Cvas sau kefir - care este mai bun pentru okroshka

Problema alegerii unui ingredient pentru fabricarea okroshka este adesea comparată cu întrebarea: „Care a apărut mai întâi - un pui sau un ou”. Cvas sau kefir - care este mai bun pentru okroshka. Este interesant faptul că ambele băuturi își creează propriul gust unic, care este plăcut de toți iubitorii acestui minunat preparat de vară. La urma urmei, okroshka se mănâncă de obicei în timpul sezonului cald, când organismul are nevoie să servească mâncare răcită.

Cvas sau kefir - care este mai bun pentru okroshka

 

Pentru sistemul digestiv, chefirul este considerat cea mai bună soluție, deoarece nu irită pereții stomacului și contribuie la digestia rapidă a alimentelor. Dar cvasul, datorită conținutului de dioxid de carbon, este considerat dăunător, deoarece perturbă activitatea stomacului și a intestinelor. Și în această privință s-ar putea pune capăt, doar că există o problemă.

Găsirea unui chefir decent pentru okroshka este foarte problematică pentru locuitorii orașelor. Faptul este că kefirul pe care ni se oferă să îl cumpărăm în magazin este potrivit doar după nume. Deseori, chefirul nu se produce prin fermentarea laptelui, ci prin utilizarea componentelor chimice. Și acest kefir cu siguranță nu poate fi numit sigur pentru corpul nostru.

Dar cvasul, dimpotrivă, este realizat conform tehnologiei și aduce mult mai puțin rău decât chefirul. Particularitatea tuturor producătorilor de cvas este că această băutură este adesea produsă de fabricile de bere. Având la dispoziție deșeuri de producție, li se permite să producă cvas. O băutură nealcoolică este întotdeauna făcută de înaltă calitate pentru a atrage un cumpărător (chiar și în tinerețe) către marca sa.

 

Deci, ce să alegi pentru okroshka - cvas sau kefir

 

Dacă există posibilitatea de a cumpăra lapte adevărat de la un fermier, atunci este mai bine să preparați chefirul. Procesul este foarte simplu și tehnologia de producție poate fi găsiți pe canalul Youtube... Pe chefirul de casă, okroshka va fi gustos și sigur pentru corp.

Cvasul poate fi utilizat în cazurile în care nu există acces la produse fabricate din lapte de fermă real. Este mai bine să cumpărați cvas de tiraj, care este furnizat în butoaie de aluminiu. Particularitatea unui astfel de cvas constă în conținutul minim de conservanți. Este ușor să vă asigurați acest lucru - lăsați cvasul deschis pe masă în căldura verii. O băutură vândută în sticle de plastic nu se va strica. Și cvasul de tiraj se va fermenta rapid și nu va fi potrivit pentru consum.

Bineînțeles, este mai bine să mănânci okroshka în ziua preparării, fără a o lăsa pentru depozitare pe termen lung, chiar și în frigider. Frigul nu este o piedică pentru alimentele predispuse la fermentare. Cu siguranță, gustul okroshka va fi răsfățat în câteva zile.