Matcha - pa fwydydd a diodydd y gellir eu paratoi

Gellir galw te Matcha yn ddiogel fel y ddiod fwyaf poblogaidd ar y blaned Ddaear yn 2021. Ni fu erioed alw mor enfawr am y ddiod. Dyma'r te Rhif 1 yn y byd.

 

Fe ysgrifennon ni eisoes beth yw matcha, beth yw ei ddefnydd a sut i yfed... Ac yn awr byddwn yn dweud wrthych yn fanwl ym mha ddiodydd a seigiau y gellir eu defnyddio i gael soffistigedigrwydd. Gyda llaw, mae'r rhan fwyaf o'r ryseitiau wedi'u cymryd o lyfrau coginio bwytai enwog yn y byd, nad ydyn nhw'n cuddio'r dull o baratoi bwyd a diodydd.

Matcha - pa fwydydd a diodydd y gellir eu paratoi

 

Gellir rhannu pob math o greadigaethau coginiol yn 3 phrif grŵp ar unwaith:

 

• Y diodydd.
• Prif brydau.
• Pwdinau.

 

Hynodrwydd te matcha yw ei gydnawsedd llawn â chynhwysion ar sail wahanol. Mae ffocws coginio yn symud tuag at flas. Wedi'r cyfan, mae gan de flas amlwg, ac yn ystod triniaeth wres, mae'n newid ei rinweddau. Ac mae'n rhaid ystyried y meini prawf hyn er mwyn peidio â difetha'r ddysgl.

Ar fforymau amatur, gallwch ddod o hyd i argymhellion "gweithwyr proffesiynol" sy'n honni y gellir defnyddio matcha mewn unrhyw gyfrol, y prif beth yw arsylwi ar ddewisiadau blas. Gwneir datganiad o'r fath gan ddamcaniaethwyr nad ydynt erioed wedi delio â'r ornest. Mae te yn cynnwys caffein - mewn symiau mawr, mae'n wrthgymeradwyo pobl o bob oed. Felly, mae'n well defnyddio'r cynhwysyn yn gymedrol.

 

Diodydd meddal Matcha - poeth ac oer

 

Matcha latte - y ddiod fwyaf poblogaidd y gellir ei yfed yn oer neu'n gynnes. Ar gyfer coginio bydd angen i chi:

• Dŵr wedi'i hidlo 50-100 ml, wedi'i gynhesu i dymheredd o 70-80 gradd Celsius. Peidio â berwi dŵr - fel arall bydd y matcha wedi'i fragu yn rhoi chwerwder.
• Powdr te Matcha - 2-3 gram.
• Llaeth braster isel - 150 ml. Addas - buwch, gafr, almon, cnau coco, soi. Mae blas gwahanol fathau o laeth yn rhoi ei gysgod ei hun - rhaid ystyried hyn.
• Melysydd (os oes angen). Amnewidion siwgr, mêl, siwgr.

 

Mae'r dechnoleg o wneud matcha latte mewn bwytai yn darparu ar gyfer presenoldeb chwisg ar gyfer chwipio llaeth a chymysgu'r holl gynhwysion yn un cymysgedd. Nid oes angen gwastraffu amser yn chwilio am seigiau ac ategolion. Gallwch gysylltu â chwmnïau sy'n cynnig prynu te matcha... Bydd y gwerthwyr yn cyflenwi'r offer angenrheidiol i'r prynwr, ac ar hyd y ffordd byddant yn dweud wrthych sut i'w ddefnyddio'n gywir.

 

Gartref, gellir gwneud y llawdriniaeth gyda llwy de reolaidd. Y prif beth yw troi'n gyson cyn yfed, gan fod y matcha yn tueddu i setlo i waelod y gwydr. Yn rôl prydau, mae'n well cymryd mygiau neu sbectol thermol a all ddal tymheredd hylifau am amser hir.

Smwddi Matcha - mae diodydd coctel gyda ffrwythau ychwanegol yn denu cariadon at ffordd iach o fyw. Defnyddir awr gyda chynnwys uchel o gaffein fel diod egni a all fywiogi'r corff yn gyflym. Defnyddir smwddis yn y bore, ar ôl cysgu, neu ar ôl ymarfer corff egnïol (workouts). Dewisir ffrwythau i flasu - banana, mefus, ciwi, eirin gwlanog, gellyg, melon, pwmpen. Mae'r rysáit smwddi matcha yn helaeth iawn:

 

• Dŵr cynnes wedi'i hidlo (hyd at 40 gradd Celsius) - 150-200 ml.
• Ffrwythau - 100 gram.
• Te Matcha - 2-3 gram.

 

Mae hyn i gyd yn cael ei falu'n helaeth â chymysgydd nes cael cymysgedd homogenaidd. Mae'n well peidio â defnyddio melysyddion, gan fod llawer o siwgr mewn ffrwythau.

Ar y Rhyngrwyd, gallwch ddod o hyd i ryseitiau ar gyfer gwneud diodydd alcoholig yn seiliedig ar yr ornest. Mae hyn i gyd yn wych, ond yn beryglus i'r corff. Mae diod egni pwerus gydag alcohol yn ffordd uniongyrchol i gardioleg.

 

Prif gwrs Matcha

 

Yr hyn na ddylech chi byth ei wneud yw ychwanegu matcha at gynhyrchion cig. Gall cariadon egsotig bobi cyw iâr, cig llo, soflieir neu gwningen gyda the matcha. Ond byddant yn deall yn gyflym nad yw te gyda chig yn mynd yn dda. Yn ogystal, mae matcha yn cynyddu metaboledd, gan achosi archwaeth afreolus. Yr eithriad yw pysgod brasterog. Mae cogyddion yn defnyddio Matcha mewn bwytai i ychwanegu sbeis at seigiau. Er enghraifft, eog a physgod bach - ar eu cyfer gallwch wneud saws neu broth trwy ychwanegu sudd lemwn a the matcha.

Ond mae seigiau llysiau a seigiau ochr yn fater gwahanol. Mae te, mewn dosages bach, yn gallu cynysgaeddu bwyd â soffistigedigrwydd. Y cyfuniad gorau yw cynhyrchion llysiau sydd â blas llachar - madarch, asbaragws, bresych. A hefyd, codlysiau - ffa, pys, gwygbys, corbys. Ni ddefnyddir te Matcha gyda llysiau, gan fod sbeisys ar ffurf pupur neu berlysiau yn drech na'r blas.

 

Pwdinau te Matcha - posibiliadau diderfyn

 

Crempogau, cwcis, cacennau, tiramisu, cacennau caws, myffins, bisgedi - nid oes unrhyw gyfyngiadau. Ychwanegir y cynhwysyn gan ystyried cyfrannau'r halen. Y peth gorau yw cyfyngu dos y matcha i 5 gram y gweini. Ni allwch bobi’r toes gyda the, oherwydd ar dymheredd uchel bydd y matcha yn rhoi chwerwder. Defnyddir y cynhwysyn wrth wneud llenwadau neu orchuddion.

Ffordd hwyliog arall o wneud pwdin matcha yw gyda jeli. Y sylfaen yw gelatin, sy'n hydoddi mewn dŵr poeth (yn ôl y cyfarwyddiadau) a'i oeri. Ychwanegir Matcha at y cyfansoddiad llugoer sydd eisoes yn bodoli - dim mwy na 3 gram y gweini. Mae popeth wedi'i gymysgu'n drylwyr a'i roi yn yr oergell. Ar y cam o wneud jeli matcha, ni allwch ddefnyddio cymysgeddau parod gyda chwaeth wahanol. Gelatin a matcha pur. Gallwch ychwanegu mêl neu siwgr fel melysydd.

I gloi gyda the matcha mewn amrywiaeth o fwydydd a diodydd

 

Gellir cymharu'r cynhwysyn yn ddiogel â sinsir, gan fod y blas yn uniongyrchol gysylltiedig â'r cyfeintiau a ddefnyddir. Gall Matcha, fel sinsir, achosi llosg y galon, diffyg traul, neu bwysedd gwaed uchel. Ac yma mae'n bwysig peidio â chael eich cario i ffwrdd gyda'r gydran hon, ond ei defnyddio'n ddoeth.