller Backofen mit einem einzigen Drehknopf für alle Funktionen.
Funktionen von Backöfen:
- Timer und Uhr. Obligatorische Attribute. Wenn nicht vorhanden – weiterziehen. Timer, Startverzögerung, Pause, automatische Abschaltung. Ohne diese ist die Zubereitung von Speisen sinnlos.
- Mikrowellenfunktion. Diese Funktion ist nur für Liebhaber. Praktisch, wenn keine separate Mikrowelle vorhanden ist.
- Führungen. Können profilierte, Draht- oder Teleskopführungen sein. Letztere sind besser für häufige Nutzung.
- Heißluftgebläse. Nützliche Funktion für die Zubereitung von Fleisch. Wird als beliebtes Zubehör angesehen. In Wirklichkeit wird sie selten benutzt – ein Paradoxon.
- Temperaturmesser und Thermometer. Das erste ist obligatorisch, da jedes Gericht Aufmerksamkeit erfordert. Das Thermometer ist bei der Zubereitung praktisch, aber Backöfen mit diesem Zubehör sind teuer. Der Käufer entscheidet.
- Kindersicherung. Hier ist alles klar – ein Sperrmechanismus zum Schutz der Kinder.
- Umluftmodus. Ein im Ofen eingebauter Ventilator, der die Speisen mit heißer Luft umgibt. Das ist sehr effizient, da die Zubereitung schneller erfolgt.
- Programmliste. Zu Beginn der Nutzung interessant, aber später entwickelt der Koch eigene Einstellungen.
- Steuerung per Smartphone. Bequem. Aber Geräte mit eingebautem Computer sind teuer. Und die Apps sind nicht immer kostenlos.
Abschließend bei der Auswahl eines Backofens für die Küche
Beim Durchgehen aller Eigenschaften der Geräte darf man die Hersteller nicht vergessen. Dutzende Marken bieten Backöfen an, die mit umfangreichen Funktionen versprechen. Doch bei der Benutzerfreundlichkeit und Langlebigkeit muss man auf Bewertungen der Besitzer achten. Und glauben Sie, sogar bei den bekanntesten Marken gibt es Probleme.
Wenn Sie auf der Suche nach unfehlbarer Qualität sind, bevorzugen Sie Marken wie Bosch, Siemens, Candy, Gorenje, Whirlpool. Wenn Sie etwas Günstigeres möchten, wählen Sie Küchengeräte von Herstellern, die mindestens einen Service-Center in Ihrer Stadt haben.
