Alma qabığı ilə və ya qabığı olmadan necə yemək olar

Dərisi ilə yeyilə bilən meyvələrin qabığı soyulmamalıdır - sağlamlıq kitabları, media və sosial şəbəkələr belə deyir. Xüsusilə vitaminlər, minerallar, amin turşuları və digər faydalı maddələr olan alma qabığının tərkibi haqqında çoxlu məlumat əldə etmək olar. Bir güzgü nəzəriyyəsi var ki, qabıq meyvənin bütün faydalı xüsusiyyətlərini içərisində saxlayan bir filtrdir. Beləliklə, suallar yaranır - alma qabığı ilə və ya qabığı olmadan necə yemək olar.

Söhbət mağazada, supermarketdə və ya bazarda alınan meyvələrdən gedir. Yəni mənşəyi bizə məlum olmayan almalar haqqında. Meyvələr hansı şəraitdə böyüdü, necə emal edildi və yığıldı, uzun müddət təzəliyin qorunması üçün hansı preparatlardan istifadə edildi.

 

Alma qabığı ilə və ya qabığı olmadan necə yemək olar

 

Başlayanlar üçün aşağıdakı sualları vermək daha yaxşıdır:

 

• Niyə almaların belə gözəl təbii parıltısı var?
• Niyə onlar müxtəlif temperatur şəraitində uzunmüddətli saxlama zamanı pisləşmirlər.
• Almaları isti su altında yuyarsanız, əllərdə yağ harada görünür?

 

Söhbət almanın emalında istifadə olunan kimyəvi maddələrdən gedir. Fakt budur ki, istənilən bitkinin meyvəsi tez xarab olan məhsuldur. Və alma, o cümlədən. Meyvələrin raf ömrünü uzatmaq üçün (daşıma və satış üçün) kimyəvi preparatlardan istifadə olunur.

Ən maraqlı aksiya da elə buradan başlayır. Alma təhlükəsiz mum və ya parafinlə müalicə olunarsa yaxşıdır. Bu kimyəvi birləşmələr almaları nəmdən və qurumadan qoruyur. Ancaq daha ucuz kimyəvi maddələr var ki, meyvələri emal etmək dəfələrlə daha sərfəlidir. Söhbət bifenildən gedir. Yağın distillə edilməsi nəticəsində yaranan kanserogendir. Yeri gəlmişkən, qiymət və keyfiyyət baxımından almaları qorumaq üçün ən yaxşı məhsuldur.

 

Alınmış almaları necə yemək olar

 

Satıcılara "yerli" almalara etibar etməyin. Onlar həmçinin kimyəvi birləşmələrlə emal etməyə borcludurlar. On tonlarla meyvə toplayan tədarükçü almaların öz anbarında və anbarında təhlükəsiz saxlanmasını təmin etməlidir. Almanın ilboyu satıldığını nəzərə alsaq, onların emal edildiyini görmək çətin deyil.

 

Yeməkdən əvvəl almaları ilıq su ilə yaxalamaq daha yaxşıdır. Bu qabığın yağdan yuyulmaması yaxşıdır. Tərkib dərinin dərinliyinə nüfuz etdiyi üçün yuyulmayacaq. Bundan sonra alma qabığını soyun. Bu, mətbəx bıçağı (bir dairədə) və ya alma qabığı üçün xüsusi bir cihazla edilir.

Soyulmuş alma dərhal yeyilməlidir. Və ya ondan bir desert, bir yemək hazırlamağa başlayın. Pulpanın narıncı-qəhvəyi bir rəng əldə etdiyindən narahat olmayın. Qabıqsız almada dəmirin oksidləşməsi nəticəsində əmələ gələn dəmir oksiddir. Əksinə, əgər bir saat sonra qabığını kəsdikdən sonra alma ətinin rəngi dəyişməyibsə, narahat olmağa başlayın. Bu, meyvənin kimyəvi maddələrlə zəhərlənməsinin ilk əlamətidir.

 

Nəticə olaraq alma yemək

 

Qabıqdakı vitaminlər hesabına sonsuz mübahisə etmək olar. Ancaq mikroqram minerallar və ya vitaminlər üçün bədəninizi kimya ilə zəhərləmək səhvdir. Vitaminlərə ehtiyacınız var - onları aptekdə satın alın. Dadlı alma yemək istəyirsinizsə, qabığını kəsin.

 

Əgər almanı qabığı ilə yemək istəyirsinizsə, yeməkdən 5-6 saat əvvəl onları ilıq suda isladın. Yuyulmuş alma quru salfetlə silinib isti otağa qoyularsa, o zaman bir həftə ərzində təravətini itirər. Kimyəvi mühafizə olmadan meyvə öz yoluna davam edəcək. təkamül.