Матча чай: какво е, ползи, как да се готви и пие
Новата тенденция на 21 век е чай Matcha. Напитката постоянно набира популярност по целия свят, конкурирайки се с кафето. Кинозвезди, бизнесмени и модели публикуват снимки на чай с мача в социалните мрежи. Напитката бързо намира нови фенове, като прави промени в световния ред.
Какво е матча чай
Матча е традиционен японски чай, който е мигрирал в страната на Изгряващото слънце от Китай. Външно - това е зелен сух прах, който се получава чрез обработка на горните листа на чайните дървета. Листата се нарязват, изсушават и смилат на прах.
Като се има предвид, че горните слоеве на чаените дървета съдържат повече кофеин, питието на мача е доста ободряващо. Затова се сравнява с кафето, въпреки че изобщо не изглежда така. Към разликите с кафето, можете да добавите съдържанието в аминокиселини на чай, които се наричат L-теанин. Веществото забавя усвояването на кофеина от организма. Поради това се появява ободряващ ефект, който привлича вниманието на любителите на напитките.
Матча чай: ползи и вреди
Кофеинът ободрява и предизвиква усещане за яснота на ума. Ако изпиете халба с напитка сутрин на празен стомах, тогава тялото бързо се мобилизира и ще бъде готово за всеки стрес на работното място и в ежедневието. При правилна подготовка мачът поставя дълбока концентрация, която помага на всички творчески личности да работят. Напитка помага на спортистите да се отпуснат след тренировка - мач перфектно елиминира мускулната болка.
Като се има предвид, че напитката съдържа конска доза кофеин, дори и с инхибиторната абсорбция, дължаща се на L-теанин, не всяко тяло ще може да контролира кръвното налягане. Леката възбудимост определено ще присъства. Сутрин ободряващият ефект няма да навреди, но следобед пиенето на чай от матча може да доведе до безсъние.
Как се прави матча чай
Ако следвате японската традиция, тогава трябва да приготвите 2 грама матча чай, 150 мл гореща вода (до 80 градуса по Целзий - в противен случай ще има горчивина) и 5 мг сметана. Преди да използвате напитката, разбъркайте добре сместа с размах.
За да опростите задачата, можете да си купите готов комплект за приготвяне на матча чай. Тя включва купа, премерена лъжица от бамбук и камшик за смесване. Цената на такъв комплект е приблизително 20-25 щатски долара. Ето защо, за да спестят пари, хората често си правят питие по око. За един, създайте своя собствена рецепта чрез проба и грешка.
В едно кафе матча чай се прави по различен начин, като предлага матча лате на купувача. Нейната особеност е, че за 2 грама чай се използват 50 мл гореща вода и 150 мл сметана (или мляко). Оказва се капучино с ободряващ ефект. И с много атрактивен вкус. Любителите на сладките напитки съвпадат с чай, допълващи захар, мед, сироп и други подсладители.
Как да пием матча чай
Напитката може да се консумира гореща, топла или студена - няма температурни ограничения. Но е важно да запомните, че матча е производно на хлабав чай, който има тенденция да се утаява. Затова всяка опция трябва да се пие веднага или да се смесва с размах, ако напитката стои непокътната повече от една минута. В противен случай матча чай ще загуби вкуса си.
Утайка, ако тя се появи в напитката, можете да я изпиете, вкусът на чай от мач просто ще се загуби. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че не можете да използвате вряла вода, когато приготвяте напитка - чаят ще се окаже много горчив и ще бъде невъзможно да го пиете. Дори със захар.