চুলায় ক্রিস্পা আলু তৈরি করুন
এই জাতীয় একটি সহজ প্রশ্ন এবং সারা বিশ্ব থেকে শেফের শত শত অকার্যকর সমাধান। প্রতিটি বিশেষজ্ঞ একটি ক্যাফে বা রেস্তোঁরা মেনু থেকে একটি থালা জন্য একটি রেসিপি ভাগ করার চেষ্টা করে। এবং পুরো সমস্যাটি নীচে নেমে আসে যে লোভযুক্ত ভূত্বক পেতে, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে তেল ব্যবহার করতে হবে। এবং এগুলি চর্বি যা ওজন বাড়িয়ে তোলে। তেল ছাড়াই চুলায় ক্রিস্পি আলু তৈরি করতে পারেন। আপনি যদি জানতে চান তবে - গৃহিনী পোর্টাল টেরনিউজের পরামর্শটি পড়ুন। আমাদের কেবল প্রমাণিত পদ্ধতি রয়েছে।
চুলায় ক্রিস্পি আলু কীভাবে তৈরি করবেন
- আলু খোসা ছাড়িয়ে কেটে নেওয়া হয়।
- চুলা গরম করার জন্য চালু হয় (তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস)।
- কয়েকটি ডিম ভাঙা হয়, তাদের থেকে কুসুম আহরণ করা হয় এবং একজাতীয় ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত সাদাটি পিটানো হয়।
- কাটা আলু চাবুক প্রোটিন দিয়ে একটি ধারক মধ্যে pouredেলে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। বিকল্প - আপনি একটি ব্রাশ দিয়ে আলু কুটির উপর ব্রাশ করতে পারেন এবং একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিতে পারেন।
- বেকিং শীট মাখন দিয়ে গ্রিজ করা হয়। যদি পার্চমেন্ট ব্যবহার করা হয় তবে তা গন্ধযুক্ত হয়।
- আলু সাবধানে একটি বেকিং শীট উপর বিছানো হয়। এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে চাবুকযুক্ত প্রোটিনের উদ্বৃত্ত নেই।
- আলু লবণযুক্ত এবং মশলা দিয়ে সিজন করা হয় (প্রয়োজনে)।
- বেকিং শীটটি 20 মিনিটের জন্য ভাল-প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করা হয়। রান্না করার পরে, থালাটির প্রাকৃতিক শীতলকরণের প্রয়োজন নেই - আপনি তাড়াতাড়ি চুলা থেকে মুছে ফেলতে পারেন।
ওভেনে আলু রান্না করার বৈশিষ্ট্য
কমলা ফালিগুলির ফর্ম্যাট অনুসারে আলুর টুকরোগুলির আকার নির্বাচন করা ভাল। এটি হল একটি মাঝারি আকারের আলু নেওয়া হয়, যার ঘের সাথে আপনি মাঝারি এবং থাম্ব একসাথে বন্ধ করতে পারেন। এবং এই আলুটি 4 টুকরা করা হয়। স্লাইসগুলি বিশাল আকারের হলে, থালাটি সোগি হবে। উপরের নিয়মগুলি পর্যবেক্ষণ করে কেবল একটি ক্রিস্পি ক্রাস্ট দিয়ে চুলায় আলু তৈরি করা সম্ভব।
স্বাভাবিকভাবেই, চুলাটিও সঠিকভাবে কাজ করতে হবে - 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস অবধি গরম করতে সক্ষম হোন। আপনি ইতিমধ্যে এই রেসিপিটি করতে পেরেছেন, তবে ফলাফল পাননি। সমস্যাটি তাপমাত্রার অবস্থার সাথে একটি অমিলের মধ্যে লুকিয়ে থাকতে পারে। সাধারণত ওভেনগুলি পছন্দসই তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করা যায় না। আপনি এটি পাইরোমিটার দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন, বা বাড়িতে কোনও বিশেষজ্ঞকে কল করতে পারেন।