Come scegliere il forno per la cucina

Sono passati i tempi in cui il forno a gas normale veniva usato per conservare utensili da cucina e riscaldare l’ambiente durante i periodi freddi con riscaldamento scarso. Il forno per la cucina è diventato un attributo importante per tutti gli amanti della buona cucina. E i produttori, seguendo le richieste degli utenti, fanno di tutto per attirare l’attenzione dei consumatori sulla loro tecnologia.

Come scegliere il forno per la cucina: gas o elettrico

 

Gli acquirenti spesso si basano sul fatto che il gas naturale sia più economico dell’elettricità. Si potrebbe essere d’accordo con questo. Tuttavia, tutti i forni che funzionano con combustibile blu sono privi di funzioni richieste. Il mercato delle apparecchiature da cucina si è chiaramente diviso in questo punto. Gli apparecchi a gas sono orientati alle esigenze domestiche, mentre i forni elettrici sono destinati ai professionisti. Di conseguenza, i forni elettrici hanno più funzioni utili.

Tornando agli apparecchi a gas, non si può dimenticare il loro uso non sicuro. Un collegamento errato, il surriscaldamento dei componenti o l’usura delle guarnizioni influenzano la sicurezza di utilizzo di tale dispositivo.

 

Caratteristiche tecniche dei forni – cosa scegliere

 

I venditori assicurano che la dimensione e il volume siano i criteri principali di scelta. Ma c’è un’eccezione – la disponibilità di spazio per installare il forno in cucina. Nella maggior parte dei casi, le apparecchiature da cucina vengono acquistate in base ai mobili esistenti. Di solito, si tratta di uno spazio di 600×600 mm. Per questa dimensione standard vengono prodotti i forni. Ma ci sono eccezioni. Quindi, prima di tutto, si controlla la compatibilità delle dimensioni, poi si sceglie il volume e altre caratteristiche.

È possibile acquistare un forno integrato o indipendente. Il primo caso è stato già esaminato sopra. Le apparecchiature da cucina indipendenti possono avere qualsiasi dimensione. Durante la scelta, è sufficiente calcolare lo spazio libero per il forno. È importante considerare la comodità di collegamento alla rete elettrica e l’accesso senza ostacoli all’apparecchio.

 

Design del forno o facilità di manutenzione

 

Un approccio piuttosto strano dei produttori di apparecchiature da cucina. È possibile acquistare un forno in un aspetto elegante e esclusivo, ma con problemi di manutenzione. Oppure, al contrario, scegliere un apparecchio dall’aspetto mediocre e avere pieno accesso alla pulizia delle componenti interne.

Qui c’è una scappatoia per gli acquirenti. Esistono modelli di apparecchiature da cucina che possono essere puliti non a mano, ma automaticamente. Per questo servizio si dovrà pagare un prezzo aggiuntivo, ma in termini di manutenzione non ci saranno problemi. I metodi più diffusi sono:

 

• Pulizia a vapore. O idrolisi. Il principio di funzionamento è semplice. In fondo al forno c’è una teglia speciale in cui si versa acqua. Sul corpo dell’apparecchio c’è un pulsante “pulizia”. L’acqua si riscalda e si vaporizza all’interno del forno, ammorbidendo così il grasso. All’utente non resta che pulire le impurità con un panno.
• Pulizia catalitica. Le superfici soggette a sporco nel forno hanno uno speciale rivestimento (smalto con catalizzatori). Quando si riscalda, i grassi vengono scomposti da questi catalizzatori. Resta solo da rimuoverli con un panno. Lo svantaggio è che questa smaltatura si brucia dopo 2 anni e sarà necessario pulire il forno a mano.
• Pulizia pirolitica. Il metodo di pulizia più efficace e durevole. Le parti sporche del forno vengono riscaldate fino a 500 gradi Celsius. Il grasso si brucia semplicemente, trasformandosi in polvere. L’unico svantaggio è che il riscaldatore consuma molta energia elettrica.

 

 

Controllo del forno e funzioni utili

 

Siamo arrivati alla domanda più importante, che suscita il desiderio di acquistare un forno per la cucina. La caratteristica della tecnologia è il funzionamento che non può offrire un normale forno elettrico o a gas. Si tratta sia di comodità di gestione che di funzionalità.

La gestione del forno non influisce sulle funzioni – è più per la comodità di utilizzo. La gestione può essere meccanica, sensoriale o combinata. Non si può dire quale sia migliore, perché tutto dipende dai produttori. Le apparecchiature di fascia economica con molti pulsanti sensoriali possono funzionare peggio di un forno professionale con un semplice interruttore per tutte le funzioni.

 

Le funzioni dei forni:

 

• Timer e orologio. Attributi obbligatori. Se mancano, passate oltre. Timer, avvio ritardato, pausa, spegnimento automatico. Senza di essi, cucinare diventa inutile.
• Modalità microonde. Questa funzione è per gli amanti. Comoda se non si ha un microonde separato.
• Guide. Possono essere a rilievo, a filo o telescopiche. L’ultima è migliore per un uso frequente.
• Rotisserie. Funzione utile per cucinare la carne. È considerata un attributo richiesto. Ma in realtà, viene usata raramente – un paradosso.
• Termometro e sonda termica. Il primo è obbligatorio, poiché ogni piatto richiede attenzione. La sonda è comoda durante la cottura, ma i forni con questo accessorio sono costosi. La scelta spetta all’acquirente.
• Protezione per bambini. Qui è tutto chiaro – meccanismo di blocco per la protezione dei bambini.
• Modalità convezione. Un ventilatore integrato nel piano cottura soffia aria calda sulla pietanza in preparazione. È molto efficace, poiché la cottura avviene più rapidamente.
• Presenza di programmi. All’inizio può essere interessante, ma poi il cuoco si affida alle impostazioni autonome.
• Controllo tramite smartphone. Comodo. Ma le apparecchiature con computer integrato hanno un prezzo elevato. E le app non sono sempre gratuite.

 

 

In conclusione, sulla scelta del forno per la cucina

 

Esaminando tutte le caratteristiche della tecnologia, non bisogna dimenticare i produttori. Decine di marchi offrono di acquistare forni con molte funzioni. Tuttavia, bisogna scoprire l’usabilità e la durata del dispositivo dalle recensioni dei proprietari. E credetemi, anche i marchi più noti hanno i loro problemi.

Se desideri qualità impeccabile, privilegia i marchi Bosch, Siemens, Candy, Gorenje, Whirlpool. Se preferisci qualcosa di più economico, scegli apparecchi di marche che abbiano almeno un centro assistenza nella tua città.