Kwas lub kefir - co jest lepsze na okroshkę

Problem wyboru składnika do robienia okroshki jest często porównywany do pytania: „Który pojawił się jako pierwszy - kurczak lub jajko”. Kwas lub kefir - co jest lepsze dla okroshki. Ciekawostką jest to, że oba drinki tworzą swój niepowtarzalny smak, który podoba się wszystkim miłośnikom tego cudownego letniego dania. W końcu okroshka jest zwykle spożywana w gorącym sezonie, kiedy organizm musi podawać schłodzone jedzenie.

Kwas lub kefir - co jest lepsze na okroshkę

 

Dla układu pokarmowego kefir jest uważany za najlepsze rozwiązanie, ponieważ nie podrażnia ścian żołądka i przyczynia się do szybkiego trawienia pokarmu. Ale kwas chlebowy, ze względu na zawartość dwutlenku węgla, jest uważany za szkodliwy, ponieważ zakłóca pracę żołądków i jelit. I na tym można by położyć kres, tylko jest jeden problem.

Znalezienie przyzwoitego kefiru na okroshkę jest bardzo problematyczne dla mieszkańców miasta. Faktem jest, że kefir, który możemy kupić w sklepie, jest odpowiedni tylko z nazwy. Często kefir powstaje nie poprzez fermentację mleka, ale przy użyciu składników chemicznych. A tego kefiru zdecydowanie nie można nazwać bezpiecznym dla naszego organizmu.

Przeciwnie, kwas chlebowy jest wytwarzany zgodnie z technologią i niesie znacznie mniej szkód niż kefir. Osobliwością wszystkich producentów kwasu chlebowego jest to, że napój ten jest często produkowany przez browary. Mając dostępne odpady produkcyjne, mogą wytwarzać kwas chlebowy. Napój bezalkoholowy jest zawsze wytwarzany z wysokiej jakości, aby przyciągnąć nabywcę (nawet w młodości) do swojej marki.

 

Więc co wybrać na okroshkę - kwas chlebowy lub kefir

 

Jeśli istnieje możliwość zakupu prawdziwego mleka od rolnika, lepiej samemu zrobić kefir. Proces jest bardzo prosty, a technologia produkcji może być znajdź na kanale Youtube... Na domowym kefirze okroshka będzie smaczna i bezpieczna dla organizmu.

Kwas może być stosowany w przypadkach, gdy nie ma dostępu do produktów wytworzonych z prawdziwego mleka hodowlanego. Lepiej kupić kwas chlebowy, który jest dostarczany w aluminiowych beczkach. Osobliwością takiego kwasu chlebowego jest minimalna zawartość konserwantów. Łatwo się tego upewnić - po prostu zostaw otwarty kwas chlebowy na stole w letnim upale. Napój sprzedawany w plastikowych butelkach nie zepsuje się. A kwas chlebowy będzie szybko fermentował i nie będzie nadawał się do spożycia.

Oczywiście lepiej jest jeść okroshkę w dniu przygotowania, nie pozostawiając jej do długotrwałego przechowywania, nawet w lodówce. Zimno nie jest przeszkodą dla żywności podatnej na fermentację. Zdecydowanie smak okroshki zostanie zepsuty za kilka dni.