Maak bros aartappels in die oond

So 'n eenvoudige vraag en honderde oneffektiewe oplossings van sjefs van regoor die wêreld. Elke spesialis streef daarna om 'n resep vir 'n gereg uit 'n kafee of restaurant-menu te deel. En die hele probleem kom neer op die feit dat u groot hoeveelhede olie moet gebruik om die gesogte kors te kry. En dit is vette wat tot gewigstoename lei. U kan bros aartappels sonder olie in die oond maak. Wil u weet hoe - lees TeraNews se raad van huisvroue. Ons het slegs beproefde metodes.

 

 

Hoe om bros aartappels in die oond te maak

 

1. Aartappels word geskil en gesny.
2. Die oond skakel aan vir verhitting (temperatuur 200 grade Celsius).
3. 'N Paar eiers word gebreek, die eiergeel word daaruit gehaal en die wit word geklop tot 'n homogene konsistensie.
4. Gekapte aartappels word in 'n houer met geklopte proteïene gegooi en deeglik gemeng. Alternatief - u kan aartappelwiggies met 'n kwas borsel en op 'n bakplaat smeer.
5. Die bakplaat word met botter gesmeer. As perkament gebruik word, word dit gesmeer.
6. Die aartappels word versigtig op 'n bakplaat uitgelê. Dit is belangrik om seker te maak dat daar geen oorskot aan geklopte proteïene is nie.
7. Aartappels word gesout en met speserye gekruid (indien nodig).
8. Die bakplaat word vir 20 minute na 'n goedverhitte oond gestuur. Na die kook is dit nie nodig om die gereg natuurlik te verkoel nie - u kan dit dadelik uit die oond haal.

 

Eienskappe om aartappels in die oond te kook

 

Dit is beter om die grootte van die aartappelskywe te kies volgens die formaat van die lemoenskyfies. Daar word 'n mediumgrootte aartappel geneem, met 'n omtrek waarvan jy die middel en duim aan mekaar kan toemaak. En hierdie aartappel word in 4 stukke gesny. As die skywe groot is, sal die gereg pap wees. Dit is moontlik om aartappels slegs met 'n bros kors in die oond te maak deur die bogenoemde reëls na te kom.

 

 

Die oond moet natuurlik ook reg werk - tot 200 grade Celsius kan verhit. U het miskien al hierdie resep gemaak, maar u het nie die resultaat gekry nie. Die probleem lê miskien in die teenstrydigheid van die temperatuurregime. Oonde word gewoonlik nie op die gewenste temperatuur verhit nie. U kan dit met 'n pirometer nagaan of tuis 'n spesialis skakel.