Fırında xırtıldayan kartof hazırlayın
Belə bir sadə sual və dünyanın hər yerindən gələn aşpazlardan yüzlərlə təsirsiz həll. Hər bir mütəxəssis bir kafe və ya restoran menyusundan bir yemək üçün bir resept paylaşmağa çalışır. Və bütün problem, arzulanan qabığı əldə etmək üçün çox miqdarda yağ istifadə etməlisiniz. Bunlar kilo almağa gətirib çıxaran yağlardır. Fırında xırtıldayan kartofları yağsız hazırlaya bilərsiniz. Nasıl olduğunu bilmək istəyirsinizsə - TeraNews evdar qadınlar portalının tövsiyələrini oxuyun. Yalnız sübut olunmuş metodlarımız var.
Fırında xırtıldayan kartof necə hazırlanır
- Kartof soyulur və kəsilir.
- Fırın istiləşmə üçün açılır (istilik 200 dərəcə Selsi).
- Bir neçə yumurta qırılır, onlardan sarısı çıxarılır və ağ homojen bir tutarlılığa qədər döyülür.
- Doğranmış kartof çırpılmış protein ilə bir qaba tökülür və hərtərəfli qarışdırılır. Alternativ - kartof dilimlərini bir fırça ilə fırçalayıb bir çörək qabına yaymaq olar.
- Çörək qabı kərə yağı ilə yağlanır. Perqament istifadə olunursa, o zaman ləkələnir.
- Kartoflar diqqətlə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulur. Çırpılmış protein artıqlığının olmadığından əmin olmaq vacibdir.
- Kartof duzlanır və ədviyyatla bişirilir (lazım olduqda).
- Çörək qabı yaxşı qızdırılan sobaya 20 dəqiqə göndərilir. Pişirildikdən sonra yeməyin təbii soyudulmasına ehtiyac yoxdur - dərhal sobadan çıxara bilərsiniz.
Fırında kartof bişirməyin xüsusiyyətləri
Kartof dilimlərinin ölçüsünü portağal dilimlərinin formatına uyğun seçmək daha yaxşıdır. Yəni orta və böyük barmağını bir-birinə bağlaya biləcəyiniz orta ölçülü bir kartof alınır. Və bu kartof 4 hissəyə bölünür. Dilimlər nəhəngdirsə, yemək nəmli olacaqdır. Xırtıldayan qabığı olan sobada kartof yalnız yuxarıdakı qaydalara riayət etməklə hazırlana bilər.
Təbii olaraq soba da düzgün işləməlidir - Selsi 200 dərəcəyə qədər istiləşməyi bacarır. Bu resepti artıq hazırlamış ola bilərsən, amma nəticə əldə etməmisən. Problem, istilik şəraitindəki uyğunsuzluqda gizlənə bilər. Tipik olaraq sobalar istənilən temperaturda qızdırıla bilməz. Bunu bir pirometrlə yoxlaya və ya evdə bir mütəxəssis çağıra bilərsiniz.