Matcha - cilat ushqime dhe pije mund të përgatiten

Çaji Matcha mund të quhet në mënyrë të sigurt pija më e njohur në planetin Tokë në 2021. Nuk ka pasur kurrë një kërkesë kaq të madhe për pije. Ky është çaji numër 1 në botë.

 

Ne tashmë kemi shkruar çfarë është matça, cila është përdorimi i saj dhe si të pihet... Dhe tani ne do t'ju tregojmë në detaje në të cilat pije dhe enët mund të përdoren për të marrë sofistikimin. Nga rruga, shumica e recetave janë marrë nga librat e gatimit të restoranteve të famshme në botë, të cilat nuk e fshehin metodën e përgatitjes së ushqimit dhe pijeve.

Matcha - cilat ushqime dhe pije mund të përgatiten

 

Të gjitha llojet e krijimeve të kuzhinës mund të ndahen menjëherë në 3 grupe kryesore:

 

• Pije.
• Enët kryesore.
• Desserts.

 

Veçori e çajit matcha është pajtueshmëria e tij e plotë me përbërësit në një bazë të ndryshme. Fokusi i gatimit po zhvendoset drejt shijes. Në fund të fundit, çaji ka një shije të theksuar, dhe gjatë trajtimit të nxehtësisë, ai ndryshon cilësitë e tij. Dhe këto kritere duhet të merren parasysh në mënyrë që të mos prishin gjellën.

Në forume amatore, ju mund të gjeni rekomandime të "profesionistëve" që pretendojnë se matcha mund të përdoret në çdo vëllim, gjëja kryesore është të vëzhgoni preferencat e shijes. Një deklaratë e tillë është bërë nga teoricienë të cilët nuk janë marrë kurrë me ndeshjen. Çaji përmban kafeinë - në sasi të mëdha, është kundërindikuar për njerëzit e të gjitha moshave. Prandaj, është më mirë të përdorni përbërësin në moderim.

 

Pije freskuese Matcha - të nxehta dhe të ftohta

 

Matte latte - pija më e njohur që mund të pihet e ftohur ose e ngrohtë. Për gatim do t'ju duhet:

• Ujë i filtruar 50-100 ml, i ngrohur në një temperaturë prej 70-80 gradë Celsius. Jo ujë të valë - përndryshe matcha e përgatitur do të japë hidhërim.
• Pluhur çaji Matcha - 2-3 gram.
• Qumësht me pak yndyrë - 150 ml. I përshtatshëm - lopë, dhi, bajame, kokos, soje. Shija e llojeve të ndryshme të qumështit jep hijen e vet - kjo duhet të merret parasysh.
• Enmbëlsues (nëse është e nevojshme). Sheqeri, mjalti, zëvendësuesit e sheqerit.

 

Teknologjia e bërjes së matte latte në restorante siguron praninë e një lëvizjeje për rrahjen e qumështit dhe përzierjen e të gjithë përbërësve në një përzierje. Nuk ka nevojë të humbni kohë duke kërkuar pjata dhe pajisje. Ju mund të kontaktoni kompanitë që ofrojnë për të blerë çaj matcha... Shitësit do ta furnizojnë blerësin me enët e nevojshme, dhe gjatë rrugës do t'ju tregojnë se si ta përdorni atë në mënyrë korrekte.

 

Në shtëpi, operacioni mund të bëhet me një lugë çaji të rregullt. Gjëja kryesore është të trazoni vazhdimisht para se të pini, pasi matça tenton të vendoset në fund të gotës. Në rolin e enëve, është më mirë të merrni gota termike ose gota që mund të mbajnë temperaturën e lëngjeve për një kohë të gjatë.

Smoothie Matcha - pijet koktej me fruta të shtuara tërheqin dashamirët e një jetese të shëndetshme. Një orë me përmbajtje të lartë të kafeinës përdoret si një pije energjike që mund të gjallërojë shpejt trupin. Smoothies përdoren në mëngjes, pas gjumit ose pas ushtrimeve fizike aktive (stërvitje). Frutat janë zgjedhur për shije - banane, luleshtrydhe, kivi, bukuroshe, dardhë, pjepër, kungull. Receta e gojëmjaltës matcha është shumë e gjerë:

 

• Uji i ngrohtë i filtruar (deri në 40 gradë Celsius) - 150-200 ml.
• Fruta - 100 gram.
• Çaj Matcha - 2-3 gram.

 

E gjithë kjo është bluar me bollëk me një blender derisa të merret një përzierje homogjene. Bettershtë më mirë të mos përdorni ëmbëlsues, pasi në fruta ka shumë sheqer.

Në internet mund të gjeni receta për të bërë pije alkoolike bazuar në ndeshjen. E gjithë kjo është e mrekullueshme, por e rrezikshme për trupin. Një pije e fuqishme energjike me alkool është një rrugë e drejtpërdrejtë drejt kardiologjisë.

 

Pjata kryesore e Matcha

 

Ajo që nuk duhet të bëni kurrë është të shtoni matcha në produktet e mishit. Dashamirët ekzotikë mund të pjekin mish pule, viç, thëllëza ose lepuri me çaj matcha. Por ata do ta kuptojnë shpejt se çaji me mish nuk shkon mirë. Përveç kësaj, matcha rrit metabolizmin, duke shkaktuar një oreks të pakontrolluar. Përjashtim bën peshku yndyror. Matcha përdoret nga kuzhinierët në restorante për të shtuar erëza në enët. Për shembull, salmon dhe mustak - për ta mund të bëni një salcë ose supë me shtimin e lëngut të limonit dhe çajit matcha.

Por enët me perime dhe pjatat anësore janë një çështje tjetër. Çaji, në doza të vogla, është në gjendje të pajisë ushqimin me sofistikim. Kombinimi më i mirë janë produktet e perimeve me shije të ndritshme - kërpudha, shparguj, lakër. Dhe gjithashtu, bishtajore - fasule, bizele, qiqra, thjerrëzat. Çaji Matcha nuk përdoret me perime, pasi erëzat në formën e specave ose bimëve tejkalojnë aromën.

 

Essertmbëlsira me çaj matcha - mundësi të pakufizuara

 

Pancakes, biskota, ëmbëlsira, tiramisu, ëmbëlsira djathi, kifle, biskota - nuk ka kufizime. Përbërësi shtohet duke marrë parasysh proporcionet e kripës. Bestshtë më mirë të kufizoni dozën e matcha në 5 gram për racion. Ju nuk mund ta pjekni brumin me çaj, pasi në një temperaturë të lartë matça do të japë hidhërim. Përbërësi përdoret në bërjen e mbushjeve ose veshjeve.

Një mënyrë tjetër interesante për të bërë ëmbëlsirë matcha është me pelte. Baza është xhelatinë, e cila tretet në ujë të nxehtë (sipas udhëzimeve) dhe ftohet. Matcha shtohet në përbërjen tashmë të vakët - jo më shumë se 3 gram për racion. Gjithçka përzihet plotësisht dhe futet në frigorifer. Në fazën e bërjes së pelte matcha, nuk mund të përdorni përzierje të gatshme me shije të ndryshme. Xhelatinë dhe matçë të pastër. Ju mund të shtoni mjaltë ose sheqer si ëmbëlsues.

Për të përfunduar me çaj matcha në një shumëllojshmëri ushqimesh dhe pije

 

Përbërësi mund të krahasohet në mënyrë të sigurt me xhenxhefilin, pasi shija lidhet drejtpërdrejt me vëllimet e përdorura. Matcha, si xhenxhefili, mund të shkaktojë urth, dispepsi ose presion të lartë të gjakut. Dhe këtu është e rëndësishme që të mos merrni me vete këtë përbërës, por ta përdorni me mençuri.