Matcha - waa maxay cuntada iyo cabitaanka la diyaarin karo

Shaaha Matcha waxaa loogu yeeri karaa cabitaanka ugu caansan meeraha Dunida sanadka 2021. Weligood ma jirin baahi sidan u weyn oo loo qabo cabitaanka. Kani waa shaaha adduunka # 1.

 

Horaan uqoranay waa maxay matcha, maxay tahay isticmaalkeedu iyo sida loo cabo... Haatan waxaan si faahfaahsan kuugu sheegi doonaa cabbitaannada iyo suxuunta loo isticmaali karo in lagu helo heer sare. Dhanka kale, cuntooyinka ugu badan waxaa laga soo qaatay buugaagta cuntada lagu kariyo ee makhaayadaha caanka ka ah adduunka, kuwaas oo aan qarinayn habka loo diyaariyo cuntada iyo cabitaanka

Matcha - waa maxay cuntada iyo cabitaanka la diyaarin karo

 

Dhammaan noocyada abuurista cuntada waxaa isla markiiba loo qaybin karaa 3 kooxood oo waaweyn:

 

• Cabitaanno.
• Suxuunta ugu weyn.
• Есерты.

 

Kala duwanaanshaha shaaha matcha waa waafaqsanaanta buuxda ee maaddooyinka ku saleysan qaab ka duwan. Diirad saarista karinta ayaa u weecaysa dhanka dhadhanka. Si kastaba ha noqotee, shaahu wuxuu leeyahay dhadhan muuqda, iyo inta lagu jiro daaweynta kuleylka, wuxuu beddelaa tayadiisa. Shuruudahaasna waa in lagu xisaabtamo si aysan u xumayn saxanka.

Goobaha hiwaayadda, waxaad ka heli kartaa talooyinka "xirfadlayaal" kuwaas oo sheeganaya in matcha loo isticmaali karo mug kasta, waxa ugu muhiimsan waa in la ilaaliyo dookha dhadhanka. Bayaanka noocan oo kale ah waxaa sameeya fikradaha aan waligood wax ka qaban ciyaarta. Shaaha waxaa ku jira kafeyn - tiro aad u tiro badan, waa laga mamnuucay dadka da 'kasta leh. Sidaa darteed, waxaa ugufiican in loo isticmaalo walaxda si dhexdhexaad ah.

 

Matcha cabitaannada fudud - kulul iyo qabow

 

Matcha latte - cabitaanka ugu caansan ee lagu cabi karo qaboojin ama diirran. Cunto karinta waxaad u baahan doontaa:

• Biyaha la sifeeyey 50-100 ml, oo lagu kululeeyo heer kul ah 70-80 digrii Celsius. Ma aha biyo karkaraya - haddii kale matcha la kariyey waxay siin doonaan qadhaadh.
• Budada shaaha Matcha - 2-3 garaam.
• Caanaha dufanka yar - 150 ml. Ku habboon - lo'da, ariga, yicibta, qumbaha, soy. Dhadhanka noocyada kala duwan ee caanaha ayaa bixiya hadhkiisa - tan waa in lagu xisaabtamo.
• Macaaneeye (haddii loo baahdo). Sonkor, malab, bedelka sonkorta

 

Tiknoolajiyada sameynta matte latte ee makhaayadaha waxay siineysaa jiritaanka buskud loogu talagalay caano karista iyo isku darka dhammaan waxyaabaha ku jira hal isku dar. Looma baahna in waqti lagu lumiyo raadinta suxuunta iyo qalabka. Waxaad la xiriiri kartaa shirkadaha bixiya wax iibsashada shaah matcha... Iibiyeyaashu waxay siin doonaan iibsadaha maacuunta lagama maarmaanka ah, intaad socotana waxay kuu sheegi doonaan sida saxda ah ee loo isticmaalo.

 

Guriga dhexdiisa, qalliinka waxaa lagu samayn karaa shaaha caadiga ah. Waxa ugu muhiimsan ayaa ah in si joogto ah loo walaaqo ka hor cabitaanka, maaddaama matcha ay u egtahay inay degto salka galaaska. Doorka suxuunta, waxaa fiican in la qaato muraayadaha kuleylka ah ama muraayadaha oo hanan kara heerkulka cabitaanka muddo dheer.

Matcha smoothie - cabbitaannada is biirsaday ee miraha lagu daray waxay soo jiitaan dadka jecel qaab nololeedka caafimaadka qaba. Saacad leh maaddo kafeeyiin badan ayaa loo isticmaalaa cabitaan tamar ah oo si dhakhso leh u soo noolayn kara jirka. Smoothies waxaa loo isticmaalaa subaxdii, hurdada kadib, ama jimicsi firfircoon kadib (jimicsiga). Miraha waxaa loo xushay inay dhadhamiyaan - muuska, strawberry, kiwi, miro guduud, pear, qaraha, bocorka. Cuntada loo yaqaan 'matcha smoothie' waa mid aad u ballaaran:

 

• Shaandhayn biyo diiran (ilaa 40 darajo Celsius) - 150-200 ml.
• Miraha - 100 garaam.
• Shaaha Matcha - 2-3 garaam.

 

Waxaas oo dhan si ballaaran ayaa loogu shiidi karaa iyada oo la isku qasan yahay illaa inta laga helayo isku dar isku mid ah. Way fiicantahay inaadan isticmaalin macaaneeyaha, maadaama ay sonkor badan ku jiraan miraha.

Internetka waxaad ka heli kartaa cuntooyin lagu sameeyo cabitaannada aalkolada ku saleysan ciyaarta. Waxaas oo dhami waa ku weyn yihiin, laakiin khatar ayey ku yihiin jirka. Cabitaan awood leh oo khamri leh waa waddo toos ah oo loo maro wadnaha.

 

Koorsada weyn ee Matcha

 

Waxa ay tahay inaadan waligaa sameyn waa ku dar matcha alaabada hilibka. Kuwa jecel qalaad waxay ku duban karaan digaag, dibiga, digaagduur ama bakayle shaah matcha ah. Laakiin waxay si dhakhso leh u fahmi doonaan in shaaha hilibka leh aanu si fiican u socon. Intaa waxaa dheer, matcha waxay kordhisaa dheef-shiid kiimikaadka, taasoo keenta rabitaanka cuntada aan xakamayn. Marka laga reebo waa kalluunka dufanka badan. Matcha waxaa isticmaala maqaayadaha cunnada si ay ugu darsadaan uunsi suxuunta. Tusaale ahaan, kalluunka salmon iyo kalluunka - iyaga iyaga ayaa u samayn kara maraqa ama maraq adoo ku daraya liin dhanaanta iyo shaaha matcha.

Laakiin suxuunta khudradda iyo suxuunta dhinac waa arrin ka duwan. Shaaha, qiyaaso yar, ayaa awood u leh inay ku darsato cillad xagga cuntada. Isku-darka ugu fiican waa alaabada khudradda leh dhadhanka dhalaalaya - boqoshaada, asparagus, kaabajka. Iyo sidoo kale, digiraha - digir, digir, chickpeas, lentil. Shaah Matcha looma isticmaalo khudaarta, maxaa yeelay dhir udgoon oo ah basbaas ama geedo ayaa dhadhamiya dhadhanka.

 

Macmacaan shaah matcha - fursadaha aan xadidneyn

 

Canjeerada, buskudka, keega, tiramisu, keega jiiska, muufada, buskudka - ma jiraan wax xaddidaad ah. Maadada ayaa lagu darayaa iyadoo la tixgelinayo saamiga cusbada. Waxaa ugu wanaagsan in la xadido qiyaasta matcha ilaa 5 garaam halkii qaadasho. Kuma dubbi kartid cajiinka shaah, maxaa yeelay heerkulka sare matcha ayaa ku siin doona qadhaadh. Maadada waxaa loo isticmaalaa soosaarka filler ama dhaymo.

Hab kale oo xiiso leh oo loo sameeyo macmacaanka shaaha macaan ayaa leh jelly. Saldhiggu waa gelatin, oo ku milma biyo kulul (sida ku xusan tilmaamaha) waana la qaboojiyey. Matcha waxaa lagu daray halabuurka diiran ee awalba - aan ka badnayn 3 garaam halkii qaadasho. Wax walba waa la isku qasan yahay oo waxaa lagu ridayaa qaboojiyaha. Marxaladda samaynta matcha jelly, ma isticmaali kartid isku-darka diyaarka ah ee leh dhadhanka kala duwan. Gelatin saafi ah iyo matcha. Waxaad ku dari kartaa malab ama sonkor macaan ahaan.

Si loo soo gabagabeeyo shaaha matcha ee noocyo kala duwan oo cuntooyin iyo cabitaanno ah

 

Maadada si badbaado leh ayaa loo barbardhigi karaa sinjibiil, maadaama dhadhanka uu si toos ah ula xiriiro qiyaasaha la isticmaalay Matcha, sida sinjibiil, waxay sababi kartaa laab xanuun, dheefshiidka, ama dhiig kar. Oo halkan waxaa muhiim ah in aan lagu qaadin qaybtaan, laakiin in si caqligal ah loo isticmaalo.