Kvas o kéfir, que es mejor para okroshka

El problema de elegir un ingrediente para hacer okroshka a menudo se compara con la pregunta: "¿Cuál apareció primero, una gallina o un huevo?". Kvas o kéfir, que es mejor para okroshka. Es interesante que ambas bebidas crean su propio sabor único, que gusta a todos los amantes de este maravilloso plato de verano. Después de todo, la okroshka se suele comer durante la temporada de calor, cuando el cuerpo necesita servir comida fría.

Kvas o kéfir, que es mejor para okroshka

 

Para el sistema digestivo, el kéfir se considera la mejor solución, ya que no irrita las paredes del estómago y contribuye a la rápida digestión de los alimentos. Pero el kvas, debido al contenido de dióxido de carbono, se considera dañino, ya que interrumpe el trabajo de los estómagos y los intestinos. Y en esto se podría acabar, solo hay un problema.

Encontrar un kéfir decente para okroshka es muy problemático para los habitantes de la ciudad. El hecho es que el kéfir que nos ofrecen comprar en la tienda es adecuado solo por su nombre. A menudo, el kéfir no se elabora fermentando leche, sino utilizando componentes químicos. Y este kéfir definitivamente no puede considerarse seguro para nuestro cuerpo.

Pero el kvas, por el contrario, se fabrica de acuerdo con la tecnología y conlleva mucho menos daño que el kéfir. La peculiaridad de todos los productores de kvas es que esta bebida a menudo es producida por cervecerías. Al disponer de residuos de producción, se les permite hacer kvas. Una bebida no alcohólica siempre se elabora de alta calidad para atraer a un comprador (incluso en sus años más jóvenes) a su marca.

 

Entonces, qué elegir para okroshka: kvas o kéfir

 

Si existe la oportunidad de comprar leche real de un granjero, entonces es mejor hacer kéfir usted mismo. El proceso es muy simple y la tecnología de producción puede ser encontrar en el canal de Youtube... En kéfir casero, okroshka será sabroso y seguro para el cuerpo.

El kvas se puede utilizar en los casos en que no haya acceso a productos elaborados con leche de granja real. Es mejor comprar kvas de tiro, que se suministra en barriles de aluminio. La peculiaridad de tal kvas está en el contenido mínimo de conservantes. Es fácil asegurarse de esto, simplemente deje el kvas abierto sobre la mesa en el calor del verano. Una bebida que se vende en botellas de plástico no se echa a perder. Y el kvas de tiro fermentará rápidamente y no será adecuado para el consumo.

Naturalmente, es mejor comer okroshka el día de la preparación, sin dejarlo para un almacenamiento prolongado, incluso en el refrigerador. El frío no es un obstáculo para los alimentos propensos a la fermentación. Definitivamente, el sabor de okroshka se estropeará en unos días.