کواس یا کفیر - که برای okroshka بهتر است

مشکل انتخاب یک ماده سازنده برای تهیه okroshka اغلب با این س comparedال مقایسه می شود: "کدام یک از آنها ابتدا - مرغ یا تخم مرغ". کواس یا کفیر - که برای okroshka بهتر است. جالب است که هر دو نوشیدنی طعم منحصر به فرد خود را ایجاد می کنند ، که مورد علاقه همه دوستداران این غذای فوق العاده تابستانی است. از این گذشته ، اوکروشکا معمولاً در فصل گرما که بدن نیاز به سرو غذای سرد دارد ، خورده می شود.

کواس یا کفیر - که برای okroshka بهتر است

 

برای دستگاه گوارش ، کفیر بهترین راه حل در نظر گرفته می شود ، زیرا دیواره های معده را تحریک نمی کند و به هضم سریع غذا کمک می کند. اما کواس ، به دلیل محتوای دی اکسید کربن ، مضر در نظر گرفته می شود ، زیرا باعث اختلال در کار معده و روده می شود. و در این مورد می تواند پایان یابد ، فقط یک مشکل وجود دارد.

یافتن یک کفیر مناسب برای okroshka برای ساکنان شهر بسیار مشکل ساز است. واقعیت این است که کفیری که آنها برای خرید در فروشگاه به ما پیشنهاد می دهند فقط با نام مناسب است. اغلب ، کفیر نه با تخمیر شیر ، بلکه با استفاده از اجزای شیمیایی ساخته می شود. و به طور قطع نمی توان این کفیر را برای بدن ما ایمن خواند.

برعکس ، کواس با استفاده از فناوری ساخته می شود و آسیب کمتری نسبت به کفیر دارد. ویژگی همه تولید کنندگان کواس این است که این نوشیدنی اغلب توسط کارخانه های آبجوسازی تولید می شود. با داشتن مواد زائد تولیدی ، مجاز به ساخت کواس هستند. یک نوشیدنی غیر الکلی همیشه با کیفیت بالا ساخته می شود تا یک خریدار (حتی در سال های جوانی) را به مارک خود جذب کند.

 

بنابراین چه چیزی برای okroshka - kvass یا kefir انتخاب کنید

 

اگر فرصتی برای خرید شیر واقعی از یک کشاورز وجود دارد ، بهتر است خودتان کفیر درست کنید. روند کار بسیار ساده است و فناوری تولید می تواند باشد در کانال یوتیوب پیدا کنید... روی کفیر خانگی ، اوکروشکا برای بدن خوشمزه و بی خطر خواهد بود.

در مواردی که دسترسی به محصولات تهیه شده از شیر واقعی مزرعه وجود نداشته باشد می توان از کواس استفاده کرد. بهتر است کواس پیش نویس را خریداری کنید ، که در جعبه های آلومینیوم عرضه می شود. ویژگی چنین کواس در حداقل محتوای مواد نگهدارنده است. اطمینان از این کار آسان است - کافی است کواس را در گرمای تابستان روی میز باز بگذارید. نوشیدنی فروخته شده در بطری های پلاستیکی خراب نمی شود. و کواس پیش نویس به سرعت تخمیر می شود و برای مصرف مناسب نخواهد بود.

به طور طبیعی ، بهتر است اوکروشکا را در روز آماده سازی بخورید ، بدون اینکه آن را برای نگهداری طولانی مدت ، حتی در یخچال بگذارید. سرما برای غذاهای مستعد تخمیر مانعی ندارد. به طور قطع ، طعم okroshka ظرف چند روز خراب می شود.