Як ёсць яблыкі з лупінай ці без лупіны

Плён, якія можна з'есці разам са лупінай, лепш не чысціць - пра гэта паўтараюць кнігі аб здаровым харчаванні, СМІ і сацыяльныя сеткі. Асабліва шмат інфармацыі можна атрымаць аб складзе скуркі яблыкаў, якія змяшчаюць вітаміны, мінералы, амінакіслоты і іншыя карысныя рэчывы. А ёсць люстраная тэорыя, што лупіна - гэта фільтр, які захоўвае ўсе карысныя ўласцівасці плёну ўнутры. Адсюль і ўзнікаюць пытанні — як ёсць яблыкі з лупінай ці без.

Размова пойдзе аб садавіне, якая набыта ў магазіне, супермаркеце або на рынку. Гэта значыць, аб яблыках, паходжанне якіх нам невядома. У якіх умовах плён выраслі, як іх апрацоўвалі і збіралі, якія прэпараты выкарыстоўвалі для працяглага захавання свежасці.

 

Як ёсць яблыкі з лупінай ці без лупіны

 

Для пачатку, лепш задацца пытаннямі:

 

• Чаму ў яблыкаў такі прыгожы прыродны бляск.
• Чаму яны не псуюцца пры працяглым захоўванні ў розных тэмпературных рэжымах.
• Адкуль на руках з'яўляецца тлушч, калі прамываць яблыкі пад цёплай вадой.

 

Уся справа ў хімічных прэпаратах, якімі апрацоўваюцца яблыкі. Справа ў тым, што плод любой расліны - гэта скорапсавальны прадукт. І яблыкі, у тым ліку. Каб падоўжыць плёну тэрміны захоўвання (на транспарціроўку і рэалізацыю), выкарыстоўваюць хімічныя прэпараты.

Вось тут пачынаецца самае цікавае дзеянне. Добра, калі яблыкі апрацоўваюцца бяспечным воскам ці парафінам. Гэтыя хімічныя злучэнні абараняюць яблыкі ад вільгаці і высыханні. Але ёсць больш танныя хімічныя прэпараты, якімі ў разы больш выгадна апрацоўваць садавіну. Гаворка ідзе аб дыфеніле. Гэта канцэраген, які атрымліваецца шляхам перагонкі нафты. І, дарэчы, самы лепшы прэпарат для аховы яблыкаў, па кошце і якасці.

 

Як правільна есці пакупныя яблыкі

 

Не верце прадаўцам пра "мясцовыя" яблыкі. Яны таксама паддаюцца апрацоўцы хімічнымі саставамі. Збіраючы дзясяткі тон садавіны, пастаўшчык павінен забяспечыць надзейнае захоўванне яблыкаў на сваім складзе і ў магазіне. Улічваючы, што яблыкі прадаюць круглы год, няцяжка зразумець, што яны апрацаваны.

 

Перад ужываннем яблыкі лепш прамыць цёплай вадой. Нічога страшнага, што лупіна не адмываецца ад тлушчу. Яна не адмыецца, бо склад глыбока пракраўся ўнутр скуркі. Пасля чаго з яблыка трэба зняць лупіну. Робіцца гэта кухонным нажом (па крузе) або спецыяльным прыстасаваннем для чысткі яблыкаў.

Вычышчанае ад лупіны яблык трэба адразу ж з'есці. Або пачаць прыгатаванне з яго дэсерту, стравы. І не палохайцеся, што мякаць набывае аранжава-карычневае адценне. Гэта аксід жалеза, які ўтвараецца пры акісленні жалеза ў яблыках без лупіны. Наадварот, пачынайце хвалявацца, калі праз гадзіну, пасля зрэзу лупіны, мякаць яблыка не змяніла колер. Гэта першы званочак, што фрукт атручаны хімічнымі прэпаратамі.

 

У заключэнне па ўжыванні яблыкаў

 

На рахунак вітамінаў у лупіне можна спрачацца да бясконцасці. Але дзеля мікраграмаў мінеральных рэчываў ці вітамінаў труціць свой арганізм хіміяй - гэта няправільна. Патрэбныя вітаміны - купіце іх у аптэцы. Жадаеце з'есці смачны яблык - зразайце лупіну.

 

Калі ёсць жаданне паесці яблыкі з лупінай - вымачыце іх у цёплай вадзе, за 5-6 гадзін да прыёму ў ежу. Калі вымытыя яблыкі працерці сухой сурвэткай і пакінуць у цёплым памяшканні, тое яно за тыдзень страціць сваю свежасць. Без хімічнай абароны фрукт працягне свой шлях, закладзены яму эвалюцыяй.