Matcha - jaké jídlo a pití lze připravit

Čaj Matcha lze v roce 2021 bezpečně nazvat nejoblíbenějším nápojem na planetě Zemi. Po nápoji nikdy nebyla tak velká poptávka. Toto je čaj # 1 na světě.

 

Už jsme psali co je matcha, jaké je její použití a jak pít... A teď vám podrobně řekneme, ve kterých nápojích a pokrmech lze použít k získání propracovanosti. Mimochodem, většina receptů je převzata z kuchařských knih slavných světových restaurací, které neskrývají způsob přípravy jídla a pití.

Matcha - jaké jídlo a pití lze připravit

 

Všechny typy kulinářských výtvorů lze okamžitě rozdělit do 3 hlavních skupin:

 

• Nápoje.
• Hlavní jídla.
• Dezerty

 

Zvláštností čaje matcha je jeho plná kompatibilita s přísadami na jiném základě. Těžiště vaření se přesouvá směrem k chuti. Čaj má koneckonců výraznou chuť a při tepelném zpracování mění své kvality. A tato kritéria je třeba vzít v úvahu, aby se jídlo nezkazilo.

Na amatérských fórech najdete doporučení "profesionálů", kteří tvrdí, že matcha lze použít v jakémkoli svazku, hlavní věcí je sledovat chuťové preference. Takové prohlášení činí teoretici, kteří se zápasem nikdy nezabývali. Čaj obsahuje kofein - ve velkém množství je kontraindikován pro lidi všech věkových skupin. Proto je nejlepší používat přísadu s mírou.

 

Nealkoholické nápoje Matcha - teplé i studené

 

Matcha latte - nejoblíbenější nápoj, který lze pít chlazený nebo teplý. K vaření budete potřebovat:

• Filtrovaná voda 50-100 ml, zahřátá na teplotu 70-80 stupňů Celsia. Není to vroucí voda - jinak vařené matcha dodá hořkost.
• Matcha čajový prášek - 2-3 gramy.
• Nízkotučné mléko - 150 ml. Vhodné - kráva, koza, mandle, kokos, sója. Chuť různých druhů mléka dává svůj vlastní odstín - to je třeba vzít v úvahu.
• Sladidlo (v případě potřeby). Cukr, med, náhražky cukru.

 

Technologie výroby matcha latte v restauracích zajišťuje přítomnost šlehače na šlehání mléka a míchání všech ingrediencí do jedné směsi. Není třeba ztrácet čas hledáním nádobí a příslušenství. Můžete kontaktovat společnosti nabízející nákup čaj matcha... Prodejci dodají kupujícímu potřebné náčiní a během toho vám řeknou, jak jej správně používat.

 

Doma lze operaci provést běžnou čajovou lžičkou. Hlavní věcí je před pitím neustále míchat, protože matcha má tendenci se usazovat na dně sklenice. V roli nádobí je lepší vzít si termální hrnky nebo sklenice, které udrží teplotu kapalin po dlouhou dobu.

Matcha smoothie - koktejlové nápoje s přídavkem ovoce lákají milovníky zdravého životního stylu. Hodina s vysokým obsahem kofeinu se používá jako energetický nápoj, který může rychle oživit tělo. Smoothies se používají ráno, po spánku nebo po aktivním fyzickém cvičení (cvičení). Ovoce se vybírá k ochutnání - banán, jahoda, kiwi, broskev, hruška, meloun, dýně. Recept na smoothie matcha je velmi rozsáhlý:

 

• Filtrovaná teplá voda (do 40 stupňů Celsia) - 150-200 ml.
• Ovoce - 100 gramů.
• Matcha čaj - 2-3 gramy.

 

To vše se hojně rozemele v mísiči, dokud se nezíská homogenní směs. Je lepší nepoužívat sladidla, protože v ovoci je hodně cukru.

Na internetu najdete recepty na přípravu alkoholických nápojů založené na shodě. To vše je skvělé, ale pro tělo nebezpečné. Silný energetický nápoj s alkoholem je přímou cestou ke kardiologii.

 

Hlavní chod Matcha

 

Co byste nikdy neměli dělat, je přidávat matcha do masných výrobků. Milovníci exotiky mohou péct kuřecí, telecí, křepelčí nebo králičí čaj s matchou. Ale rychle si uvědomí, že čaj s masem nejde dobře. Matcha navíc zvyšuje metabolismus, což způsobuje nekontrolovanou chuť k jídlu. Výjimkou jsou tučné ryby. Matcha je používána kuchaři v restauracích k přidávání koření do jídel. Například losos a sumec - pro ně můžete připravit omáčku nebo vývar s přídavkem citronové šťávy a čaje matcha.

Ale zeleninová jídla a přílohy jsou jiná věc. Čaj je v malých dávkách schopen přidat jídlu rafinovanost. Nejlepší kombinací jsou rostlinné produkty s jasnou chutí - houby, chřest, zelí. A také luštěniny - fazole, hrášek, cizrna, čočka. Čaj Matcha se nepoužívá se zeleninou, protože chuť převažuje koření ve formě papriky nebo bylinek.

 

Dezerty s čajem matcha - neomezené možnosti

 

Palačinky, sušenky, koláče, tiramisu, tvarohové koláče, vdolky, sušenky - neexistují žádná omezení. Přísada se přidává s přihlédnutím k podílu soli. Nejlepší je omezit dávku matcha na 5 gramů na porci. Těsto nemůžete upéct čajem, protože při vysoké teplotě dá matcha hořkost. Složka se používá při výrobě náplní nebo obvazů.

Dalším zajímavým způsobem, jak připravit čajový dezert matcha, je želé. Základem je želatina, která se rozpustí v horké vodě (podle pokynů) a ochladí se. Matcha se přidává do již vlažné směsi - ne více než 3 gramy na porci. Vše je důkladně promícháno a vloženo do chladničky. Ve fázi výroby želé matcha nemůžete používat hotové směsi různých chutí. Čistá želatina a matcha. Jako sladidlo můžete přidat med nebo cukr.

Na závěr čaj matcha v různých potravinách a nápojích

 

Složku lze bezpečně přirovnat k zázvoru, protože chuť přímo souvisí s použitým objemem. Matcha, stejně jako zázvor, může způsobit pálení žáhy, poruchy trávení nebo vysoký krevní tlak. A zde je důležité nenechat se touto komponentou unést, ale používat ji moudře.