Kvass vagy kefir - ami jobb az okroshka számára
Az okroshka készítéséhez szükséges összetevő kiválasztásának problémáját gyakran összehasonlítják a következő kérdéssel: „Melyik jött előbb - csirke vagy tojás”. Kvass vagy kefir - ami jobb az okroshka számára. Érdekes, hogy mindkét ital megalkotja saját egyedi ízét, amelyet ennek a csodálatos nyári ételnek minden kedvelője szeret. Végül is az okroshkát általában a forró évszakban fogyasztják, amikor a testnek hűtött ételeket kell felszolgálnia.
Kvass vagy kefir - ami jobb az okroshka számára
Az emésztőrendszer számára a kefirt tartják a legjobb megoldásnak, mivel nem irritálja a gyomor falát, és hozzájárul az ételek gyors emésztéséhez. De a kvasát a szén-dioxid-tartalom miatt károsnak tekintik, mivel megzavarja a gyomor és a belek munkáját. És ezzel véget lehet vetni, csak egy probléma van.
Az okroshka tisztességes kefirjének megtalálása nagyon problémás a városlakók számára. Az a tény, hogy a kefir, amelyet felajánlanak nekünk a boltban, csak név szerint alkalmas. Gyakran a kefirt nem a tej erjesztésével, hanem kémiai összetevők felhasználásával készítik. És ez a kefir határozottan nem nevezhető biztonságosnak testünk számára.
De a kvasz éppen ellenkezőleg, a technológia szerint készül, és sokkal kevesebb kárt okoz, mint a kefir. A kvas összes termelőjének sajátossága, hogy ezt az italt gyakran sörfőzdék gyártják. Ha rendelkezésre állnak termelési hulladékok, megengedik nekik, hogy kvasat készítsenek. Az alkoholmentes italok mindig kiváló minőségűek, annak érdekében, hogy a vásárlót (még fiatalabb korában is) vonzza a márkájához.
Tehát mit válasszon az okroshka - kvas vagy kefir számára
Ha van lehetőség valódi tejet vásárolni egy gazdától, akkor jobb, ha maga készít kefirt. A folyamat nagyon egyszerű és a gyártási technológia is lehet megtalálja a Youtube csatornán... A házi kefiren az okroshka ízletes és biztonságos a test számára.
A kvass használható olyan esetekben, amikor nincs hozzáférés a valódi mezőgazdasági tejből készült termékekhez. Jobb, ha megvesszük a hűtött kvasat, amelyet alumínium hordókban szállítunk. Az ilyen kvas sajátossága a tartósítószerek minimális tartalma. Könnyű erről megbizonyosodni - elegendő a kvasat nyitva hagyni az asztalon a nyári melegben. A műanyag palackokban értékesített ital nem fog elrontani. A csapolt kvasz pedig gyorsan erjed, és nem lesz alkalmas fogyasztásra.
Természetesen jobb, ha az elkészítés napján eszünk okroshkát, anélkül, hogy hosszú távú tárolásra hagynánk, még a hűtőszekrényben is. A hideg nem akadályozza az erjedésre hajlamos ételeket. Mindenképpen az okroshka íze néhány nap múlva romlik.