Kvass eller kefir - vilket är bättre för okroshka

Problemet med att välja en ingrediens för framställning av okroshka jämförs ofta med frågan: ”Vilket kom först - en kyckling eller ett ägg”. Kvass eller kefir - vilket är bättre för okroshka. Det är intressant att båda dryckerna skapar sin egen unika smak, vilket alla älskare av denna underbara sommarrätt tycker om. När allt kommer omkring äts okroshka vanligtvis under den varma säsongen, när kroppen behöver servera kyld mat.

Kvass eller kefir - vilket är bättre för okroshka

 

För matsmältningssystemet anses kefir vara den bästa lösningen, eftersom det inte irriterar magsäcken och bidrar till en snabb matsmältning. Men kvass, på grund av innehållet av koldioxid, anses vara skadligt, eftersom det stör mage och tarmar. Och på den här kan man få ett slut, bara det finns ett problem.

Att hitta en anständig kefir för okroshka är mycket problematisk för stadsbor. Faktum är att kefiren som vi erbjuds att köpa i butiken endast passar med namn. Ofta tillverkas kefir inte genom att jäsa mjölk utan med kemiska komponenter. Och denna kefir kan definitivt inte kallas säker för vår kropp.

Men kvass är tvärtom tillverkad enligt teknik och bär mycket mindre skada än kefir. Det speciella med alla kvassproducenter är att denna dryck ofta produceras av bryggerier. Med produktionsavfall tillgängligt får de göra kvass. En alkoholfri dryck är alltid gjord av hög kvalitet för att locka en köpare (även under sina yngre år) till sitt varumärke.

 

Så vad man ska välja för okroshka - kvass eller kefir

 

Om det finns en möjlighet att köpa riktig mjölk från en jordbrukare, är det bättre att göra kefir själv. Processen är mycket enkel och produktionstekniken kan vara hitta på Youtube-kanalen... På hemlagad kefir kommer okroshka att vara gott och säkert för kroppen.

Kvass kan användas i fall där det inte finns tillgång till produkter tillverkade av äkta lantbruksmjölk. Det är bättre att köpa dragkvass, som levereras i aluminiumkärl. Det speciella med denna kvass är i det minsta innehållet av konserveringsmedel. Det är enkelt att se till detta - det räcker att lämna kvassen öppen på bordet under sommarvärmen. En drink som säljs i plastflaskor kommer inte att förstöra. Och dragkvass jäser snabbt och är inte lämpligt för konsumtion.

Naturligtvis är det bättre att äta okroshka på beredningsdagen utan att lämna den för långvarig förvaring, även i kylskåpet. Förkylning är inte ett hinder för livsmedel som är utsatta för jäsning. Definitivt kommer smaken av okroshka att bli bortskämd på några dagar.