Matcha - cén bia agus deochanna is féidir a ullmhú
Is féidir tae Matcha a thabhairt go sábháilte ar an deoch is mó éilimh ar phláinéid na Cruinne i 2021. Ní raibh éileamh chomh mór sin riamh ar an deoch. Seo tae Uimh. 1 ar domhan.
Scríobh muid cheana cad é matcha, cén úsáid a bhaintear as agus conas deoch a ól... Agus inseoidh muid duit go mion anois cé na deochanna agus na miasa is féidir a úsáid chun sofaisticiúlacht a fháil. Dála an scéil, tógtar an chuid is mó de na h-oidis ó leabhair chócaireachta bialanna cáiliúla ar domhan, nach bhfolaíonn an modh chun bia agus deochanna a ullmhú.
Matcha - cén bia agus deochanna is féidir a ullmhú
Is féidir gach cineál bunú cócaireachta a roinnt láithreach i 3 phríomhghrúpa:
- Deochanna.
- Príomh-miasa.
- Milseoga.
Is é peculiarity tae matcha a chomhoiriúnacht iomlán le comhábhair ar bhonn difriúil. Tá fócas na cócaireachta ag athrú i dtreo blas. Tar éis an tsaoil, tá blas fhuaimnithe ag tae, agus le linn cóireála teasa, athraíonn sé a cháilíochtaí. Agus caithfear na critéir seo a chur san áireamh ionas nach ndéanfaidh siad an mhias a mhilleadh.
Ar fhóraim amaitéaracha, is féidir leat moltaí a fháil ó “ghairmithe” a mhaíonn gur féidir matcha a úsáid in aon imleabhar, is é an rud is mó ná roghanna blas a urramú. Déanann teoiriceoirí ráiteas den sórt sin nár dhéileáil leis an gcluiche riamh. Tá caiféin sa tae - i gcainníochtaí móra, tá sé contrártha do dhaoine de gach aois. Dá bhrí sin, is fearr an comhábhar a úsáid i measarthacht.
Deochanna bog Matcha - te agus fuar
Matcha latte - an deoch is coitianta is féidir a bheith ar meisce fuaraithe nó te. Le haghaidh cócaireachta beidh ort:
- Uisce scagtha 50-100 ml, téite go teocht 70-80 céim Celsius. Gan uisce a fhiuchadh - ar shlí eile tabharfaidh an matcha brewed searbhas.
- Púdar tae Matcha - 2-3 gram.
- Bainne beagmhéathrais - 150 ml. Oiriúnach - bó, gabhar, almón, cnó cócó, soy. Tugann blas cineálacha éagsúla bainne a scáth féin - caithfear é seo a chur san áireamh.
- Milseoir (más gá). Siúcra, mil, ionaid siúcra.
Soláthraíonn an teicneolaíocht chun matcha latte a dhéanamh i mbialanna soláthar do whisk chun bainne a sciobadh agus na comhábhair go léir a mheascadh i meascán amháin. Ní gá am a chur amú ag lorg miasa agus gabhálas. Féadfaidh tú teagmháil a dhéanamh le cuideachtaí a thairgeann ceannach tae matcha... Cuirfidh na díoltóirí na huirlisí riachtanacha ar fáil don cheannaitheoir, agus ar an mbealach inseoidh siad duit conas é a úsáid i gceart.
Sa bhaile, is féidir an oibríocht a dhéanamh le teaspoon rialta. Is é an rud is mó ná corraigh i gcónaí sula n-ólann sé, mar is iondúil go socraíonn an matcha go bun an ghloine. I ról na miasa, is fearr mugaí nó spéaclaí teirmeacha a thógáil a fhéadfaidh teocht na leachtanna a choinneáil ar feadh i bhfad.
Smideadh Matcha - meallann deochanna cocktail le torthaí breise lovers stíl mhaireachtála shláintiúil. Úsáidtear uair an chloig a bhfuil cion ard caiféin ann mar dheoch fuinnimh a fhéadann an corp a athbheochan go tapa. Úsáidtear caoineoga ar maidin, tar éis codlata, nó tar éis cleachtadh coirp gníomhach (workouts). Roghnaítear torthaí chun blas a chur orthu - banana, sútha talún, kiwi, peach, piorra, melún, pumpkin. Tá an t-oideas smoothie matcha an-fhairsing:
- Uisce te scagtha (suas le 40 céim Celsius) - 150-200 ml.
- Torthaí - 100 gram.
- Tae Matcha - 2-3 gram.
Déantar é seo go léir a mheilt go flúirseach le cumascóir go dtí go bhfaightear meascán aonchineálach. Is fearr gan milseoirí a úsáid, mar tá a lán siúcra i dtorthaí.
Ar an Idirlíon, is féidir leat oidis a fháil chun deochanna alcólacha a dhéanamh bunaithe ar an gcluiche. Tá sé seo go léir iontach, ach contúirteach don chorp. Is bealach díreach chuig cairdeolaíocht é deoch chumhachtach fuinnimh le halcól.
Príomhchúrsa Matcha
Is é an rud nár cheart duit a dhéanamh riamh matcha a chur le táirgí feola. Is féidir le lovers coimhthíocha sicín, laofheoil, gearga nó coinín a bhácáil le tae matcha. Ach tuigfidh siad go gasta nach n-éiríonn go maith le tae le feoil. Ina theannta sin, méadaíonn matcha meitibileacht, ag cruthú goile neamhrialaithe. Is é an eisceacht ná iasc sailleacha. Úsáideann príomhchócairí Matcha i mbialanna chun spíosra a chur le miasa. Mar shampla, bradán agus catfish - dóibh is féidir leat anlann nó brat a dhéanamh trí sú líomóide agus tae matcha a chur leis.
Ach is ábhar difriúil iad miasa glasraí agus miasa taobh. Tá tae, i dáileoga beaga, in ann bia a sofaisticiúlacht. Is é an teaglaim is fearr ná táirgí glasraí a bhfuil blas geal orthu - beacáin, asparagus, cabáiste. Agus freisin, pischineálaigh - pónairí, piseanna, chickpeas, lintilí. Ní úsáidtear tae Matcha le glasraí, toisc go sáraíonn spíosraí i bhfoirm piobar nó luibheanna an blas.
Milseoga tae Matcha - féidearthachtaí gan teorainn
Pancóga, fianáin, cácaí, tiramisu, cácaí cáise, muifíní, brioscaí - níl aon srianta ann. Cuirtear an comhábhar leis agus an cion salainn á chur san áireamh. Is fearr an dáileog matcha a theorannú go 5 gram in aghaidh an fónamh. Ní féidir leat an taos a bhácáil le tae, mar ag teocht ard tabharfaidh an matcha searbhas. Úsáidtear an comhábhar chun líonadh nó cóirithe a dhéanamh.
Bealach spraíúil eile chun milseog matcha a dhéanamh ná le glóthach. Is geilitín an bonn, a thuaslagann in uisce te (de réir na dtreoracha) agus a fhuaraítear. Cuirtear Matcha leis an gcomhdhéanamh lukewarm cheana féin - gan níos mó ná 3 gram in aghaidh an fónamh. Déantar gach rud a mheascadh go maith agus a chur sa chuisneoir. Agus tú ag déanamh glóthach matcha, ní féidir leat meascáin réamhdhéanta a úsáid le cách éagsúla. Geilitín íon agus matcha. Is féidir leat mil nó siúcra a chur leis mar mhilsitheoir.
Críochnú le tae matcha i réimse bia agus deochanna
Is féidir an comhábhar a chur i gcomparáid go sábháilte le sinséar, ós rud é go bhfuil baint dhíreach ag an mblas leis na méideanna a úsáidtear. Is féidir le Matcha, cosúil le sinséar, a bheith ina chúis le heartburn, indigestion, nó brú fola ard. Agus anseo tá sé tábhachtach gan a bheith gafa leis an gcomhpháirt seo, ach é a úsáid go ciallmhar.