Matça - hansı qidalar və içkilər hazırlamaq olar

Matcha çayı 2021-ci ildə Yer planetində ən populyar içki adlandırmaq olar. İçkiyə bu qədər böyük tələbat olmayıb. Bu, dünyada 1 nömrəli çaydır.

 

Artıq yazdıq matcha nədir, istifadəsi nədir və necə içmək olar... İndi sizə incəlik əldə etmək üçün hansı içkilər və yeməklərdən istifadə edilə biləcəyini ətraflı izah edəcəyik. Yeri gəlmişkən, reseptlərin çoxu dünyanın məşhur restoranlarının yemək və içki hazırlamaq üsulunu gizlətməyən yemək kitablarından götürülmüşdür.

Matça - hansı qidalar və içkilər hazırlamaq olar

 

Bütün növ kulinariya əsərlərini dərhal 3 əsas qrupa bölmək olar:

 

• İçkilər.
• Əsas yeməklər.
• Şirniyyat.

 

Matça çayının xüsusiyyəti, fərqli bir əsasda maddələrlə tam uyğunluğudur. Yemək bişirmə mövzusu zövqə doğru dəyişir. Axı çayın bariz bir dadı var və istilik müalicəsi zamanı keyfiyyətlərini dəyişdirir. Və yeməyi korlamamaq üçün bu meyarlar nəzərə alınmalıdır.

Həvəskar forumlarında matçanın istənilən həcmdə istifadə oluna biləcəyini iddia edən "peşəkarlar" ın tövsiyələrini tapa bilərsiniz, ən başlıcası dad seçimlərinə riayət etməkdir. Belə bir açıqlama ilə heç vaxt matçla məşğul olmayan nəzəriyyəçilər çıxış edirlər. Çay kofein ehtiva edir - çox miqdarda, hər yaşdan insanlar üçün kontrendikedir. Buna görə tərkib hissəsini orta miqdarda istifadə etmək ən yaxşısıdır.

 

Matcha sərinləşdirici içkilər - isti və soyuq

 

Matcha latte - soyudulmuş və ya isti içilə bilən ən populyar içki. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Süzülmüş su 50-100 ml, Selsi 70-80 dərəcə qızdırılıb. Su qaynar deyil - əks halda dəmlənmiş matça acı verəcəkdir.
• Matcha çay tozu - 2-3 qram.
• Az yağlı süd - 150 ml. Uyğundur - inək, keçi, badam, hindistan cevizi, soya. Fərqli süd növlərinin dadı öz kölgəsini verir - bu nəzərə alınmalıdır.
• Tatlandırıcı (ehtiyac olarsa). Şəkər, bal, şəkər əvəzediciləri.

 

Restoranlarda matcha latte hazırlamaq texnologiyası südün çırpılması və bütün maddələrin bir qarışığa qarışdırılması üçün bir çırpma varlığını təmin edir. Yemək və aksessuarlar axtararaq vaxt itirməyə ehtiyac yoxdur. Satın alma təklif edən şirkətlərlə əlaqə yarada bilərsiniz matça çayı... Satıcılar alıcını lazımi əşyalarla təmin edəcək və yol boyu onu necə düzgün istifadə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir.

 

Evdə əməliyyat adi bir çay qaşığı ilə edilə bilər. Əsas odur ki, matcha stəkanın altına yerləşməyə meylli olduğundan içmədən əvvəl daim qarışdırın. Yeməklər rolunda, mayelərin istiliyini uzun müddət saxlaya bilən termal kupalar və ya eynəklər götürmək daha yaxşıdır.

Matcha smoothie - meyvələri əlavə olunmuş kokteyl içkilər sağlam həyat tərzini sevənləri cəlb edir. Yüksək miqdarda kofein olan bir saat bədəni sürətlə canlandıra bilən enerji içkisi olaraq istifadə olunur. Smoothies səhərlər, yuxudan sonra və ya aktiv fiziki məşqlərdən (məşqlər) sonra istifadə olunur. Meyvələr dadmaq üçün seçilir - banan, çiyələk, kivi, şaftalı, armud, qovun, balqabaq. Matcha smoothie resepti çox genişdir:

 

• Süzülmüş isti su (40 dərəcə Selsi) - 150-200 ml.
• Meyvə - 100 qram.
• Matça çayı - 2-3 qram.

 

Bütün bunlar homojen bir qarışıq əldə olunana qədər bir qarışdırıcı ilə bolca üyüdülür. Meyvələrdə şəkər çox olduğu üçün tatlandırıcılardan istifadə etməmək yaxşıdır.

İnternetdə, kibritə əsasən alkoqollu içkilər hazırlamaq üçün reseptlər tapa bilərsiniz. Bütün bunlar əladır, ancaq bədən üçün təhlükəlidir. Alkoqollu güclü enerji içkisi kardiologiyaya birbaşa yoldur.

 

Matcha əsas kursu

 

Heç vaxt etməməlisiniz, ət məhsullarına matça əlavə edin. Ekzotik sevgililər toyuq, dana, bildirçin və ya dovşanı matça çayı ilə bişirə bilərlər. Ancaq ətli çayın yaxşı getmədiyini tez başa düşəcəklər. Bundan əlavə, matça maddələr mübadiləsini artırır və nəzarətsiz bir iştaha səbəb olur. İstisna yağlı balıqdır. Matçadan yeməklərdə ədviyyat əlavə etmək üçün restoranlarda aşpazlar istifadə edirlər. Məsələn, qızılbalıq və yayın balığı - onlar üçün limon suyu və matça çayı əlavə edərək sous və ya bulyon edə bilərsiniz.

Ancaq tərəvəz yeməkləri və yan yeməklər başqa bir mövzudur. Çay, kiçik dozalarda qidaya zəriflik bəxş edə bilir. Ən yaxşı birləşmə parlaq dadı olan tərəvəz məhsullarıdır - göbələk, qulançar, kələm. Həm də baklagiller - lobya, noxud, noxud, mərci. Matça çayı tərəvəz ilə istifadə olunmur, çünki bibər və ya göyərti şəklində ədviyyat ləzzəti üstələyir.

 

Matcha çay desertləri - məhdudiyyətsiz imkanlar

 

Pancake, peçenye, tort, tiramisu, pendir tortu, kek, peçenye - heç bir məhdudiyyət yoxdur. Tərkibi duz nisbətləri nəzərə alınmaqla əlavə olunur. Matça dozasını porsiyon başına 5 qram ilə məhdudlaşdırmaq ən yaxşısıdır. Hamuru çay ilə bişirə bilməzsiniz, çünki yüksək temperaturda matça acı verəcəkdir. Tərkibi dolğu və ya sarğı hazırlamaqda istifadə olunur.

Matcha desertini hazırlamağın başqa bir əyləncə yolu jeledir. Əsas jelatindir, isti suda həll olunur (təlimatlara uyğun olaraq) və soyudulur. Matcha onsuz da ilıq tərkibə əlavə olunur - xidmət başına 3 qramdan çox olmamalıdır. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və soyuducuya qoyulur. Matcha jeli hazırlamaq mərhələsində fərqli zövqə sahib hazır qarışıqlardan istifadə edə bilməzsiniz. Saf jelatin və matça. Bir tatlandırıcı olaraq bal və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Matça çayı ilə müxtəlif qidalar və içkilər içərisində sona çatmaq

 

Tərkibi zəncəfil ilə təhlükəsiz şəkildə müqayisə edilə bilər, çünki dadı istifadə olunan həcmlə birbaşa bağlıdır. Matça, zəncəfil kimi, ürək yanmasına, həzmsizliyə və ya yüksək qan təzyiqinə səbəb ola bilər. Və burada bu komponentlə qarışmamaq deyil, ağıllı istifadə etmək vacibdir.