Kvass eller kefir - som er bedre for okroshka

Problemet med å velge en ingrediens for å lage okroshka sammenlignes ofte med spørsmålet: "Som kom først - en kylling eller et egg". Kvass eller kefir - som er bedre for okroshka. Det er interessant at begge drikkene skaper sin egen unike smak, som alle elskere av denne fantastiske sommerretten liker. Tross alt blir okroshka vanligvis spist i den varme sesongen, når kroppen trenger å servere kjølt mat.

Kvass eller kefir - som er bedre for okroshka

 

For fordøyelsessystemet anses kefir som den beste løsningen, siden det ikke irriterer mageveggene og bidrar til rask fordøyelse av maten. Men kvass, på grunn av innholdet av karbondioksid, anses å være skadelig, da det forstyrrer arbeidet i mage og tarm. Og på dette kunne man sette en stopper for det, bare det er ett problem.

Å finne en anstendig kefir for okroshka er veldig problematisk for byboere. Faktum er at kefiren som vi blir tilbudt å kjøpe i butikken, kun er egnet etter navn. Ofte lages kefir ikke ved å gjære melk, men ved å bruke kjemiske komponenter. Og denne kefiren kan definitivt ikke kalles trygg for kroppen vår.

Men kvass er tvert imot laget i henhold til teknologi og bærer mye mindre skade enn kefir. Det særegne ved alle produsenter av kvass er at denne drikken ofte produseres av bryggerier. Å ha produksjonsavfall tilgjengelig har de lov til å lage kvass. En alkoholfri drink er alltid laget av høy kvalitet for å tiltrekke seg en kjøper (selv i sine yngre år) til sitt merke.

 

Så hva du skal velge for okroshka - kvass eller kefir

 

Hvis det er en mulighet til å kjøpe ekte melk fra en bonde, er det bedre å lage kefir selv. Prosessen er veldig enkel og produksjonsteknologien kan være finn på Youtube-kanalen... På hjemmelaget kefir vil okroshka være velsmakende og trygt for kroppen.

Kvass kan brukes i tilfeller der det ikke er tilgang til produkter laget av ekte gårdsmelk. Det er bedre å kjøpe trekkkvass, som leveres i aluminiumsfat. Det særegne ved denne kvassen er i minimumsinnholdet av konserveringsmidler. Det er lett å sørge for dette - det er nok å la kvassen være åpen på bordet i sommervarmen. En drink som selges i plastflasker vil ikke ødelegge. Og trekkkvass vil gjære raskt og vil ikke være egnet for forbruk.

Naturligvis er det bedre å spise okroshka på tilberedningsdagen, uten å legge den til langvarig lagring, selv i kjøleskapet. Kulde er ikke en hindring for mat som er utsatt for gjæring. Definitivt vil smaken av okroshka bli bortskjemt om noen dager.