Schädliches Essen beeinflusst das Belohnungszentrum im menschlichen Gehirn. So erklärten Wissenschaftler die Anziehungskraft der Menschen zu ungesundem Essen. An der Yale-Universität wurde eine Studie durchgeführt und herausgefunden, dass die Neuronen im menschlichen Gehirn erneut erregt werden, sobald man nur das Bild davon sieht.
Im Verlauf des Experiments wurden den Teilnehmern Halbfertigprodukte und verschiedenste Snacks mit hohem Zucker-, Kohlenhydrat- und Fettgehalt gezeigt. Jedes Bild löste einen neuen Anstieg der Neuronen im Gehirn der Probanden aus. Bemerkenswert ist, dass gesunde Nahrung, die das Wachstum des Körpers unterstützt, bei den Teilnehmern keine besonderen Emotionen hervorruft.
Schädliches Essen, das süchtig macht
Die Liebe zu ungesundem Essen wird durch Werbung aufgedrängt. Wissenschaftler haben festgestellt, dass schädliches Essen auf Bildschirmen mit positiver Stimmung assoziiert wird. Werbung strahlt Freude und den Wunsch nach Entdeckungen aus. Der Wunsch, ungesundes Essen zu konsumieren, wird durch bunte Etiketten, verlockenden Geruch und Geschmack ergänzt. Dabei verstehen die Teilnehmer des Experiments unterbewusst, dass der Geruch durch chemische Mittel getäuscht wird. Dennoch hält der offensichtliche Austausch die Menschen nicht davon ab, absichtlich ihrem eigenen Körper Schaden zuzufügen.
