Matcha - anong pagkain at inumin ang maaaring ihanda

Ang Matcha tea ay maaaring ligtas na tawaging pinakatanyag na inumin sa planetang Earth noong 2021. Hindi pa nagkaroon ng ganoong kalaking demand para sa inumin. Ito ang # 1 na tsaa sa buong mundo.

 

Nagsulat na kami ano ang matcha, ano ang gamit nito at kung paano uminom... At ngayon sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung aling mga inumin at pinggan maaari itong magamit upang makakuha ng pagiging sopistikado. Sa pamamagitan ng paraan, ang karamihan sa mga recipe ay kinuha mula sa mga libro ng luto ng mga sikat na restawran sa mundo, na hindi itinatago ang pamamaraan ng paghahanda ng pagkain at inumin.

Matcha - anong pagkain at inumin ang maaaring ihanda

 

Ang lahat ng mga uri ng mga likha sa pagluluto ay maaaring agad na nahahati sa 3 pangunahing mga grupo:

 

• Mga inumin.
• Pangunahing pinggan.
• Mga Dessert.

 

Ang kakaibang uri ng matcha tea ay ang buong pagiging tugma sa mga sangkap sa ibang batayan. Ang pokus ng pagluluto ay nagbabago patungo sa panlasa. Pagkatapos ng lahat, ang tsaa ay may binibigkas na lasa, at sa panahon ng paggamot sa init, binabago nito ang mga katangian. At ang mga pamantayang ito ay dapat isaalang-alang upang hindi masira ang ulam.

Sa mga amateur forum, maaari mong makita ang mga rekomendasyon ng "mga propesyonal" na inaangkin na ang matcha ay maaaring magamit sa anumang dami, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga kagustuhan sa panlasa. Ang nasabing pahayag ay ginawa ng mga theorist na hindi kailanman nakitungo sa laban. Naglalaman ang tsaa ng caffeine - sa maraming dami, kontraindikado ito para sa mga tao ng lahat ng edad. Samakatuwid, pinakamahusay na gamitin ang sangkap sa moderation.

 

Matcha soft drinks - mainit at malamig

 

Matcha latte - ang pinakatanyag na inumin na maaaring lasing pinalamig o mainit-init. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Ang nasala na tubig 50-100 ML, na pinainit sa temperatura na 70-80 degrees Celsius. Hindi kumukulong tubig - kung hindi man ay ang brewed matcha ay magbibigay ng kapaitan.
• Matcha tea powder - 2-3 gramo.
• Mababang taba ng gatas - 150 ML. Angkop - baka, kambing, almond, niyog, toyo. Ang lasa ng iba't ibang uri ng gatas ay nagbibigay ng sarili nitong lilim - dapat itong isaalang-alang.
• Sweetener (kung kinakailangan). Sugar, honey, sugar substitutes.

 

Ang teknolohiya ng paggawa ng matcha latte sa mga restawran ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng isang palis para sa paghagupit ng gatas at paghahalo ng lahat ng mga sangkap sa isang halo. Hindi na kailangang mag-aksaya ng oras sa paghahanap ng mga pinggan at accessories. Maaari kang makipag-ugnay sa mga kumpanyang nag-aalok upang bumili matcha tea... Ang mga nagbebenta ay magbibigay sa mamimili ng mga kinakailangang kagamitan, at sasabihin sa iyo ng paraan kung paano ito gamitin nang tama.

 

Sa bahay, ang operasyon ay maaaring gawin sa isang regular na kutsarita. Ang pangunahing bagay ay patuloy na pagpapakilos bago uminom, dahil ang matcha ay madalas na tumira sa ilalim ng baso. Sa papel na ginagampanan ng mga pinggan, mas mahusay na kumuha ng mga thermal mug o baso na maaaring mahawakan ang temperatura ng mga likido sa mahabang panahon.

Matcha makinis - ang mga inumin na cocktail na may dagdag na prutas ay nakakaakit ng mga mahilig sa isang malusog na pamumuhay. Ang isang oras na may mataas na nilalaman ng caffeine ay ginagamit bilang isang inuming enerhiya na maaaring mabilis na pasiglahin ang katawan. Ginagamit ang mga Smoothie sa umaga, pagkatapos ng pagtulog, o pagkatapos ng aktibong pisikal na ehersisyo (ehersisyo). Ang mga prutas ay pinili upang tikman - saging, strawberry, kiwi, melokoton, peras, melon, kalabasa. Ang resipe ng matcha smoothie ay napakalawak:

 

• Nasala ang maligamgam na tubig (hanggang sa 40 degree Celsius) - 150-200 ML.
• Prutas - 100 gramo.
• Matcha tea - 2-3 gramo.

 

Ang lahat ng ito ay sagana na grinded ng isang blender hanggang sa isang homogenous na halo ay nakuha. Mas mainam na huwag gumamit ng mga sweetener, dahil maraming asukal sa mga prutas.

Sa Internet maaari kang makahanap ng mga resipe para sa paggawa ng mga inuming nakalalasing batay sa laban. Ang lahat ng ito ay mahusay, ngunit mapanganib para sa katawan. Ang isang malakas na inuming enerhiya na may alkohol ay isang direktang daan patungo sa kardyolohiya.

 

Pangunahing kurso sa Matcha

 

Ang hindi mo dapat gawin ay magdagdag ng matcha sa mga produktong karne. Ang mga mahihirap na mahilig ay maaaring maghurno ng manok, itlog, pugo o kuneho na may matcha tea. Ngunit mabilis nilang mauunawaan na ang tsaa na may karne ay hindi maayos. Bilang karagdagan, pinapataas ng matcha ang metabolismo, na nagdudulot ng isang hindi kontroladong gana. Ang pagbubukod ay ang mataba na isda. Ang Matcha ay ginagamit ng mga chef sa mga restawran upang magdagdag ng pampalasa sa mga pinggan. Halimbawa, salmon at hito - para sa kanila maaari kang gumawa ng sarsa o sabaw na may pagdaragdag ng lemon juice at matcha tea.

Ngunit ang mga pinggan ng gulay at mga pinggan ay ibang bagay. Ang tsaa, sa maliliit na dosis, ay maaaring magdagdag ng pagiging sopistikado sa pagkain. Ang pinakamahusay na kumbinasyon ay ang mga produktong gulay na may maliwanag na lasa - kabute, asparagus, repolyo. At gayundin, mga legume - beans, gisantes, chickpeas, lentil. Ang Matcha tea ay hindi ginagamit sa mga gulay, dahil ang mga pampalasa sa anyo ng peppers o herbs ay override ang lasa.

 

Mga Dessert na may matcha tea - walang limitasyong mga posibilidad

 

Pancake, cookies, cake, tiramisu, cheese cake, muffins, biscuits - walang mga paghihigpit. Ang sangkap ay idinagdag na isinasaalang-alang ang mga sukat ng asin. Mahusay na limitahan ang dosis ng matcha sa 5 gramo bawat paghahatid. Hindi mo maluluto ang kuwarta ng tsaa, tulad ng sa isang mataas na temperatura ang matcha ay magbibigay ng kapaitan. Ginagamit ang sangkap sa paggawa ng mga pagpuno o dressing.

Ang isa pang nakakatuwang paraan upang makagawa ng matcha dessert ay ang jelly. Ang batayan ay gelatin, na natutunaw sa mainit na tubig (ayon sa mga tagubilin) ​​at pinalamig. Ang Matcha ay idinagdag sa maligamgam na komposisyon - hindi hihigit sa 3 gramo bawat paghahatid. Ang lahat ay halo-halong mabuti at inilalagay sa ref. Sa yugto ng paggawa ng matcha jelly, hindi ka maaaring gumamit ng mga nakahandang paghahalo na may iba't ibang kagustuhan. Puro gelatin at matcha. Maaari kang magdagdag ng honey o asukal bilang isang pampatamis.

Upang tapusin sa matcha tea sa iba't ibang mga pagkain at inumin

 

Ang sangkap ay maaaring ligtas na ihinahambing sa luya, dahil ang lasa ay direktang nauugnay sa mga ginamit na dami. Ang matcha, tulad ng luya, ay maaaring maging sanhi ng heartburn, hindi pagkatunaw ng pagkain, o mataas na presyon ng dugo. At narito mahalaga na huwag madala sa sangkap na ito, ngunit gamitin ito nang matalino.