Kvass eller kefir - hvilket er bedre for okroshka

Problemet med at vælge en ingrediens til fremstilling af okroshka sammenlignes ofte med spørgsmålet: "Hvilket kom først - en kylling eller et æg." Kvass eller kefir - hvilket er bedre for okroshka. Det er interessant, at begge drinks skaber deres egen unikke smag, som alle elskere af denne vidunderlige sommerret kan lide. Når alt kommer til alt spises okroshka normalt i den varme sæson, når kroppen skal servere kølet mad.

Квас или кефир – что лучше для окрошки

Kvass eller kefir - hvilket er bedre for okroshka

 

I fordøjelsessystemet betragtes kefir som den bedste løsning, da det ikke irriterer mavens vægge og bidrager til hurtig fordøjelse af mad. Men kvass betragtes på grund af kuldioxidindholdet som skadeligt, da det forstyrrer mavenes og tarmens arbejde. Og på dette kunne man sætte en stopper, kun der er et problem.

Квас или кефир – что лучше для окрошки

At finde en anstændig kefir til okroshka er meget problematisk for byboere. Faktum er, at den kefir, som vi tilbydes at købe i butikken, kun er egnet ved navn. Ofte fremstilles kefir ikke ved gæring af mælk, men ved hjælp af kemiske komponenter. Og denne kefir kan bestemt ikke kaldes sikker for vores krop.

Квас или кефир – что лучше для окрошки

Men kvass er tværtimod lavet i henhold til teknologi og bærer meget mindre skade end kefir. Det særegne ved alle kvassproducenter er, at denne drink ofte produceres af bryggerier. Efter at have produktionsaffald tilgængeligt har de lov til at fremstille kvass. En alkoholfri drink er altid lavet af høj kvalitet for at tiltrække en køber (selv i sine yngre år) til sit brand.

 

Så hvad skal man vælge til okroshka - kvass eller kefir

 

Hvis der er mulighed for at købe ægte mælk fra en landmand, er det bedre at lave kefir selv. Processen er meget enkel, og produktionsteknologien kan være find på Youtube-kanalen... På hjemmelavet kefir vil okroshka være velsmagende og sikkert for kroppen.

Квас или кефир – что лучше для окрошки

Kvass kan bruges i tilfælde, hvor der ikke er adgang til produkter fremstillet af ægte gårdmælk. Det er bedre at købe trækkvass, der leveres i aluminiumskasser. Særheden ved sådan kvass er i minimumsindholdet af konserveringsmidler. Det er let at sikre sig dette - lad kvassen være åben på bordet i sommervarmen. En drink, der sælges i plastflasker, vil ikke ødelægge. Og trækkvass gærer hurtigt og er ikke egnet til forbrug.

Квас или кефир – что лучше для окрошки

Naturligvis er det bedre at spise okroshka på tilberedningsdagen uden at efterlade det til langtidsopbevaring, selv i køleskabet. Koldt er ikke en hindring for fødevarer, der er tilbøjelige til gæring. Absolut vil smagen af ​​okroshka blive forkælet om et par dage.

Læs også
Translate »